Almôndegas aromáticas assadas

Almôndegas aromáticas no forno: uma delícia simples e saudável

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 25-30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao mundo culinário das almôndegas aromáticas no forno! Esta receita não é apenas fácil de fazer, mas também cheia de sabores que vão encantar o seu paladar. Estas almôndegas estão perfeitamente equilibradas, com um interior macio e um exterior crocante, oferecendo um sabor delicioso que impressionará qualquer um que as provar.

Uma breve história das almôndegas

As almôndegas são um prato apreciado em todo o mundo, com raízes profundas nas tradições culinárias. Ao longo dos anos, cada cultura trouxe contribuições únicas para as suas receitas, utilizando diferentes tipos de carne, especiarias e métodos de cozedura. As nossas almôndegas aromáticas no forno são uma versão saudável que reduz a necessidade de fritura, mantendo ao mesmo tempo o sabor e as texturas deliciosas.

Ingredientes necessários

- 1 peito de frango (aproximadamente 400g)
- 2 batatas médias
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- Um punhado de salsa fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 2-3 colheres de sopa de gergelim
- 30 g de manteiga
- 1 copo de água

Preparação das almôndegas aromáticas

Passo 1: Preparar os ingredientes

Comece por lavar bem as batatas, certificando-se de que não ficam vestígios de sujeira. Coloque-as numa panela com água e adicione uma colher de chá de sal. Cozinhe durante 15-20 minutos, até que fiquem macias. Depois de cozidas, escorra, deixe arrefecer um pouco, depois descasque e esmague-as com um garfo ou um esmagador de batatas.

Passo 2: Preparar a mistura para as almôndegas

Numa tigela grande, adicione o peito de frango picado. Pode usar um processador de alimentos para picá-lo uniformemente. Adicione as batatas esmagadas, o ovo, a salsa picada, sal, pimenta, páprica e tomilho. Misture bem os ingredientes com uma espátula ou com as mãos, até obter uma mistura homogénea. Esta é a base das suas deliciosas almôndegas.

Passo 3: Formar as almôndegas

Coloque um pouco de óleo ou água nas mãos para evitar que a mistura grude. Pegue uma porção da mistura de carne e forme almôndegas pequenas, com cerca de 3-4 cm de diâmetro. É mais fácil formá-las se as deixar no frigorífico durante 10 minutos antes de as passar na mistura aromática.

Passo 4: Preparar a mistura aromática

Num prato, combine o gergelim, o tomilho e a páprica. Esta mistura dará às almôndegas um sabor e aroma especiais. Passe cada almôndega por esta mistura, certificando-se de que está uniformemente coberta.

Passo 5: Cozinhar as almôndegas

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Numa assadeira, adicione alguns pedaços de manteiga e os dentes de alho picados. Coloque as almôndegas na assadeira e depois despeje um copo de água. Este passo ajudará a manter a umidade e evitará que as almôndegas fiquem secas durante a cozedura.

Asse as almôndegas durante 25-30 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes por cima. Entretanto, você pode preparar um acompanhamento de batatas assadas ou uma salada fresca para complementar a refeição.

Sugestões de serviço

As almôndegas aromáticas no forno combinam perfeitamente com batatas assadas, mas você também pode experimentar com outros acompanhamentos. Uma salada de legumes frescos ou um purê de ervilhas são ótimas opções. Além disso, você pode adicionar um molho de iogurte com alho ou um molho de tomate picante para um toque extra de sabor.

Benefícios nutricionais

Estas almôndegas são ricas em proteínas devido ao peito de frango, enquanto as batatas oferecem carboidratos saudáveis. A salsa adiciona vitaminas e minerais essenciais, e as especiarias não só melhoram o sabor, mas também o valor nutricional do prato. Esta receita é baixa em calorias (aproximadamente 250-300 calorias por porção), tornando-a uma excelente escolha para uma refeição saudável.

Perguntas frequentes

1. Posso usar carne de porco ou vaca em vez de frango?
Claro! Você pode adaptar a receita usando carne de porco ou vaca, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Como posso tornar as almôndegas menos calóricas?
Para uma versão mais dietética, você pode substituir a manteiga por azeite ou omitir completamente a manteiga.

3. Posso congelar as almôndegas cruas?
Sim, você pode congelar as almôndegas antes de assá-las. Coloque-as em um recipiente hermético e use-as dentro de um mês.

4. Existem variações da receita?
Você pode adicionar queijo feta esfarelado para um sabor mais intenso ou incorporar legumes ralados, como abobrinha, para adicionar umidade e nutrientes.

Portanto, não hesite mais! Coloque seu avental e prepare estas almôndegas aromáticas no forno. Tenho certeza de que elas se tornarão um favorito de toda a família. Bom apetite!