Biscoitos com maçã e canela

Biscoitos de maçã e canela: Uma doce história de outono

Tempo total: 40 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Número de porções: 20 biscoitos

Deseja trazer um toque de calor e aroma para sua casa? Os biscoitos de maçã e canela são exatamente o que você precisa! Esses deliciosos biscoitos não apenas encantarão seus sentidos, mas também encherão a atmosfera com aromas de outono. As origens desses biscoitos perdem-se nas brumas do tempo, mas a fascinação das pessoas pela combinação de maçãs doces e canela permanece constante. Esses ingredientes simples transformaram-se ao longo dos anos em iguarias que nos lembram dos momentos passados com os entes queridos.

Ingredientes necessários:
- 250 g de farinha
- 125 g de margarina ou manteiga (para um sabor mais rico, recomendo a manteiga)
- 1 maçã grande (preferencialmente uma maçã doce, como Golden Delicious ou Fuji)
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de bicarbonato de sódio com suco de limão
- 1 colher de chá de canela em pó

Dicas úteis sobre os ingredientes:
- Escolha maçãs frescas, da estação, para um sabor intenso e uma textura agradável. Maçãs mais macias se desfarão mais rapidamente durante o cozimento, trazendo uma umidade agradável aos biscoitos.
- A canela é a estrela da receita, então certifique-se de usar uma canela de qualidade para obter o aroma desejado. Você também pode experimentar a canela do Ceilão, que é mais doce e aromática do que a comum.

Passo a passo para um resultado perfeito:

1. Preaqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Ele estará pronto para receber seus deliciosos biscoitos.

2. Prepare a maçã: Lave a maçã sob água fria e, em seguida, rale-a finamente. Se desejar adicionar um toque cítrico, você pode também adicionar um pouco de suco de limão para evitar a oxidação da maçã.

3. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a farinha, a margarina ou manteiga cortada em cubos, o sal, o bicarbonato com suco de limão e a canela. Use os dedos para combinar os ingredientes até obter uma textura semelhante à farinha de rosca.

4. Adicione a maçã ralada: Incorpore a maçã ralada na mistura seca e continue amassando até que os ingredientes estejam bem combinados. A massa deve ficar elástica e não pegajosa. Se sentir que está muito seca, você pode adicionar algumas gotas de água.

5. Modele os biscoitos: Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em uma folha de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Use um cortador redondo (ou um copo) para cortar os biscoitos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles para permitir a expansão.

6. Cozimento: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse os biscoitos por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados. Você sentirá o aroma envolvente da canela e das maçãs preenchendo sua cozinha.

7. Resfriamento: Após assar os biscoitos, deixe-os esfriar em uma grade por 5 minutos antes de transferi-los para um prato.

Serviço e combinações:
Esses biscoitos de maçã e canela combinam perfeitamente com uma xícara de chá ou café. Você pode servi-los simples ou cobri-los com um pouco de glacê de açúcar para um toque extra de doçura. Em dias festivos, combine-os com vinho quente ou cidra quente.

Perguntas frequentes:
- Posso usar maçãs em conserva? É recomendável usar maçãs frescas, mas você também pode usar maçãs em conserva, certificando-se de escorrer bem o líquido.
- Posso substituir a farinha branca? Sim, você pode usar farinha integral para uma versão mais saudável e rica em fibras.
- Como posso armazenar os biscoitos? Armazene os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.

Valores nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 90
- Gorduras: 4 g
- Carboidratos: 12 g
- Proteínas: 1 g

Esses biscoitos não são apenas deliciosos, mas também cheios de nutrientes graças às maçãs, que são uma excelente fonte de vitaminas e fibras. Portanto, não hesite em desfrutá-los não apenas como um deleite, mas também como uma escolha mais saudável! Os biscoitos de maçã e canela são uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde reuniões familiares até noites tranquilas em casa. Bom apetite!