Chrupiące skrzydełka

Chrupiące skrzydełka z kurczaka pieczone w piekarniku: prosty, pyszny i pełen smaku przepis

Kto nie kocha niepowtarzalnego aromatu chrupiących skrzydełek z kurczaka, które zachwycają zmysły i przypominają najpiękniejsze chwile spędzone z bliskimi? Ten przepis jest idealny na rodzinny obiad lub przyjęcie z przyjaciółmi i jest tak prosty, że nawet najmniej doświadczeni w kuchni osiągną spektakularne rezultaty. Zobaczmy razem, jak zamienić kilka skrzydełek z kurczaka w prawdziwe przysmaki!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 50-60 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 4

Składniki
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka sosu sojowego
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ łyżeczki suszonej mięty
- 1-2 łyżeczki soli (do smaku)
- 2 jajka (ubite)
- 200 g prostych ciastek (drobno mielonych)
- Mąka kukurydziana (do obtoczenia)

Krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie skrzydełek
Zacznij od dokładnego umycia skrzydełek z kurczaka pod bieżącą zimną wodą. Po umyciu osusz je ręcznikiem papierowym. Ważne jest, aby skrzydełka były suche, aby uzyskać chrupiącą skórkę podczas pieczenia.

Krok 2: Marynowanie
W dużej misce dodaj słodką paprykę, pieprz, miód, sos sojowy, oregano, miętę i sól. Dobrze wymieszaj te składniki, aż się połączą. Dodaj skrzydełka do miski i delikatnie wymieszaj, upewniając się, że każde skrzydełko jest równomiernie pokryte marynatą. Pozostaw je w marynacie na 15-30 minut, aby smaki mogły wniknąć w mięso.

Krok 3: Przygotowanie panierki
W innej misce ubij dwa jajka. W innym pojemniku umieść zmielone ciastka. W kolejnym naczyniu przygotuj mąkę kukurydzianą. Teraz weź każde skrzydełko z marynaty, obtocz najpierw w ciastkach, następnie w ubitych jajkach, a na końcu w mące kukurydzianej. Ten trzyetapowy proces zapewni chrupiącą i pyszną skórkę.

Krok 4: Pieczenie
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220°C. Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Ułóż skrzydełka na blasze, zostawiając trochę miejsca między nimi, aby gorące powietrze mogło krążyć. Piecz skrzydełka przez 30 minut w 220°C, a następnie zmniejsz temperaturę do 190°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20-30 minut. W połowie czasu pieczenia obróć skrzydełka na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniły.

Przydatne wskazówki
- Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy aromat, możesz dodać kilka ząbków czosnku pokrojonych w marynatę lub użyć świeżych ziół zamiast suszonych.
- Jeśli wolisz pikantną wersję, dodaj trochę sosu chili do marynaty.
- Baw się teksturami! Możesz zastąpić ciastka zmielonymi płatkami kukurydzianymi, aby uzyskać jeszcze chrupiącą skórkę.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innych części kurczaka?
Tak, możesz użyć ud lub nóżek kurczaka, ale upewnij się, że wydłużysz czas pieczenia o 10-15 minut, w zależności od wielkości mięsa.

2. Jak mogę sprawdzić, czy kurczak jest ugotowany?
Mięso z kurczaka jest ugotowane, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C. Możesz to sprawdzić za pomocą termometru kuchennego.

3. Co mogę podać obok skrzydełek?
Te skrzydełka doskonale komponują się z świeżą sałatką, sosami jogurtowymi lub nawet frytkami. Nie zapomnij przygotować także grillowanych warzyw dla zdrowego akcentu!

Wariacje
- Dla wersji wegetariańskiej możesz zastąpić skrzydełka kalafiorem lub grzybami, przygotowując je w ten sam sposób.
- Jeśli chcesz eksperymentować z międzynarodowymi smakami, spróbuj dodać przyprawy charakterystyczne dla danej kultury, takie jak curry lub kmin.

Odżywianie
Ten przepis na skrzydełka z kurczaka jest nie tylko pyszny, ale także pełen białka. Porcja 100g pieczonych skrzydełek z kurczaka zawiera około 250 kalorii, co czyni je zdrowszą opcją w porównaniu do smażonych skrzydełek. Dodatkowo użyte przyprawy nie tylko poprawiają smak, ale również przynoszą korzyści odżywcze, takie jak przeciwutleniacze zawarte w papryce.

Serwowanie
Podawaj skrzydełka na ciepło, z dodatkiem świeżych warzyw. Genialnym pomysłem jest to, aby podać je z sosem jogurtowym z czosnkiem lub domowym sosem barbecue.

Mam nadzieję, że ten przepis na chrupiące skrzydełka z kurczaka w piekarniku zainspiruje cię do gotowania i przyniesie radość na talerzu! Smacznego!