Asas crocantes

Asas de frango crocantes no forno: uma receita simples, deliciosa e cheia de sabor

Quem não ama o aroma inconfundível das asas de frango crocantes, que encantam os sentidos e trazem à memória os momentos mais bonitos passados com os entes queridos? Esta receita é perfeita para um jantar em família ou uma festa com amigos, e é tão simples que até os menos experientes na cozinha conseguirão resultados espetaculares. Vamos ver juntos como transformar algumas asas de frango em verdadeiras iguarias!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 50-60 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes
- 1 kg de asas de frango
- 2 colheres de chá de páprica doce
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de sopa de molho de soja
- ½ colher de chá de orégano seco
- ½ colher de chá de hortelã seca
- 1-2 colheres de chá de sal (a gosto)
- 2 ovos (batidos)
- 200 g de bolachas simples (moídas finamente)
- Fubá (para empanar)

Passo a passo

Passo 1: Preparação das asas
Comece lavando bem as asas de frango sob um jato de água fria. Depois de lavá-las, use um pano absorvente para secá-las. É importante que as asas estejam secas para conseguir uma crosta crocante durante a cozedura.

Passo 2: Marinada
Em uma tigela grande, adicione a páprica doce, a pimenta, o mel, o molho de soja, o orégano, a hortelã e o sal. Misture bem esses ingredientes até que fiquem homogêneos. Adicione as asas à tigela e misture cuidadosamente, certificando-se de que cada asa esteja uniformemente coberta com a marinada. Deixe marinar por 15-30 minutos, para permitir que os sabores penetrem na carne.

Passo 3: Preparação da crosta
Em outra tigela, bata os dois ovos. Em outro recipiente, coloque as bolachas moídas. Em outra tigela, prepare o fubá. Agora, pegue cada asa da marinada, passe primeiro nas bolachas, depois nos ovos batidos e, por fim, no fubá. Este processo em 3 etapas garantirá uma crosta crocante e deliciosa.

Passo 4: Cozimento
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220°C. Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque as asas na assadeira, deixando um pouco de espaço entre elas para permitir que o ar quente circule. Asse as asas por 30 minutos a 220°C, depois reduza a temperatura para 190°C e continue assando por mais 20-30 minutos. Na metade do tempo de cozedura, vire as asas para o outro lado para que fiquem douradas uniformemente.

Dicas úteis
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar alguns dentes de alho amassados na marinada ou usar ervas frescas em vez de secas.
- Se preferir uma versão picante, adicione um pouco de molho de pimenta à marinada.
- Brinque com as texturas! Você pode substituir as bolachas por flocos de milho moídos para uma crosta ainda mais crocante.

Perguntas frequentes
1. Posso usar outras partes do frango?
Sim, você pode usar coxas ou drumsticks de frango, mas certifique-se de aumentar o tempo de cozedura em 10-15 minutos, dependendo do tamanho da carne.

2. Como sei se o frango está cozido?
A carne de frango está cozida quando a temperatura interna atinge 75°C. Você pode verificar isso com um termômetro de cozinha.

3. O que posso servir ao lado das asas?
Essas asas combinam perfeitamente com uma salada fresca, molhos de iogurte ou até mesmo batatas fritas. Não se esqueça de preparar alguns legumes grelhados para um toque saudável!

Variações
- Para uma versão vegetariana, você pode substituir as asas por couve-flor ou cogumelos, preparando-os da mesma forma.
- Se você quiser experimentar sabores internacionais, tente adicionar temperos específicos de uma cultura, como curry ou cominho.

Nutrição
Esta receita de asas de frango não é apenas deliciosa, mas também rica em proteínas. Uma porção de 100g de asas de frango assadas contém cerca de 250 calorias, sendo uma opção mais saudável em comparação com asas fritas. Além disso, as especiarias usadas não apenas melhoram o sabor, mas também trazem benefícios nutricionais, como antioxidantes da páprica.

Serviço
Sirva as asas quentes, acompanhadas de legumes frescos. Uma ideia genial é acompanhá-las com um molho de iogurte com alho ou um molho barbecue caseiro.

Espero que esta receita de asas de frango crocantes no forno te inspire a cozinhar e trazer alegria ao seu prato! Bom apetite!