Arroz doce com peras caramelizadas

Pudim de semolina com peras caramelizadas - uma sobremesa delicada e saborosa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de refrigeração: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Se você está procurando uma sobremesa rápida e deliciosa, o pudim de semolina com peras caramelizadas é a escolha perfeita. Esta receita combina a textura cremosa da semolina com a doçura natural das peras, oferecendo um momento de indulgência que certamente impressionará a família e os amigos. As origens desta receita se perdem na história, sendo um prato apreciado por gerações, devido à sua simplicidade e versatilidade.

Ingredientes necessários
- 2 colheres de sopa de semolina
- 3 xícaras de leite
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 7 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de chá de manteiga
- 2 colheres de sopa de geleia de pera
- 1 pera
- algumas fatias de limão para decorar

Utensílios necessários
- Uma panela pequena
- Uma espátula
- Uma forma em formato de flor (ou uma forma de pudim)
- Um prato raso para servir

Passo a passo: Preparando o pudim de semolina

1. Cozinhando a semolina: Em uma panela, adicione as 3 xícaras de leite e leve ao fogo médio até ferver. Quando o leite começar a ferver, adicione as 2 colheres de sopa de semolina, as 7 colheres de sopa de açúcar granulado e o açúcar de baunilha. Mexa constantemente com uma espátula para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando por cerca de 5-7 minutos, até que a mistura fique cremosa e engrosse.

2. Resfriando a mistura: Assim que a semolina estiver cozida, retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco, por cerca de 10 minutos. Este passo é importante para evitar que o pudim escorra ao transferi-lo para a forma.

3. Moldando o pudim: Escolha uma forma em formato de flor, que você pode untar levemente com um pouco de manteiga para facilitar a remoção do pudim após esfriar. Dentro da forma, despeje cuidadosamente a mistura de semolina, alisando levemente com a espátula para dar uma forma uniforme. Deixe o pudim esfriar completamente, por cerca de 20-30 minutos, para que firme.

4. Caramelizando as peras: Em uma frigideira pequena, adicione as 4 colheres de sopa de açúcar e deixe derreter em fogo médio. Quando o açúcar ficar dourado, adicione um pedaço de manteiga e mexa delicadamente. Descasque e corte a pera em fatias finas, depois adicione-as à frigideira. Deixe caramelizar por 3-4 minutos, virando-as delicadamente para que fiquem cobertas uniformemente com o caramelo.

5. Montando a sobremesa: Assim que o pudim estiver firme, vire-o cuidadosamente em um prato raso. Adicione a geleia de pera ao centro do pudim e decore com as peras caramelizadas. Você pode adicionar algumas fatias de limão para um toque de frescor e um contraste de cores.

6. Servindo: O pudim de semolina com peras caramelizadas está agora pronto para ser saboreado! Pode ser servido quente ou frio, dependendo das suas preferências. É uma sobremesa que combina perfeitamente com uma xícara de chá ou café, sendo uma escolha ideal para uma refeição em família ou um encontro com amigos.

Dicas práticas
- Escolha dos ingredientes: Use leite integral para um pudim mais cremoso. Você pode substituir o açúcar granulado por adoçantes naturais, como mel ou xarope de bordo, se quiser reduzir o açúcar refinado.
- Variações da receita: Você pode experimentar com diferentes frutas, como maçãs ou pêssegos, em vez de peras. Além disso, adicionar canela ou noz-moscada à mistura de semolina pode trazer um sabor extra delicioso.
- Conservação da sobremesa: O pudim se conserva bem na geladeira por 2-3 dias, então você pode prepará-lo com antecedência para tê-lo à mão.

Informações nutricionais
Este pudim de semolina é uma boa fonte de carboidratos, devido à semolina e ao leite. As peras adicionam fibras e vitaminas essenciais, como a vitamina C. É uma sobremesa que pode ser saboreada com moderação, com cerca de 250 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados.

Perguntas frequentes
1. Posso usar semolina integral? Sim, você pode usar semolina integral para uma versão mais saudável, mas o tempo de cozimento pode ser mais longo.
2. Esta receita é adequada para veganos? Você pode adaptar a receita usando leite vegetal e substituindo a manteiga por um óleo vegetal ou margarina.
3. Como posso fazer o pudim menos doce? Você pode reduzir a quantidade de açúcar ou usar adoçantes naturais a gosto.

Aproveite esta receita fácil e saborosa de pudim de semolina com peras caramelizadas, perfeita para qualquer ocasião! Bom apetite!