この美味しいレシピは、生地を準備することから始まります。これは、ふわふわで香りの良いケーキを作るための重要なステップです。ボウルに酵母を小さじ1杯の砂糖で溶かします。このプロセスは酵母を活性化し、発酵を始めるためのブーストを与えます。酵母が均一なペーストになると、それをボウルの小麦粉に加えます。タオルで覆い、酵母が膨らむまで約10分間混合物を置いておきます。
その間に、砂糖とバニラで風味付けした牛乳を準備します。牛乳を軽く温め、熱くならないように、ただぬるくなるようにします。そうすれば砂糖が完全に溶けます。酵母が準備できたら、卵をひとつまみの塩と一緒に泡立て、次に小麦粉の入ったボウルに加えます。甘い牛乳を注ぎ、均一で粘り気のある生地ができるまで根気よくこね続けます。
生地の食感を改善するために、少しのバターを溶かして温かくし、それを生地に徐々に加えます。生地が弾力があり、伸ばしやすくなるまでこねます。これらのステップを終えたら、ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を暖かい場所で発酵させ、体積が倍になるまで待ちます。
その間に、フィリングに注意を向けます。リンゴの皮をむき、大きなグレーターでおろします。それを鍋に入れ、砂糖とシナモンを加え、中火で煮込み、時々かき混ぜながら、リンゴから出た汁がほぼ完全に減るまで煮ます。フィリングが冷えたら、膨らんだ生地に戻る時間です。
生地を長方形に伸ばし、リンゴのフィリングを均等に加え、表面全体を覆います。生地を3つの縦のストリップに切り、それを重ね、再度6つの部分に切り分け、6つの小さな正方形の山を得ます。
ベーキングペーパーを敷いた食パン型に、注意深く山を置き、きれいに配置されていることを確認します。オーブンに入れる前に少し発酵させます。オーブンを180度に予熱し、約35分間焼き、上が黄金色で食欲をそそるまで焼きます。焼き上がったら、少し冷やしてからサーブします。このリンゴケーキは、確かに喜びをもたらし、家を魅力的な香りで満たすでしょう。いただきます！
その間に、砂糖とバニラで風味付けした牛乳を準備します。牛乳を軽く温め、熱くならないように、ただぬるくなるようにします。そうすれば砂糖が完全に溶けます。酵母が準備できたら、卵をひとつまみの塩と一緒に泡立て、次に小麦粉の入ったボウルに加えます。甘い牛乳を注ぎ、均一で粘り気のある生地ができるまで根気よくこね続けます。
生地の食感を改善するために、少しのバターを溶かして温かくし、それを生地に徐々に加えます。生地が弾力があり、伸ばしやすくなるまでこねます。これらのステップを終えたら、ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を暖かい場所で発酵させ、体積が倍になるまで待ちます。
その間に、フィリングに注意を向けます。リンゴの皮をむき、大きなグレーターでおろします。それを鍋に入れ、砂糖とシナモンを加え、中火で煮込み、時々かき混ぜながら、リンゴから出た汁がほぼ完全に減るまで煮ます。フィリングが冷えたら、膨らんだ生地に戻る時間です。
生地を長方形に伸ばし、リンゴのフィリングを均等に加え、表面全体を覆います。生地を3つの縦のストリップに切り、それを重ね、再度6つの部分に切り分け、6つの小さな正方形の山を得ます。
ベーキングペーパーを敷いた食パン型に、注意深く山を置き、きれいに配置されていることを確認します。オーブンに入れる前に少し発酵させます。オーブンを180度に予熱し、約35分間焼き、上が黄金色で食欲をそそるまで焼きます。焼き上がったら、少し冷やしてからサーブします。このリンゴケーキは、確かに喜びをもたらし、家を魅力的な香りで満たすでしょう。いただきます！
材料
450gの小麦粉、1個の酵母キューブ、180mlの牛乳、バニラエッセンス、ひとつまみの塩、1個の卵、90gの砂糖、80gのバター。フィリング：1kgのリンゴ、好みに応じた砂糖、シナモン。