Receita deliciosa de coxas de frango em molho de tomate com grãos de mostarda
Se você está procurando uma receita simples, mas extremamente saborosa, as coxas de frango em molho de tomate com grãos de mostarda são a escolha perfeita. Este prato não apenas encantará seu paladar, mas também trará um toque de cor e aroma à sua mesa. Preparar esta receita é um verdadeiro prazer, e o resultado final certamente será apreciado por todos que tiverem a sorte de provar este prato.
Tempo total de preparo: 1 hora e 20 minutos
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Número de porções: 4-5
Ingredientes necessários para coxas de frango em molho de tomate com grãos de mostarda
- 4-5 coxas de frango (preferencialmente superiores para uma carne mais suculenta)
- 1 xícara de água (aproximadamente 250 ml)
- 3 folhas de louro
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino moída (a gosto)
- 200 ml de molho de tomate (você pode usar molho de tomate natural ou de comércio)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou outro tipo de óleo vegetal)
- 2-3 colheres de sopa de grãos de mostarda (grãos inteiros ou mostarda Dijon para um sabor mais refinado)
Para guarnição:
- 200 g de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 2 cenouras (cortadas em rodelas ou cubos)
Um pouco de história
As coxas de frango são um ingrediente versátil, fácil de preparar e apreciado em muitas culturas. A combinação de molho de tomate com mostarda é inovadora, oferecendo uma profundidade de sabores e uma textura agradável. A mostarda, com suas notas levemente picantes, combina perfeitamente com a doçura do molho de tomate, e o resultado é uma refeição reconfortante, ideal para jantares em família.
Passo a passo para um prato perfeito
1. Preparação das coxas de frango
Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Esta é uma etapa importante para garantir que o frango esteja limpo. Após a lavagem, seque as coxas com um papel toalha para remover o excesso de água, o que ajudará a obter uma crosta crocante durante o cozimento.
2. Temperando
Em uma tigela pequena, misture sal e pimenta-do-reino moída. Polvilhe essa mistura sobre as coxas de frango, garantindo que fiquem uniformemente cobertas.
3. Pré-aquecendo o forno
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. É importante que o forno esteja bem aquecido para obter um dourado uniforme e apetitoso nas coxas.
4. Preparação do molho
Em uma assadeira, adicione uma xícara de água, 3 folhas de louro e 200 ml de molho de tomate. Esses ingredientes criarão um ambiente úmido que ajudará as coxas a cozinharem uniformemente e a permanecerem suculentas.
5. Adicionando o óleo
Despeje 3 colheres de sopa de azeite de oliva sobre as coxas de frango na assadeira. O óleo ajudará a dourar as coxas e dará um sabor rico ao prato.
6. Incluindo a mostarda
Polvilhe 2-3 colheres de sopa de grãos de mostarda sobre as coxas de frango. Eles trarão uma nota interessante de textura e sabor. Se preferir um sabor mais intenso de mostarda, você pode usar mostarda Dijon.
7. Assando
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe as coxas assar por cerca de 1 hora. Verifique periodicamente se as coxas estão bem douradas e se o molho não evaporou completamente. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água.
8. Preparando a guarnição
Para a guarnição, você pode refogar as ervilhas e as cenouras. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo, adicione as cenouras e refogue por 5-7 minutos, depois adicione as ervilhas e cozinhe por mais alguns minutos até que todos os vegetais estejam cozidos, mas ainda crocantes.
9. Servindo
Depois que as coxas estiverem bem douradas e o molho delicioso, retire a assadeira do forno. Coloque as coxas em uma travessa e despeje o molho por cima. Sirva com a guarnição de ervilhas e cenouras. Você também pode adicionar algumas folhas frescas de salsa para um toque de cor.
Dicas úteis para um resultado perfeito
- Escolha frango de qualidade: Opte por coxas de frango de um fornecedor confiável, elas terão um sabor melhor e uma textura mais agradável.
- Molho de tomate: Se você quiser um molho mais aromático, pode adicionar algumas ervas frescas ou secas, como manjericão ou orégano.
- Versão com legumes: Se desejar, você pode adicionar legumes à assadeira, como batatas ou abobrinha, para assá-los junto com as coxas.
Perguntas frequentes
1. Posso usar peito de frango em vez de coxas?
Sim, mas você precisará reduzir o tempo de cozimento, pois o peito de frango cozinha mais rápido e corre o risco de secar.
2. Como posso armazenar as coxas de frango?
As coxas assadas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias. Você pode reaquecer no forno para restaurar a textura crocante.
3. Quais outras guarnições posso usar?
Esta receita combina bem com purê de batatas, arroz ou uma salada fresca.
Benefícios nutricionais
As coxas de frango são ricas em proteínas, essenciais para a construção e reparação de tecidos, e o molho de tomate é uma boa fonte de antioxidantes, especialmente licopeno, que ajuda a proteger o corpo dos radicais livres. As ervilhas e cenouras trazem uma contribuição de fibras, vitaminas e minerais, contribuindo assim para uma refeição equilibrada e saudável.
Esta receita de coxas de frango em molho de tomate com grãos de mostarda não apenas encantará sua família, mas também trará alegria a cada refeição. Experimente e não se esqueça de compartilhar sua experiência na cozinha! Bom apetite!
