Milchreis mit karamellisierten Birnen

Grießpudding mit karamellisierten Birnen - ein zartes und schmackhaftes Dessert

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Abkühlzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Wenn Sie nach einem schnellen und köstlichen Dessert suchen, ist Grießpudding mit karamellisierten Birnen die perfekte Wahl. Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur des Grießes mit der natürlichen Süße der Birnen und bietet Ihnen einen Moment der Verwöhnung, der Familie und Freunde sicherlich beeindrucken wird. Die Ursprünge dieses Rezepts sind in der Geschichte verwurzelt und es ist ein Gericht, das von Generationen geschätzt wird, aufgrund seiner Einfachheit und Vielseitigkeit.

Notwendige Zutaten
- 2 Esslöffel Grieß
- 3 Tassen Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 7 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Butter
- 2 Esslöffel Birnenmarmelade
- 1 Birne
- ein paar Scheiben Zitrone zur Dekoration

Notwendige Utensilien
- Ein kleiner Topf
- Ein Spatel
- Eine Blütenform (oder eine Puddingform)
- Ein flacher Teller zum Servieren

Schritt für Schritt: Zubereitung des Grießpuddings

1. Grieß kochen: In einem Topf die 3 Tassen Milch hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn die Milch zu kochen beginnt, die 2 Esslöffel Grieß, 7 Esslöffel Zucker und den Vanillezucker hinzufügen. Ständig mit einem Spatel rühren, um Klumpen zu vermeiden. Weiterhin etwa 5-7 Minuten kochen, bis die Mischung cremig wird und eindickt.

2. Abkühlen der Mischung: Sobald der Grieß gekocht ist, den Topf vom Herd nehmen und die Mischung etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, um zu vermeiden, dass der Pudding beim Transfer in die Form ausläuft.

3. Formung des Puddings: Wählen Sie eine Blütenform, die Sie leicht mit etwas Butter einfetten können, um das Herausnehmen des Puddings nach dem Abkühlen zu erleichtern. Gießen Sie vorsichtig die Grießmischung in die Form und glätten Sie sie leicht mit dem Spatel, um ihr eine gleichmäßige Form zu geben. Lassen Sie den Pudding vollständig abkühlen, etwa 20-30 Minuten, damit er fest wird.

4. Karamellisieren der Birnen: In einer kleinen Pfanne die 4 Esslöffel Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Wenn der Zucker goldbraun wird, ein Stück Butter hinzufügen und vorsichtig umrühren. Die Birne schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann in die Pfanne geben. Lassen Sie sie 3-4 Minuten karamellisieren und wenden Sie sie vorsichtig, damit sie gleichmäßig mit Karamell überzogen sind.

5. Zusammenstellen des Desserts: Sobald der Pudding fest geworden ist, vorsichtig auf einen flachen Teller stürzen. Fügen Sie die Birnenmarmelade in die Mitte des Puddings hinzu und dekorieren Sie mit den karamellisierten Birnen. Sie können ein paar Scheiben Zitrone für einen Hauch von Frische und einen Farbkontrast hinzufügen.

6. Servieren: Der Grießpudding mit karamellisierten Birnen ist jetzt bereit, genossen zu werden! Er kann warm oder kalt serviert werden, je nach Ihren Vorlieben. Es ist ein Dessert, das perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt und eine ideale Wahl für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden ist.

Praktische Tipps
- Auswahl der Zutaten: Verwenden Sie Vollmilch für einen cremigeren Pudding. Sie können den Zucker durch natürliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup ersetzen, wenn Sie raffinierten Zucker reduzieren möchten.
- Variationen des Rezepts: Sie können mit verschiedenen Früchten experimentieren, wie Äpfeln oder Pfirsichen anstelle von Birnen. Außerdem kann die Zugabe von Zimt oder Muskatnuss zur Grießmischung einen zusätzlichen köstlichen Geschmack bringen.
- Aufbewahrung des Desserts: Der Pudding hält sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage, sodass Sie ihn im Voraus zubereiten können, um ihn griffbereit zu haben.

Nährwertinformationen
Dieser Grießpudding ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, dank des Grießes und der Milch. Die Birnen fügen Ballaststoffe und essentielle Vitamine wie Vitamin C hinzu. Es ist ein Dessert, das in Maßen genossen werden kann, mit etwa 250 Kalorien pro Portion, abhängig von den verwendeten Zutaten.

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich Vollkorn-Grieß verwenden? Ja, Sie können Vollkorn-Grieß für eine gesündere Variante verwenden, aber die Kochzeit kann länger sein.
2. Ist dieses Rezept für Veganer geeignet? Sie können das Rezept anpassen, indem Sie Pflanzenmilch verwenden und die Butter durch ein Pflanzenöl oder Margarine ersetzen.
3. Wie kann ich den Pudding weniger süß machen? Sie können die Zuckermenge reduzieren oder natürliche Süßstoffe nach Geschmack verwenden.

Genießen Sie dieses einfache und schmackhafte Rezept für Grießpudding mit karamellisierten Birnen, perfekt für jeden Anlass! Guten Appetit!