Biscuits aux raisins

Délicieuses Cookies aux Raisins – une recette de dessert rapide et simple

Qui n'aime pas un dessert qui allie une texture croustillante à la douceur naturelle des raisins ? Ces cookies aux raisins sont non seulement faciles à préparer, mais aussi extrêmement savoureux, parfaitement adaptés pour un thé de l'après-midi ou à déguster avec des proches. De plus, le mélange de beurre crémeux et de sucre glace crée une base délicieuse qui fera de chaque boule de cookie un véritable délice.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : 20 cookies (selon la taille des portions)

Ingrédients :
- 200 g de beurre (assurez-vous qu'il soit mou, laissé à température ambiante)
- 200 g de sucre glace
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 200 g de raisins secs

Histoire de la recette
Les cookies aux raisins ont une longue tradition dans de nombreuses cultures, souvent associés à des occasions festives et à des réunions de famille. Les raisins secs, étant une source naturelle de douceur et de nutriments, ont été utilisés au fil du temps dans divers plats. Ces cookies sont une combinaison parfaite entre l'humidité des raisins et la texture croustillante de la pâte, les rendant idéaux pour toute occasion.

Étape par étape pour un résultat parfait :

1. Préparez les ingrédients – Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main. Laissez le beurre à température ambiante pendant au moins 3 heures avant de commencer pour qu'il ramollisse bien. C'est une étape cruciale, car un beurre trop froid ne s'incorpore pas correctement avec le sucre.

2. Mélangez le beurre et le sucre – Dans un grand bol, ajoutez le beurre mou et le sucre glace. À l'aide d'un batteur électrique ou d'une spatule, mélangez les ingrédients jusqu'à ce que la préparation devienne homogène et aérée. Cela créera une base aérée pour les cookies.

3. Ajoutez les œufs – Cassez les deux œufs et ajoutez-les un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour les incorporer uniformément. Les œufs ajoutent de l'humidité et aident à lier les ingrédients.

4. Incorporez la farine – Tamisez la farine sur le mélange de beurre et d'œufs. Cela aidera à éviter la formation de grumeaux. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la farine soit complètement intégrée. Évitez de trop mélanger, car les cookies pourraient devenir durs.

5. Ajoutez les raisins – Il est maintenant temps d'ajouter les raisins. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau tiède pendant 10 minutes avant de les utiliser pour les ramollir. Mélangez-les bien dans la pâte, en vous assurant qu'ils sont répartis uniformément.

6. Formez les cookies – Préchauffez le four à 180°C. Préparez une plaque de cuisson en la beurrant et en la farinant ou en utilisant du papier sulfurisé. À l'aide d'une cuillère à café, déposez des portions de pâte sur la plaque, en laissant suffisamment d'espace entre elles, car les cookies vont s'étendre pendant la cuisson.

7. Cuisson – Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les cookies pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Assurez-vous de ne pas trop les cuire, car nous voulons une texture moelleuse à l'intérieur.

8. Refroidissement – Une fois les cookies prêts, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. Ces cookies sont délicieux chauds comme à température ambiante, mais je recommande de les déguster après qu'ils aient complètement refroidi pour se stabiliser.

Suggestions de service et variations
Ces cookies aux raisins sont excellents avec une tasse de thé ou de café. Pour un goût supplémentaire, essayez d'ajouter une cuillère à café de cannelle ou d'extrait de vanille dans le mélange de beurre et de sucre. Vous pouvez également remplacer les raisins par du chocolat ou des noix pour créer des variations délicieuses.

Bienfaits nutritionnels
Ces cookies sont une source rapide d'énergie grâce au sucre et aux graisses saines du beurre. Les raisins ajoutent des fibres et des antioxydants, contribuant à une alimentation équilibrée. Cependant, comme pour tout dessert, une consommation modérée est essentielle.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser de la margarine ? – Oui, mais pour un meilleur goût, il est recommandé d'utiliser du beurre classique.
2. Que puis-je faire si je n'ai pas de raisins ? – Vous pouvez utiliser tout autre type de fruit sec, comme des canneberges ou des abricots.
3. Comment puis-je conserver les cookies ? – Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum.

Profitez de ces cookies aux raisins, un dessert rapide et simple qui fera sourire n'importe qui ! Bon appétit !