Se você está procurando uma receita simples, mas extremamente saborosa, as coxas de frango em molho de tomate com grãos de mostarda são a escolha perfeita. Este prato não apenas encantará seu paladar, mas também trará um toque de cor e aroma à sua mesa. Preparar esta receita é um verdadeiro prazer, e o resultado final certamente será apreciado por todos que tiverem a sorte de provar este prato.
Tempo total de preparo: 1 hora e 20 minutos
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Número de porções: 4-5
Ingredientes necessários para coxas de frango em molho de tomate com grãos de mostarda
- 4-5 coxas de frango (preferencialmente superiores para uma carne mais suculenta)
- 1 xícara de água (aproximadamente 250 ml)
- 3 folhas de louro
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino moída (a gosto)
- 200 ml de molho de tomate (você pode usar molho de tomate natural ou de comércio)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou outro tipo de óleo vegetal)
- 2-3 colheres de sopa de grãos de mostarda (grãos inteiros ou mostarda Dijon para um sabor mais refinado)
Para guarnição:
- 200 g de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 2 cenouras (cortadas em rodelas ou cubos)
Um pouco de história
As coxas de frango são um ingrediente versátil, fácil de preparar e apreciado em muitas culturas. A combinação de molho de tomate com mostarda é inovadora, oferecendo uma profundidade de sabores e uma textura agradável. A mostarda, com suas notas levemente picantes, combina perfeitamente com a doçura do molho de tomate, e o resultado é uma refeição reconfortante, ideal para jantares em família.
Passo a passo para um prato perfeito
1. Preparação das coxas de frango
Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Esta é uma etapa importante para garantir que o frango esteja limpo. Após a lavagem, seque as coxas com um papel toalha para remover o excesso de água, o que ajudará a obter uma crosta crocante durante o cozimento.
2. Temperando
Em uma tigela pequena, misture sal e pimenta-do-reino moída. Polvilhe essa mistura sobre as coxas de frango, garantindo que fiquem uniformemente cobertas.
3. Pré-aquecendo o forno
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. É importante que o forno esteja bem aquecido para obter um dourado uniforme e apetitoso nas coxas.
4. Preparação do molho
Em uma assadeira, adicione uma xícara de água, 3 folhas de louro e 200 ml de molho de tomate. Esses ingredientes criarão um ambiente úmido que ajudará as coxas a cozinharem uniformemente e a permanecerem suculentas.
5. Adicionando o óleo
Despeje 3 colheres de sopa de azeite de oliva sobre as coxas de frango na assadeira. O óleo ajudará a dourar as coxas e dará um sabor rico ao prato.
6. Incluindo a mostarda
Polvilhe 2-3 colheres de sopa de grãos de mostarda sobre as coxas de frango. Eles trarão uma nota interessante de textura e sabor. Se preferir um sabor mais intenso de mostarda, você pode usar mostarda Dijon.
7. Assando
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe as coxas assar por cerca de 1 hora. Verifique periodicamente se as coxas estão bem douradas e se o molho não evaporou completamente. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água.
8. Preparando a guarnição
Para a guarnição, você pode refogar as ervilhas e as cenouras. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo, adicione as cenouras e refogue por 5-7 minutos, depois adicione as ervilhas e cozinhe por mais alguns minutos até que todos os vegetais estejam cozidos, mas ainda crocantes.
9. Servindo
Depois que as coxas estiverem bem douradas e o molho delicioso, retire a assadeira do forno. Coloque as coxas em uma travessa e despeje o molho por cima. Sirva com a guarnição de ervilhas e cenouras. Você também pode adicionar algumas folhas frescas de salsa para um toque de cor.
Dicas úteis para um resultado perfeito
- Escolha frango de qualidade: Opte por coxas de frango de um fornecedor confiável, elas terão um sabor melhor e uma textura mais agradável.
- Molho de tomate: Se você quiser um molho mais aromático, pode adicionar algumas ervas frescas ou secas, como manjericão ou orégano.
- Versão com legumes: Se desejar, você pode adicionar legumes à assadeira, como batatas ou abobrinha, para assá-los junto com as coxas.
Perguntas frequentes
1. Posso usar peito de frango em vez de coxas?
Sim, mas você precisará reduzir o tempo de cozimento, pois o peito de frango cozinha mais rápido e corre o risco de secar.
2. Como posso armazenar as coxas de frango?
As coxas assadas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias. Você pode reaquecer no forno para restaurar a textura crocante.
3. Quais outras guarnições posso usar?
Esta receita combina bem com purê de batatas, arroz ou uma salada fresca.
Benefícios nutricionais
As coxas de frango são ricas em proteínas, essenciais para a construção e reparação de tecidos, e o molho de tomate é uma boa fonte de antioxidantes, especialmente licopeno, que ajuda a proteger o corpo dos radicais livres. As ervilhas e cenouras trazem uma contribuição de fibras, vitaminas e minerais, contribuindo assim para uma refeição equilibrada e saudável.
Esta receita de coxas de frango em molho de tomate com grãos de mostarda não apenas encantará sua família, mas também trará alegria a cada refeição. Experimente e não se esqueça de compartilhar sua experiência na cozinha! Bom apetite!