Muffins de cenoura e Nesquik

Muffins de cenoura com Nesquik: uma delícia doce e saudável

Quando se trata de sobremesas, os muffins de cenoura são uma excelente escolha, combinando o sabor doce com os benefícios nutricionais dos legumes. Este tipo de receita é perfeito para adicionar um toque de criatividade na cozinha, e a adição de Nesquik dá um toque de chocolate que vai encantar os pequenos e não só. Vamos explorar juntos como preparar esses muffins deliciosos!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 12 muffins

Ingredientes necessários:
- 100 ml de óleo
- 80 g de açúcar
- 2 ovos grandes
- 130 g de farinha
- 70 g de cenoura ralada finamente (aproximadamente 1 cenoura média)
- 20 g de Nesquik (ou outro pó de chocolate)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- uma pitada de sal

Preparação dos muffins de cenoura com Nesquik:

1. Preparação dos ingredientes: Comece por reunir todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que a cenoura está limpa e ralada finamente. Uma boa escolha seriam cenouras orgânicas, que têm um sabor mais doce e intenso.

2. Mistura dos ovos: Numa tigela grande, quebre os dois ovos e adicione o açúcar e uma pitada de sal. Use uma batedeira elétrica para bater os ingredientes em velocidade média a alta, até que a mistura dobre de volume e fique espumosa e clara. Este é um passo crucial, pois o ar incorporado nos ovos fará com que os muffins fiquem fofos.

3. Adição do óleo: Continuando a bater, adicione gradualmente o óleo. Isso dará umidade e ajudará os muffins a permanecerem macios. É importante adicionar o óleo gradualmente, para não deixar os ovos crescerem demais.

4. Inclusão da cenoura ralada: Depois que o óleo estiver bem incorporado, adicione a cenoura ralada. Isso adicionará uma textura interessante e uma nota de doçura natural.

5. Mistura dos ingredientes secos: Numa outra tigela, combine a farinha com o fermento e o Nesquik. É bom peneirar esses ingredientes para evitar a formação de grumos e garantir uma distribuição uniforme do fermento.

6. Combinação dos ingredientes: Adicione gradualmente a mistura de ingredientes secos à mistura úmida, mexendo suavemente com uma espátula ou colher de pau. Não misture demais, apenas até que os ingredientes estejam bem incorporados. Aqui é importante não sobrecarregar a massa, para que os muffins permaneçam fofos.

7. Preenchimento das formas de muffins: Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma para muffins com 12 cavidades, que você pode untar com um pouco de óleo ou usar forminhas de papel para muffins. Encha cada cavidade com a mistura obtida, deixando cerca de um centímetro livre para permitir que os muffins cresçam.

8. Cozimento: Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse os muffins por 20 minutos, ou até que fiquem dourados e passem no teste do palito (insira um palito no centro de um muffin; se sair limpo, os muffins estão prontos).

9. Resfriamento e serviço: Depois de retirá-los do forno, deixe os muffins esfriarem na forma por 5 minutos e, em seguida, transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Esses muffins são deliciosos quentes, mas também podem ser servidos à temperatura ambiente.

Nota pessoal: Esses muffins são deliciosos ao lado de uma caneca de leite quente ou uma bebida de cacau. Você pode experimentar com outros sabores, adicionando algumas nozes picadas ou passas à mistura para um toque extra de sabor.

Variações e dicas úteis:
- Se você deseja um sabor de chocolate mais intenso, pode substituir o Nesquik por cacau em pó de alta qualidade.
- Você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para dar um sabor mais interessante.
- Esses muffins podem ser armazenados em um recipiente hermético por alguns dias, tornando-os uma sobremesa perfeita para o café da manhã ou lanche.

Benefícios nutricionais: As cenouras são uma excelente fonte de beta-caroteno, um antioxidante que apoia a saúde dos olhos e da pele. Além disso, os muffins de cenoura são mais saudáveis do que muitas outras sobremesas, oferecendo uma dose de fibras e vitaminas.

Perguntas frequentes:
- Posso substituir os ovos? Sim, você pode usar purê de banana ou uma mistura de sementes de linhaça com água para fazer muffins veganos.
- Como posso fazer os muffins menos doces? Reduzir a quantidade de açúcar é uma opção, e as cenouras já adicionam uma nota de doçura natural.

Esses muffins de cenoura com Nesquik são uma receita simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Portanto, não hesite em experimentá-los e desfrutar do resultado final de uma combinação perfeita entre saúde e indulgência!