Em uma tigela grande, comece misturando o creme com o bicarbonato de sódio. É importante combinar esses ingredientes com cuidado, pois o bicarbonato de sódio ajudará a criar uma textura fofa. Depois de misturar bem, reserve a mistura por alguns minutos para permitir que o bicarbonato faça efeito. Em outra tigela, pegue um batedor e misture a farinha, o fermento em pó, o sal e a noz-moscada. Esses ingredientes secos são essenciais para obter uma massa bem estruturada. Assim que você tiver uma mistura homogênea, transfira a mistura para um liquidificador.
Corte a manteiga em cubos pequenos para que ela se integre mais facilmente à massa. Coloque esses pedaços de manteiga no liquidificador junto com a mistura de farinha. Pulse por alguns segundos até que a manteiga esteja bem incorporada e a mistura se assemelhe a farinha úmida. Isso adicionará um sabor rico e uma textura cremosa. Depois de terminar com o liquidificador, transfira a mistura de volta para a tigela. Agora adicione as passas e as frutas secas junto com o açúcar. Misture bem para que cada ingrediente seja distribuído uniformemente.
Em outro recipiente, adicione o creme do início e um ovo, junto com a essência de baunilha. Bata levemente esses ingredientes até que estejam homogêneos e, em seguida, despeje a mistura sobre os ingredientes secos. Use uma espátula para formar uma massa. Polvilhe farinha sobre uma superfície de trabalho e comece a amassar a massa suavemente por 1-2 minutos, apenas até que ela fique elástica. É importante não amassar demais, para não acabar com um produto final duro.
Envolvendo-se no processo, dobre a massa três vezes, formando um retângulo. Em seguida, corte-a na diagonal ao meio, e cada metade em três partes iguais na largura. Isso ajudará você a obter triângulos bonitos. Ao cortar cada pedaço na diagonal, você obterá um total de 12 triângulos.
Pré-aqueça o forno a 170°C (gás 3) e prepare uma assadeira com papel manteiga. Transfira os triângulos para a assadeira, certificando-se de deixar um espaço de 5 cm entre cada um. Pode ser necessário assar em duas etapas, dependendo do tamanho da assadeira. Bata o ovo restante e use-o para pincelar cada triângulo, o que criará uma crosta dourada e apetitosa. Asse por 15-18 minutos ou até que fiquem dourados e fofos. Uma vez assados, transfira-os para uma grade de resfriamento para manter a textura crocante. Essas delícias se transformarão em um lanche perfeito para o café da manhã ou como um lanche, sendo deliciosas tanto quentes quanto frias.
Corte a manteiga em cubos pequenos para que ela se integre mais facilmente à massa. Coloque esses pedaços de manteiga no liquidificador junto com a mistura de farinha. Pulse por alguns segundos até que a manteiga esteja bem incorporada e a mistura se assemelhe a farinha úmida. Isso adicionará um sabor rico e uma textura cremosa. Depois de terminar com o liquidificador, transfira a mistura de volta para a tigela. Agora adicione as passas e as frutas secas junto com o açúcar. Misture bem para que cada ingrediente seja distribuído uniformemente.
Em outro recipiente, adicione o creme do início e um ovo, junto com a essência de baunilha. Bata levemente esses ingredientes até que estejam homogêneos e, em seguida, despeje a mistura sobre os ingredientes secos. Use uma espátula para formar uma massa. Polvilhe farinha sobre uma superfície de trabalho e comece a amassar a massa suavemente por 1-2 minutos, apenas até que ela fique elástica. É importante não amassar demais, para não acabar com um produto final duro.
Envolvendo-se no processo, dobre a massa três vezes, formando um retângulo. Em seguida, corte-a na diagonal ao meio, e cada metade em três partes iguais na largura. Isso ajudará você a obter triângulos bonitos. Ao cortar cada pedaço na diagonal, você obterá um total de 12 triângulos.
Pré-aqueça o forno a 170°C (gás 3) e prepare uma assadeira com papel manteiga. Transfira os triângulos para a assadeira, certificando-se de deixar um espaço de 5 cm entre cada um. Pode ser necessário assar em duas etapas, dependendo do tamanho da assadeira. Bata o ovo restante e use-o para pincelar cada triângulo, o que criará uma crosta dourada e apetitosa. Asse por 15-18 minutos ou até que fiquem dourados e fofos. Uma vez assados, transfira-os para uma grade de resfriamento para manter a textura crocante. Essas delícias se transformarão em um lanche perfeito para o café da manhã ou como um lanche, sendo deliciosas tanto quentes quanto frias.