Começamos esta deliciosa receita preparando a massa, um passo essencial para obter um bolo fofo e aromático. Em uma tigela, dissolvemos o fermento em uma colher de chá de açúcar; esse processo ajuda a ativar o fermento e lhe dá um impulso para começar a fermentar. Assim que o fermento se torna uma pasta homogênea, adicionamos à farinha na tigela. Cobrir com um pano e deixar a mistura descansar por cerca de 10 minutos, até que o fermento cresça.
Enquanto isso, preparamos o leite aromatizado com açúcar e baunilha. Aqueça levemente, tendo cuidado para não ficar quente, mas apenas morno, para que o açúcar se dissolva completamente. Assim que o fermento estiver pronto, batemos o ovo com uma pitada de sal e depois o adicionamos à tigela com a farinha. Continuamos despejando o leite doce e começamos a amassar pacientemente até obter uma massa homogênea e pegajosa.
Para melhorar a textura da massa, derretemos um pouco de manteiga até que fique morna, em seguida, incorporamos gradualmente à massa. Amassamos até que a massa fique elástica e fácil de abrir. Depois de seguir esses passos, cobrimos a tigela com um pano limpo e deixamos a massa crescer em um lugar quente até dobrar de volume.
Enquanto isso, voltamos nossa atenção para o recheio. Descascamos as maçãs e as ralamos em um ralador grosso. Colocamos em uma panela, adicionamos o açúcar e a canela e deixamos ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o suco liberado pelas maçãs reduza quase completamente. Depois que o recheio esfriar, é hora de voltar à massa crescida.
Abrimos a massa em uma forma retangular, depois adicionamos o recheio de maçã uniformemente, cobrindo toda a superfície. Cortamos a massa em três tiras verticais, que sobrepomos, e depois cortamos novamente em 6 partes, obtendo assim 6 pequenos montinhos quadrados.
Em uma forma de pão forrada com papel manteiga, colocamos cuidadosamente os montinhos, tomando cuidado para organizá-los bem. Deixamos crescer um pouco antes de colocá-los no forno. Preaquecer o forno a 180 graus Celsius e assar o bolo por cerca de 35 minutos, até que fique dourado e apetitoso por cima. Depois de assado, deixamos esfriar um pouco antes de servir. Este bolo de maçã certamente trará alegria e encherá a casa com aromas convidativos. Bom apetite!
Enquanto isso, preparamos o leite aromatizado com açúcar e baunilha. Aqueça levemente, tendo cuidado para não ficar quente, mas apenas morno, para que o açúcar se dissolva completamente. Assim que o fermento estiver pronto, batemos o ovo com uma pitada de sal e depois o adicionamos à tigela com a farinha. Continuamos despejando o leite doce e começamos a amassar pacientemente até obter uma massa homogênea e pegajosa.
Para melhorar a textura da massa, derretemos um pouco de manteiga até que fique morna, em seguida, incorporamos gradualmente à massa. Amassamos até que a massa fique elástica e fácil de abrir. Depois de seguir esses passos, cobrimos a tigela com um pano limpo e deixamos a massa crescer em um lugar quente até dobrar de volume.
Enquanto isso, voltamos nossa atenção para o recheio. Descascamos as maçãs e as ralamos em um ralador grosso. Colocamos em uma panela, adicionamos o açúcar e a canela e deixamos ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o suco liberado pelas maçãs reduza quase completamente. Depois que o recheio esfriar, é hora de voltar à massa crescida.
Abrimos a massa em uma forma retangular, depois adicionamos o recheio de maçã uniformemente, cobrindo toda a superfície. Cortamos a massa em três tiras verticais, que sobrepomos, e depois cortamos novamente em 6 partes, obtendo assim 6 pequenos montinhos quadrados.
Em uma forma de pão forrada com papel manteiga, colocamos cuidadosamente os montinhos, tomando cuidado para organizá-los bem. Deixamos crescer um pouco antes de colocá-los no forno. Preaquecer o forno a 180 graus Celsius e assar o bolo por cerca de 35 minutos, até que fique dourado e apetitoso por cima. Depois de assado, deixamos esfriar um pouco antes de servir. Este bolo de maçã certamente trará alegria e encherá a casa com aromas convidativos. Bom apetite!
Ingredientes
450g de farinha, 1 cubo de fermento, 180ml de leite, essência de baunilha, uma pitada de sal, 1 ovo, 90g de açúcar, 80g de manteiga. Recheio: 1kg de maçãs, açúcar a gosto, canela.