Muffiny marchewkowe z Nesquik

Muffinki marchewkowe z Nesquik: słodka i zdrowa delicja

Kiedy mowa o deserach, muffinki marchewkowe są doskonałym wyborem, łącząc słodki smak z wartościami odżywczymi warzyw. Ten rodzaj przepisu jest idealny, aby dodać odrobinę kreatywności w kuchni, a dodatek Nesquik nadaje im czekoladowy akcent, który zachwyci najmłodszych i nie tylko. Zobaczmy razem, jak przygotować te pyszne muffinki!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 12 muffinek

Potrzebne składniki:
- 100 ml oleju
- 80 g cukru
- 2 duże jajka
- 130 g mąki
- 70 g drobno startych marchewek (około 1 średniej marchewki)
- 20 g Nesquik (lub innego proszku czekoladowego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli

Przygotowanie muffinek marchewkowych z Nesquik:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że marchewka jest czysta i drobno starta. Dobrym wyborem będą marchewki bio, które mają słodszy i intensywniejszy smak.

2. Miksowanie jajek: W dużej misce wbij dwa jajka, dodaj cukier i szczyptę soli. Użyj miksera elektrycznego, aby ubijać składniki na średnich obrotach, aż masa podwoi swoją objętość i stanie się puszysta oraz jasna. To kluczowy krok, ponieważ powietrze wprowadzone do jajek sprawi, że muffinki będą puszyste.

3. Dodawanie oleju: Kontynuując miksowanie, stopniowo dodawaj olej. Zapewni on wilgotność i pomoże muffinkom pozostać miękkimi. Ważne jest, aby dodawać olej stopniowo, aby nie pozwolić jajkom zbytnio się rozwinąć.

4. Dodawanie startej marchewki: Po dokładnym dodaniu oleju, dodaj startą marchewkę. Doda ona interesującą teksturę i nutę naturalnej słodyczy.

5. Mieszanie składników sypkich: W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i Nesquik. Dobrze jest przesiać te składniki, aby uniknąć powstawania grudek i zapewnić równomierne rozprowadzenie proszku do pieczenia.

6. Łączenie składników: Stopniowo dodawaj mieszankę składników sypkich do mokrej masy, delikatnie mieszając łopatką lub drewnianą łyżką. Nie mieszaj zbyt długo, tylko do momentu, aż składniki się połączą. Ważne jest, aby nie przegrzewać ciasta, aby muffinki pozostały puszyste.

7. Napełnianie form do muffinek: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj blachę do muffinek z 12 formami, które możesz natłuścić odrobiną oleju lub użyć papierowych foremek do muffinek. Napełnij każdą formę uzyskanym ciastem, pozostawiając około centymetra wolnego miejsca, aby muffinki mogły rosnąć.

8. Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz muffinki przez 20 minut, lub aż staną się złote i przejdą test wykałaczki (włóż wykałaczkę w środek muffinki; jeśli wyjdzie czysta, muffinki są gotowe).

9. Studzenie i serwowanie: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw muffinki do ostygnięcia na blasze przez 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły. Te muffinki są pyszne na ciepło, ale mogą być również podawane w temperaturze pokojowej.

Osobista uwaga: Te muffinki są pyszne z kubkiem ciepłego mleka lub napojem kakaowym. Możesz eksperymentować z innymi smakami, dodając posiekane orzechy lub rodzynki do ciasta dla dodatkowego smaku.

Wariacje i przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku czekolady, możesz zastąpić Nesquik proszkiem kakaowym wysokiej jakości.
- Możesz dodać przyprawy, takie jak cynamon lub gałka muszkatołowa, aby nadać smaku więcej charakteru.
- Te muffinki można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, co czyni je doskonałym deserem na śniadanie lub przekąskę.

Korzyści odżywcze: Marchewki są doskonałym źródłem beta-karotenu, przeciwutleniacza, który wspiera zdrowie oczu i skóry. Muffinki marchewkowe są również zdrowsze niż wiele innych deserów, dostarczając Ci dawkę błonnika i witamin.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę zastąpić jajka? Tak, możesz użyć puree z banana lub mieszanki nasion lnu z wodą, aby zrobić muffinki wegańskie.
- Jak mogę sprawić, by muffinki były mniej słodkie? Zmniejszenie ilości cukru to opcja, a marchewki i tak dodają naturalną nutę słodyczy.

Te muffinki marchewkowe z Nesquik to prosty i pyszny przepis, idealny na każdą okazję. Nie wahaj się ich spróbować i cieszyć się ostatecznym wynikiem idealnej kombinacji zdrowia i przyjemności!