Frango com molho de tomate e cuscuz

Frango com molho de tomate e cuscuz: Uma receita simples e deliciosa Uma receita clássica e saborosa, o frango com molho de tomate e cuscuz é uma escolha perfeita para um jantar rápido e saboroso. Esta combinação de carne tenra e legumes aromáticos vai encantar seu paladar e trazer alegria a cada porção. Além disso, o cuscuz é um acompanhamento versátil que complementa perfeitamente este prato. Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 50 minutos Tempo total: 1 hora e 5 minutos Número de porções: 4 História da receita O frango com molho de tomate é um prato encontrado em muitos cantos do mundo, cada cultura contribuindo com seus ingredientes e técnicas de cozimento. Esta receita é uma adaptação moderna que combina ingredientes simples e facilmente acessíveis em uma refeição saudável e nutritiva. O cuscuz, um acompanhamento de trigo, é popular em diversas cozinhas, sendo apreciado por sua textura leve e rapidez de preparo. Ingredientes para frango com molho de tomate: - 2 coxas de frango (preferencialmente de aves criadas de forma natural) - 1 cebola grande - 1 pimentão (pode ser verde, vermelho ou amarelo, dependendo da preferência) - 5 dentes de alho - 5 colheres de sopa de extrato de tomate ou molho (escolha um produto de alta qualidade para um molho mais aromático) - 1 xícara de água (se necessário, para diluir o molho) - Sal e pimenta a gosto - Tomilho (fresco ou seco, dependendo da disponibilidade) - Curry (opcional, para um toque exótico) - 3 colheres de sopa de azeite de oliva Ingredientes para o acompanhamento de cuscuz: - 200 g de cuscuz - 1 cebola pequena - 1 pimentão (você pode usar o mesmo tipo que usou no frango) - 1 cenoura - 1 pastinaca - 1 pedaço de aipo - Sal e pimenta a gosto - Tomilho, para sabor - 2 colheres de sopa de azeite de oliva Passo a passo: 1. Preparando o frango: Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Corte-as, se necessário, e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Esses temperos ajudarão a intensificar os sabores. 2. Preparando a assadeira: Unte uma assadeira com azeite de oliva, certificando-se de que esteja bem coberta para evitar que grude. Coloque as coxas de frango na assadeira, distribuindo-as uniformemente. 3. Preparando o molho: Descasque a cebola e corte-a finamente. Se você tiver pimentão congelado, pode adicioná-lo diretamente à mistura. Misture a cebola, o pimentão, o alho picado (para um sabor intenso) e o extrato em uma tigela. Adicione sal, pimenta e tomilho, e se o molho estiver muito grosso, dilua-o com uma xícara de água. Despeje a mistura de molho sobre o frango. 4. Cozinhando o frango: Cubra a assadeira com uma tampa (ou papel alumínio) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Isso permitirá que o calor penetre uniformemente, cozinhando a carne por dentro. Após 30 minutos, retire a tampa e deixe o frango dourar por mais 10 minutos ou até que fique dourado e crocante. 5. Preparando o acompanhamento de cuscuz: Enquanto isso, prepare os legumes para o acompanhamento. Corte a cebola, o pimentão, a cenoura, a pastinaca e o aipo em cubos pequenos. Cozinhe-os em uma panela com água salgada, certificando-se de não usar muita água, para não diluir os sabores. 6. Dourando o cuscuz: Em uma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva e, quando estiver quente, adicione o cuscuz. Frite levemente por 2-3 minutos, mexendo constantemente. Esse passo dará um sabor mais rico. 7. Finalizando o acompanhamento: Depois que os legumes cozinharem por cerca de 10-15 minutos, adicione o cuscuz frito a eles. Certifique-se de que a água cubra bem a massa, adicione tomilho e curry, e depois ajuste o sal. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. 8. Servindo: Depois que o frango estiver dourado e o molho reduzido, sirva quente com o acompanhamento de cuscuz. Você pode adicionar algumas folhas frescas de salsa por cima para um toque de cor e frescor. Dicas práticas: - Se você quiser adicionar um toque de acidez, pode adicionar algumas gotas de suco de limão ao molho de tomate. - Para uma versão vegetariana, substitua o frango por cogumelos ou tofu. - Experimente outras especiarias, como páprica ou cominho, para personalizar a receita ao seu gosto. - O frango com molho de tomate reaquecer é igualmente saboroso, então não hesite em preparar uma porção maior. Perguntas frequentes: - Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode adaptar a receita usando peito de frango, peru ou até carne de porco. - Como posso deixar o molho mais picante? Adicione pimenta ou flocos de pimenta ao molho para um toque extra de intensidade. - Esta receita é adequada para crianças? Sim, é uma refeição saudável e saborosa, mas você pode reduzir a quantidade de temperos se preferir um sabor mais suave. Calorias e benefícios nutricionais: Esta receita oferece uma refeição equilibrada, rica em proteínas, fibras e vitaminas, graças aos legumes e temperos utilizados. Uma porção de frango com molho de tomate e cuscuz contém aproximadamente 450-500 calorias, dependendo da quantidade de azeite utilizada e das porções de legumes. É uma escolha saudável que fornecerá a energia necessária para um dia ativo. Esta receita de frango com molho de tomate e cuscuz não é apenas simples, mas também cheia de sabores, perfeita para uma refeição em família ou um jantar romântico. Aproveite cada mordida e desfrute do tempo passado na cozinha, transformando ingredientes simples em pratos deliciosos!

Ingredientes

2 coxas de frango
1 cebola
1 pimentão
5 dentes de alho
5 colheres de sopa de extrato de tomate ou caldo
1 xícara de água
sal
pimenta
tomilho
curry
3 colheres de sopa de azeite de oliva. Para o acompanhamento de cuscuz: 200 g de cuscuz
1 cebola pequena
1 pimentão
1 cenoura
1 pastinaca
1 pedaço de aipo
sal
pimenta
tomilho
2 colheres de sopa de azeite de oliva.

Frango com molho de tomate e cuscuz

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