Bolo de cereja

Bolo de cereja: uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 75 minutos
Número de porções: 8

Hoje convido você a descobrir uma receita de bolo de cereja, uma sobremesa rápida e simples que traz um toque de alegria à sua mesa. Este bolo não é apenas saboroso, mas também uma excelente maneira de usar as cerejas, uma fruta com um sabor distinto e benefícios nutricionais impressionantes. Vamos começar nossa aventura culinária!

Uma breve história do bolo de cereja

O bolo é um prato tradicional, amado em muitas culturas, frequentemente associado a momentos de celebração, encontros com família e amigos. Sua origem se perde nas brumas do tempo, e a diversidade de receitas complementa o charme dessa sobremesa. Aqueles que amam cerejas encontrarão neste bolo uma combinação perfeita de texturas e sabores, e aqueles que o preparam descobrirão uma receita fácil de adaptar e personalizar.

Ingredientes

- 1 xícara de açúcar (aproximadamente 200 g)
- 3 ovos
- 400 ml de leite
- 1 xícara de óleo (aproximadamente 250 ml)
- 500 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó (aproximadamente 10 g)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 250 g de cerejas (frescas ou em conserva)
- uma pitada de sal
- 1-2 colheres de chá de suco de limão (para cerejas frescas)

Utensílios necessários

- 2 formas de bolo (ou uma maior, dependendo da preferência)
- Uma tigela grande para misturar
- Uma espátula ou batedor
- Uma peneira para farinha
- Papel manteiga
- Um forno pré-aquecido

Preparação passo a passo

1. Preparando os ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente. Isso ajudará a obter um bolo uniforme e fofinho. Se você estiver usando cerejas frescas, retire os caroços e regue-as com algumas gotas de suco de limão para evitar a oxidação.

2. Bater os ovos com o açúcar: Em uma tigela grande, adicione os três ovos e o açúcar. Usando um batedor ou uma batedeira, bata-os juntos até obter uma espuma fofa e clara. Este passo é essencial para garantir a aeração da mistura e, consequentemente, uma textura fofa do bolo.

3. Adicione os ingredientes líquidos: Em seguida, adicione o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até que tudo esteja homogêneo.

4. Incorpore os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Adicione uma pitada de sal para equilibrar a doçura. Misture bem os ingredientes secos antes de incorporá-los à mistura líquida. Isso garantirá uma distribuição uniforme do agente de fermentação.

5. Combine as misturas: Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com uma espátula ou colher de pau. Você deve obter uma massa mais grossa do que a de panquecas. Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco de leite para afiná-la.

6. Adicionando as cerejas: Depois que a massa estiver bem misturada, adicione as cerejas e misture delicadamente para distribuí-las uniformemente na composição.

7. Preparando as formas: Polvilhe as duas formas de bolo com farinha ou use papel manteiga. Este passo evitará que o bolo grude nas formas e facilitará a remoção após o cozimento.

8. Despeje a massa: Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas, certificando-se de não preenchê-las até a borda, deixando espaço para crescer.

9. Cozimento: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse os bolos por 10 minutos a essa temperatura, depois reduza a temperatura para 160 graus Celsius e continue assando por 50 minutos. Verifique se estão assados usando um palito; se sair limpo, o bolo está pronto!

10. Resfriamento: Após assar os bolos, retire-os do forno e deixe esfriar nas formas por 10 minutos. Em seguida, vire-os com cuidado sobre uma folha de papel branco para esfriar completamente.

Sugestões de serviço

O bolo de cereja é delicioso servido quente ou em temperatura ambiente. Você pode polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro para uma aparência mais elegante ou acompanhá-lo com uma bola de sorvete de baunilha. Além disso, um molho de chocolate ou uma cobertura de limão adicionaria uma nota extra de sabor.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outras frutas?
Claro! Esta receita é versátil, e outras frutas, como framboesas, mirtilos ou damascos, podem ser usadas com sucesso, cada uma trazendo um sabor único.

2. Como posso armazenar o bolo?
O bolo se conserva bem em papel alumínio ou em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 3-4 dias. Você também pode congelá-lo por um período mais longo.

3. Esta receita é vegana?
Para fazer uma versão vegana, substitua os ovos por uma mistura de 1/4 de xícara de purê de banana ou 1/4 de xícara de purê de maçã para cada ovo. Use também leite vegetal e óleo em vez do óleo comum.

Calorias e benefícios nutricionais

Uma porção de bolo de cereja (aproximadamente 100 g) contém cerca de 350 calorias. Esta sobremesa oferece carboidratos do açúcar e da farinha, gorduras saudáveis do óleo e proteínas dos ovos. Além disso, as cerejas são ricas em antioxidantes, vitaminas A e C, tendo efeitos benéficos sobre o sistema imunológico e a saúde do coração.

Possíveis variações

Para personalizar esta receita, você pode adicionar:

- Nozes ou amêndoas para um crocante extra.
- Temperos como canela ou baunilha para um sabor mais aromático.
- Cacau para transformar o bolo em uma versão de chocolate com cerejas.

Espero que você aproveite este bolo de cereja, uma receita simples e cheia de sabor que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Bom apetite!