Fígado com bacon

Fígados de frango envoltos em bacon - uma delícia rápida e substancial

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Os fígados de frango envoltos em bacon são um prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para um jantar rápido e delicioso. Esta receita combina o sabor intenso do fígado com a textura crocante e salgada do bacon, resultando em um prato que irá deliciar seu paladar. Aqui está como fazer essa delícia passo a passo!

Ingredientes necessários:

- 500 g de fígados de frango
- 100 g de bacon em fatias (escolha um bacon de qualidade, com um conteúdo equilibrado de carne e gordura)
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Tomilho seco ou fresco, a gosto
- 1/2 copo de vinho branco seco (o vinho adiciona um sabor sutil e ajuda a amaciar o fígado)
- 1/2 copo de água

Instruções passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando os fígados de membranas e impurezas. Lave-os bem sob água fria e seque-os com um papel toalha. Esta é uma etapa essencial para obter um prato final saboroso.

2. Enrolando os fígados: Pegue as fatias de bacon e envolva cada fígado em uma fatia, certificando-se de que esteja bem coberto. Se as fatias de bacon forem longas o suficiente, você pode até envolver dois fígados ao mesmo tempo. Essa combinação adicionará um sabor e uma textura inconfundíveis.

3. Montando o prato: Coloque os rolinhos de fígados envoltos em bacon em um recipiente resistente ao calor. Você pode usar um recipiente de cerâmica ou vidro resistente ao calor. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e tomilho, lembrando que o bacon já é salgado.

4. Adicionando o líquido: Despeje 1/2 copo de vinho branco e 1/2 copo de água no recipiente. Esses líquidos ajudarão a cozinhar os fígados e adicionarão umidade, evitando que fiquem secos.

5. Cozinhando: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque o recipiente no forno e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que o líquido tenha evaporado e o bacon esteja crocante e dourado. É importante verificar o prato de vez em quando para evitar que queime.

6. Servindo: Os fígados de frango envoltos em bacon são servidos quentes, idealmente acompanhados de uma porção de polenta macia e cremosa. Essa combinação tradicional realça o sabor intenso do fígado e a textura crocante do bacon.

Dicas úteis:

- Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode adicionar algumas fatias de cebola ou alho ao recipiente de cozimento.
- Em vez de vinho branco, você pode usar vinho tinto para um sabor mais intenso.
- Esta receita também pode ser adaptada com outros tipos de carne, como fígado de boi ou pato, para uma versão gourmet.

Os fígados de frango envoltos em bacon são uma receita simples, mas impressionante, ideal para qualquer ocasião. Experimente esta receita rápida e desfrute de um prato saboroso que trará um toque de sofisticação à sua cozinha!