Frango recheado de rã

Receita deliciosa de Frango Recheado "Sapo"

Hoje, sinto-me inspirado a compartilhar com vocês uma receita que combina tradição com inovação - o Frango Recheado "Sapo". Esta receita me lembra os momentos passados na cozinha ao lado de pessoas queridas, onde cada passo se torna uma aventura culinária. Embora tenha enfrentado algumas peripécias durante o preparo, o resultado foi verdadeiramente o deleite da noite! Vamos começar esta jornada culinária!

Tempo total de preparo: 2 horas
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo de preparo: 30 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes

- 1 frango inteiro (aprox. 1,5 kg)
- 2 pimentões verdes pequenos
- 1 pimentão vermelho
- 3 cebolas médias
- 8 dentes de alho
- 1 pote de cogumelos (aprox. 400g)
- 4 fígados de frango
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 2 ovos
- 1 batata cozida
- Óleo (para untar)
- Temperos (sal, pimenta, páprica doce, orégano)
- Um maço de salsa
- 3 xícaras de água (para o forno)
- Agulha e linha (para costurar)
- Tomates e limão (para decorar)
- Batatas (para acompanhamento)

Preparação do Frango Recheado

1. Preparação do Frango
Comece lavando bem o frango, depois retire a pele com cuidado, usando uma faca afiada. Este pode ser um processo um pouco mais complicado, mas com paciência e ajuda, você conseguirá. Reserve a pele, pois você a usará para rechear o frango.

2. Preparação do Recheio
Descasque os legumes: cebola, alho, pimentões e pique-os finamente. Em uma tigela grande, misture os cogumelos, o peito de frango cortado em cubos, o fígado de frango, a cebola, o alho, o pimentão e a batata cozida cortada em cubos. Adicione o creme de leite, os ovos batidos e a salsa picada. Tempere generosamente com sal, pimenta, páprica doce e orégano. Misture bem todos os ingredientes para obter uma composição homogênea.

3. Recheando o Frango
Recheie cuidadosamente a pele do frango com a mistura preparada. Não recheie demais, pois o recheio se expandirá durante o cozimento. Uma vez recheado, use a agulha e a linha para costurar as aberturas, garantindo que o recheio não saia durante o cozimento.

4. Temperando e Assando
Unte o frango com uma mistura de óleo e seus temperos preferidos. Coloque-o em uma assadeira, adicione as 3 xícaras de água e cubra a assadeira com papel alumínio. Preaqueça o forno a 180°C e coloque a assadeira. Deixe o frango assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Verifique de vez em quando e, nos últimos 20 minutos, retire o papel alumínio para obter uma crosta dourada e apetitoso.

Servindo

Depois que o frango estiver pronto, deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Sirva-o com batatas assadas e tomates frescos, regados com um pouco de suco de limão para um toque de frescor. Você pode adicionar uma colher de creme de leite como acompanhamento, e para um aspecto mais vibrante, decore o prato com algumas fatias de limão.

Histórias e Dicas

Esta receita de frango recheado é uma excelente escolha para refeições em família ou para ocasiões especiais, onde você pode compartilhar memórias e histórias à mesa. Você pode experimentar recheios variados - desde legumes caramelizados até nozes e frutas secas, de acordo com suas preferências.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode usar carne de peru ou até carne de porco, adaptando os temperos a gosto.

- Como posso deixar o frango mais suculento?
Adicione um pouco de caldo de galinha na assadeira para manter a umidade e dar um sabor extra.

- Quais acompanhamentos combinam melhor?
Além das batatas assadas, uma salada verde fresca ou legumes salteados são opções excelentes.

Benefícios Nutricionais

O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e o recheio de legumes e cogumelos traz antioxidantes e fibras, contribuindo para uma dieta equilibrada. Esta receita é não apenas deliciosa, mas também nutritiva, sendo uma boa escolha para a sua saúde.

Conclusão

O frango recheado "Sapo" não é apenas um simples prato, mas uma experiência culinária que reúne família e amigos. Mesmo que a forma não tenha sido perfeita, o sabor foi certamente notável. Tente colocar sua marca pessoal na receita e não hesite em experimentar com os ingredientes! Bom apetite!