स्पाइसी ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट

स्पाइसी ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट: एक अविस्मरणीय पाक अनुभव

तैयारी का समय: 15 मिनट
मैरिनेट करने का समय: 3 घंटे (रात भर रखना सर्वोत्तम है)
पकाने का समय: 15-20 मिनट
कुल: 3 घंटे और 35 मिनट (मैरिनेटिंग समय सहित)
पोषण संख्या: 4

एक गर्म गर्मी की रात की कल्पना करें, जहाँ ग्रिल की सुगंध चिड़ियाओं की चहचहाहट और प्रियजनों की हंसी के साथ मिलती है। यह एक स्पाइसी ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट तैयार करने के लिए एकदम सही माहौल है, जो एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है जो सभी को प्रभावित करेगा। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वादों का एक विस्फोट भी वादा करता है जो एक सामान्य भोजन को एक यादगार अनुभव में बदल देगा।

नुस्खा की कहानी

ग्रिलिंग एक प्राचीन परंपरा है, एक खाना पकाने की विधि जो लोगों को एक साथ लाती है। समय के साथ, ग्रिल्ड डिशेस विकसित हुई हैं, लेकिन इसकी आत्मा वही रही है: प्रियजनों के साथ भोजन साझा करने का आनंद। स्पाइसी ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट करी और मिर्च के बोल्ड फ्लेवर को मिलाकर एक क्लासिक ग्रिल रेसिपी में जान डालता है। क्या हम शुरू करने के लिए तैयार हैं?

सामग्री

- 500-600 ग्राम बोनलेस और स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
- 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
- 2 बड़े चम्मच करी (समृद्ध स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली करी चुनें)
- ½ चम्मच मिर्च (आपकी मसालेदार सहिष्णुता के अनुसार मात्रा को समायोजित करें)
- 150 ग्राम फेटा चीज़ (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
- सजावट के लिए ताजा तुलसी
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण-दर-चरण निर्देश

1. चिकन की तैयारी

पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि चिकन ब्रेस्ट ठीक से तैयार है। इसे समान आकार के क्यूब्स (लगभग 3-4 सेमी) में काटें। यह मांस को ग्रिल पर समान रूप से पकाने की अनुमति देगा।

2. मैरिनेट करना

एक बाउल में खट्टा क्रीम, करी और मिर्च को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। चिकन के क्यूब्स डालें और सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा मैरिनेड से समान रूप से ढका हुआ है। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अगर आपके पास समय है, तो इसे रात भर छोड़ दें ताकि फ्लेवर और मजबूत हो जाएं।

3. ग्रिल की तैयारी

इस बीच, अपने ग्रिल को तैयार करें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से साफ है और मांस चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा तेल लगाएं। इसे मध्यम-उच्च तापमान पर गर्म करें।

4. स्क्यूर्स बनाना

पकाने से पहले, स्क्यूर्स को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इससे वे ग्रिल पर जलने से बचेंगे। चिकन के क्यूब्स को स्क्यूर्स पर लगाएं, हर टुकड़े के बीच थोड़ा सा स्थान छोड़कर ताकि हवा का संचार और समान पकाने की अनुमति मिल सके।

5. पकाना

चिकन के स्क्यूर्स को गर्म ग्रिल पर रखें और लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, उन्हें समय-समय पर पलटते रहें, जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए और सुंदर सुनहरा रंग न आ जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि यह पूरी तरह से पका हुआ है, जब आप एक टुकड़ा काटते हैं तो रस स्पष्ट होना चाहिए।

6. फेटा चीज़

पकाने के अंतिम 10 मिनट में, आप फेटा चीज़ को एल्यूमीनियम फॉयल में लपेटकर जोड़ सकते हैं। इससे यह आसानी से पिघल जाएगा और क्रीमी हो जाएगा, और इसके फ्लेवर स्पाइसी चिकन के साथ पूरी तरह से मिल जाएंगे।

सर्विंग

जब स्क्यूर्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें ग्रिल से हटा दें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ताजे कटे हुए तुलसी के साथ छिड़कें। ये स्क्यूर्स ताजा सलाद या बासमती चावल के साथ बेहतरीन होते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- मैरिनेड में बदलाव: आप अदरक या लहसुन जैसे विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि और भी अधिक फ्लेवर जोड़ा जा सके। इसके अलावा, आप खट्टा क्रीम को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं ताकि एक हल्का विकल्प मिल सके।
- पोषण लाभ: चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, और करी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, और मिर्च मेटाबॉलिज्म को उत्तेजित कर सकती है।
- कैलोरी: एक सर्विंग स्पाइसी ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट (लगभग 150 ग्राम) में लगभग 250-300 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई खट्टा क्रीम की मात्रा के आधार पर होती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं हड्डी वाले चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन पकाने का समय अधिक होगा। सुनिश्चित करें कि यह 75°C के आंतरिक तापमान तक पका हुआ है।
- कौन सी साइड डिश सबसे अच्छी हैं? एक हरी सलाद, ग्रिल की हुई सब्जियाँ या एक सर्विंग फ्रेंच फ्राई बेहतरीन संयोजन हैं।
- क्या मैं इस नुस्खा को पहले से तैयार कर सकता हूँ? चिकन को एक दिन पहले मैरिनेट करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन पकाना ताजा होना सबसे अच्छा है।

निष्कर्ष

स्पाइसी ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट एक ऐसा नुस्खा है जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगा, बल्कि मेज के चारों ओर खुशी भी लाएगा। ग्रिल पर बिताया गया समय यादें बनाने का एक अवसर बन जाता है, और यह डिश निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगी। अपने अनुभव को साझा करना न भूलें और हरbite का आनंद लें। ब Bon appétit!