ベーコン入りのレバー

ベーコンで包んだ鶏レバー - 簡単でボリューム満点な美味しさ

準備時間：15分
焼き時間：30分
合計時間：45分
サービング数：4

ベーコンで包んだ鶏レバーは、素早く簡単に作れる美味しい料理で、素晴らしいディナーにぴったりです。このレシピは、鶏レバーの濃厚な味わいと、ベーコンのカリカリで塩気のある食感を組み合わせて、あなたの味覚を喜ばせる料理を生み出します。以下は、この美味しさをステップバイステップで作る方法です！

必要な材料：

- 500g 鶏レバー
- 100g スライスベーコン（肉と脂肪のバランスが良い高品質のベーコンを選んでください）
- お好みで新鮮に挽いた黒胡椒
- お好みに応じて乾燥または新鮮なタイム
- 1/2カップの辛口白ワイン（ワインは微妙な風味を加え、レバーを柔らかくするのに役立ちます）
- 1/2カップの水

ステップバイステップの指示：

1. 材料の準備：まず、レバーの膜や不純物を取り除きます。冷水でよく洗い、ペーパータオルで乾かします。これは、風味豊かな仕上がりを得るための重要なステップです。

2. レバーを包む：ベーコンのスライスを取り、各レバーを1スライスで包み、しっかりと覆われていることを確認します。ベーコンのスライスが十分に長ければ、一度に2つのレバーを包むこともできます。この組み合わせは、独特な風味と食感を加えます。

3. 料理を組み立てる：ベーコンで包んだレバーのロールを耐熱皿に置きます。耐熱性の陶器またはガラスの皿を使用できます。新鮮に挽いた黒胡椒とタイムで味付けし、ベーコンがすでに塩味があることを考慮してください。

4. 液体を加える：耐熱皿に1/2カップの白ワインと1/2カップの水を注ぎます。これらの液体はレバーを調理し、湿気を加えて乾燥を防ぎます。

5. 焼く：オーブンを180度に予熱します。皿をオーブンに入れ、約30分焼くか、液体が蒸発し、ベーコンがカリカリで黄金色になるまで焼きます。焼き具合を時々確認して、焦げないようにすることが重要です。

6. サーブする：ベーコンで包んだ鶏レバーは温かい状態で提供され、理想的には柔らかくクリーミーなポレンタの一皿と一緒に。伝統的なこの組み合わせは、レバーの濃厚な風味とベーコンのカリカリな食感を引き立てます。

役立つヒント：

- 風味を追加したい場合は、焼き皿に玉ねぎやニンニクのスライスを追加できます。
- 白ワインの代わりに赤ワインを使用して、より濃厚な風味を得ることもできます。
- このレシピは、牛レバーや鴨レバーなど、他の肉の種類にも適応できます。

ベーコンで包んだ鶏レバーはシンプルでありながら印象的なレシピで、あらゆる場面に最適です。この簡単なレシピを試して、あなたのキッチンに洗練されたひとときをもたらす美味しい料理を楽しんでください！