Biscoitos com passas

Biscoitos deliciosos com passas – uma receita de sobremesa rápida e simples

Quem não adora uma sobremesa que combina a textura crocante com a doçura natural das passas? Esses biscoitos com passas são não apenas fáceis de preparar, mas também extremamente saborosos, perfeitos para um chá da tarde ou para serem saboreados ao lado de pessoas queridas. Além disso, a mistura de manteiga cremosa e açúcar de confeiteiro cria uma base deliciosa, que fará com que cada bolinha de biscoito seja um verdadeiro deleite.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10-15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 20 biscoitos (dependendo do tamanho das porções)

Ingredientes:
- 200 g de manteiga (certifique-se de que está macia, à temperatura ambiente)
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 2 ovos
- 200 g de farinha
- 200 g de passas

A história da receita
Os biscoitos com passas têm uma longa tradição em muitas culturas, frequentemente associados a momentos de celebração e reuniões familiares. As passas, sendo uma fonte natural de doçura e nutrientes, foram utilizadas ao longo do tempo em diversos pratos. Esses biscoitos são uma combinação perfeita entre a umidade das passas e a textura crocante da massa, tornando-os ideais para qualquer ocasião.

Passo a passo para um resultado perfeito:

1. Prepare os ingredientes – Certifique-se de que tem todos os ingredientes à mão. Deixe a manteiga em temperatura ambiente por pelo menos 3 horas antes de começar, para que fique bem macia. Este é um passo crucial, pois a manteiga muito fria não se incorporará corretamente ao açúcar.

2. Misturando a manteiga e o açúcar – Em uma tigela grande, adicione a manteiga macia e o açúcar de confeiteiro. Usando uma batedeira elétrica ou uma espátula, misture os ingredientes até que a mistura fique homogênea e fofa. Isso criará uma base aerada para os biscoitos.

3. Adicionando os ovos – Quebre os dois ovos e adicione-os um a um, misturando bem após cada adição para que se incorporem uniformemente. Os ovos adicionam umidade e ajudam a ligar os ingredientes.

4. Incorporando a farinha – Peneire a farinha sobre a mistura de manteiga e ovos. Isso ajudará a evitar a formação de grumos. Misture delicadamente, usando uma espátula ou uma colher de pau, até que a farinha esteja completamente integrada. Evite misturar demais, pois os biscoitos podem ficar duros.

5. Adicionando as passas – Agora é hora de adicionar as passas. Se desejar, você pode deixá-las de molho em água morna por 10 minutos antes de usá-las, para torná-las mais macias. Misture bem na massa, certificando-se de que estão distribuídas uniformemente.

6. Formando os biscoitos – Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma assadeira, untando-a com manteiga e polvilhando com farinha ou usando papel manteiga. Usando uma colher de chá, coloque porções de massa na assadeira, deixando espaço suficiente entre elas, pois os biscoitos se expandirão durante o cozimento.

7. Assando – Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse os biscoitos por 10-15 minutos ou até que fiquem levemente dourados nas bordas. Certifique-se de não assá-los demais, pois queremos uma textura macia por dentro.

8. Resfriamento – Depois que os biscoitos estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar em uma grade. Esses biscoitos são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente, mas recomenda-se saboreá-los depois de esfriar completamente para estabilizar.

Sugestões de serviço e variações
Esses biscoitos com passas são excelentes ao lado de uma xícara de chá ou café. Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma colher de chá de canela ou extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Você também pode substituir as passas por chocolate ou nozes para criar variações deliciosas.

Benefícios nutricionais
Esses biscoitos são uma fonte rápida de energia devido ao açúcar e às gorduras saudáveis da manteiga. As passas adicionam fibras e antioxidantes, contribuindo para uma alimentação equilibrada. No entanto, como qualquer sobremesa, o consumo moderado é essencial.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar manteiga com baixo teor de gordura? – Sim, mas para um sabor melhor, recomenda-se a manteiga clássica.
2. O que posso fazer se não tiver passas? – Você pode usar qualquer outro tipo de fruta seca, como cranberries ou damascos.
3. Como posso armazenar os biscoitos? – Armazene-os em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, por até uma semana.

Aprecie esses biscoitos com passas, uma sobremesa rápida e simples que trará um sorriso ao rosto de qualquer um! Bom apetite!