Kekse mit Apfel und Zimt

Äpfel-Zimt-Kekse: Eine süße Herbstgeschichte

Gesamtzeit: 40 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 20 Kekse

Möchten Sie einen Hauch von Wärme und Geschmack in Ihr Zuhause bringen? Äpfel-Zimt-Kekse sind genau das, was Sie brauchen! Diese köstlichen Kekse werden nicht nur Ihre Sinne erfreuen, sondern auch die Atmosphäre mit herbstlichen Düften füllen. Die Ursprünge dieser Kekse gehen in die Dunkelheit der Zeit verloren, aber die Faszination der Menschen für die Kombination aus süßen Äpfeln und Zimt bleibt konstant. Diese einfachen Zutaten haben sich im Laufe der Jahre in Köstlichkeiten verwandelt, die uns an die Momente mit unseren Lieben erinnern.

Notwendige Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Margarine oder Butter (für einen reichhaltigeren Geschmack empfehle ich Butter)
- 1 großer Apfel (vorzugsweise ein süßer Apfel wie Golden Delicious oder Fuji)
- 1 Prise Salz
- 1 Messerspitze Backpulver, das mit Zitronensaft abgelöscht wurde
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt

Nützliche Tipps zu den Zutaten:
- Wählen Sie frische, saisonale Äpfel für einen intensiven Geschmack und eine angenehme Textur. Weichere Äpfel zerfallen beim Backen schneller und bringen eine angenehme Feuchtigkeit in die Kekse.
- Zimt ist das Hauptgewürz des Rezepts, also stellen Sie sicher, dass Sie hochwertigen Zimt verwenden, um das gewünschte Aroma zu erzielen. Sie können auch mit Ceylon-Zimt experimentieren, der süßer und aromatischer ist als gewöhnlicher Zimt.

Schritt für Schritt zu einem perfekten Ergebnis:

1. Ofen vorheizen: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180 °C vorzuheizen. Er ist bereit, Ihre köstlichen Kekse zu empfangen.

2. Apfel vorbereiten: Waschen Sie den Apfel unter kaltem Wasser und reiben Sie ihn dann fein. Wenn Sie eine zitrische Note hinzufügen möchten, können Sie auch etwas Zitronensaft hinzufügen, um die Oxidation des Apfels zu verhindern.

3. Zutaten mischen: Geben Sie in eine große Schüssel das Mehl, die gewürfelte Margarine oder Butter, das Salz, das mit Zitronensaft abgelöschte Backpulver und den Zimt. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Zutaten zu kombinieren, bis Sie eine krümelige Textur erhalten.

4. Geriebenen Apfel hinzufügen: Fügen Sie den geriebenen Apfel zur trockenen Mischung hinzu und kneten Sie weiter, bis die Zutaten gut kombiniert sind. Der Teig sollte elastisch und nicht klebrig werden. Wenn Sie das Gefühl haben, dass er zu trocken ist, können Sie ein paar Tropfen Wasser hinzufügen.

5. Kekse formen: Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 0,5 cm aus. Verwenden Sie einen runden Ausstecher (oder ein Glas), um die Kekse auszustechen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen, um eine Ausdehnung zu ermöglichen.

6. Backen: Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kekse etwa 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun werden. Sie werden das verlockende Aroma von Zimt und Äpfeln in Ihrer Küche wahrnehmen.

7. Abkühlen: Lassen Sie die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie sie auf einen Teller übertragen.

Servieren und Kombinieren:
Diese Äpfel-Zimt-Kekse passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können sie pur servieren oder mit etwas Zuckerglasur glasieren, um zusätzliche Süße zu erhalten. An Feiertagen passen sie gut zu Glühwein oder heißem Apfelwein.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Dosenäpfel verwenden? Es wird empfohlen, frische Äpfel zu verwenden, aber Sie können auch Dosenäpfel verwenden, wenn Sie sicherstellen, dass Sie sie gut abtropfen lassen.
- Kann ich das Weißmehl ersetzen? Ja, Sie können Vollkornmehl für eine gesündere und ballaststoffreichere Option verwenden.
- Wie kann ich die Kekse aufbewahren? Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage auf.

Nährwerte (pro Portion):
- Kalorien: etwa 90
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Eiweiß: 1 g

Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe dank der Äpfel, die eine hervorragende Quelle für Vitamine und Ballaststoffe sind. Zögern Sie also nicht, sie nicht nur als Leckerbissen, sondern auch als gesündere Wahl zu genießen! Äpfel-Zimt-Kekse sind eine perfekte Wahl für jeden Anlass, von Familientreffen bis zu ruhigen Abenden zu Hause. Guten Appetit!