Nous commençons cette délicieuse recette en préparant la pâte, une étape essentielle pour obtenir un gâteau moelleux et parfumé. Dans un bol, nous dissolvons la levure dans une cuillère à café de sucre ; ce processus aide à activer la levure et lui donne un coup de pouce pour commencer à fermenter. Une fois que la levure devient une pâte homogène, nous l'ajoutons à la farine dans le bol. Nous couvrons avec un torchon et laissons le mélange reposer pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la levure monte.
Entre-temps, nous préparons le lait aromatisé avec du sucre et de la vanille. Nous le chauffons doucement, en veillant à ce qu'il ne soit pas chaud, mais juste tiède, afin que le sucre se dissolve complètement. Une fois que la levure est prête, nous battons l'œuf avec une pincée de sel, puis nous l'ajoutons au bol avec la farine. Nous continuons en versant le lait sucré et commençons à pétrir patiemment jusqu'à obtenir une pâte homogène et collante.
Pour améliorer la texture de la pâte, nous faisons fondre un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis nous l'incorporons progressivement à la pâte. Nous pétrissons jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et facile à étaler. Après avoir suivi ces étapes, nous couvrons le bol avec un torchon propre et laissons la pâte lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Entre-temps, nous tournons notre attention vers la garniture. Nous pelons les pommes et les râpons avec une grande râpe. Nous les mettons dans une casserole, ajoutons le sucre et la cannelle, puis laissons mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le jus laissé par les pommes réduise presque complètement. Une fois que la garniture a refroidi, il est temps de revenir à la pâte levée.
Nous étalons la pâte en forme rectangulaire, puis ajoutons la garniture de pommes uniformément, couvrant toute la surface. Nous coupons la pâte en trois bandes verticales, que nous superposons, puis coupons à nouveau en 6 morceaux, obtenant ainsi 6 petits tas carrés.
Dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, nous plaçons soigneusement les tas, en veillant à bien les disposer. Nous les laissons lever un peu avant de les mettre au four. Nous préchauffons le four à 180 degrés Celsius et cuisons le gâteau pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'il devienne doré et appétissant sur le dessus. Une fois cuit, nous le laissons refroidir légèrement avant de le servir. Ce gâteau aux pommes apportera certainement de la bonne humeur et remplira la maison d'arômes envoûtants. Bon appétit!
Entre-temps, nous préparons le lait aromatisé avec du sucre et de la vanille. Nous le chauffons doucement, en veillant à ce qu'il ne soit pas chaud, mais juste tiède, afin que le sucre se dissolve complètement. Une fois que la levure est prête, nous battons l'œuf avec une pincée de sel, puis nous l'ajoutons au bol avec la farine. Nous continuons en versant le lait sucré et commençons à pétrir patiemment jusqu'à obtenir une pâte homogène et collante.
Pour améliorer la texture de la pâte, nous faisons fondre un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis nous l'incorporons progressivement à la pâte. Nous pétrissons jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et facile à étaler. Après avoir suivi ces étapes, nous couvrons le bol avec un torchon propre et laissons la pâte lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Entre-temps, nous tournons notre attention vers la garniture. Nous pelons les pommes et les râpons avec une grande râpe. Nous les mettons dans une casserole, ajoutons le sucre et la cannelle, puis laissons mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le jus laissé par les pommes réduise presque complètement. Une fois que la garniture a refroidi, il est temps de revenir à la pâte levée.
Nous étalons la pâte en forme rectangulaire, puis ajoutons la garniture de pommes uniformément, couvrant toute la surface. Nous coupons la pâte en trois bandes verticales, que nous superposons, puis coupons à nouveau en 6 morceaux, obtenant ainsi 6 petits tas carrés.
Dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, nous plaçons soigneusement les tas, en veillant à bien les disposer. Nous les laissons lever un peu avant de les mettre au four. Nous préchauffons le four à 180 degrés Celsius et cuisons le gâteau pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'il devienne doré et appétissant sur le dessus. Une fois cuit, nous le laissons refroidir légèrement avant de le servir. Ce gâteau aux pommes apportera certainement de la bonne humeur et remplira la maison d'arômes envoûtants. Bon appétit!
Ingrédients
450g de farine, 1 cube de levure, 180ml de lait, essence de vanille, une pincée de sel, 1 œuf, 90g de sucre, 80g de beurre. Garniture : 1kg de pommes, sucre au goût, cannelle.