Ароматные мясные фрикадельки, запеченные в духовке

Ароматные запеченные котлеты: простое и полезное лакомство

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 25-30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Добро пожаловать в кулинарный мир ароматных запеченных котлет! Этот рецепт не только легко готовится, но и полон ароматов, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Эти котлеты идеально сбалансированы, с мягкой начинкой и хрустящей корочкой, предлагая восхитительный вкус, который впечатлит любого, кто их попробует.

Краткая история котлет

Котлеты - это блюдо, ценимое во всем мире, с глубокими корнями в кулинарных традициях. На протяжении многих лет каждая культура вносила уникальные вклады в свои рецепты, используя различные виды мяса, специи и методы приготовления. Наши ароматные запеченные котлеты - это здоровая версия, которая уменьшает необходимость в жарке, сохраняя при этом вкус и текстуры.

Необходимые ингредиенты

- 1 куриная грудка (примерно 400 г)
- 2 средних картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- Горсть свежей нарезанной петрушки
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 2-3 столовые ложки кунжута
- 30 г масла
- 1 стакан воды

Приготовление ароматных котлет

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с тщательной мойки картофеля, убедившись, что на нем нет грязи. Положите их в кастрюлю с водой и добавьте чайную ложку соли. Варите 15-20 минут, пока они не станут мягкими. После варки слейте воду, дайте немного остыть, затем очистите и разомните с помощью вилки или картофелемялки.

Шаг 2: Приготовление фарша для котлет

В большой миске добавьте мелко нарезанную куриную грудку. Вы можете использовать кухонный комбайн для равномерного измельчения. Добавьте разомнутый картофель, яйцо, нарезанную петрушку, соль, перец, паприку и тимьян. Хорошо перемешайте ингредиенты лопаткой или руками, пока не получите однородную массу. Это основа для ваших вкусных котлет.

Шаг 3: Формирование котлет

Нанесите немного масла или воды на руки, чтобы избежать прилипания массы. Возьмите порцию мясной смеси и сформируйте небольшие котлеты диаметром около 3-4 см. Проще всего формировать их, если оставить на 10 минут в холодильнике перед обсыпкой ароматной смесью.

Шаг 4: Подготовка ароматной смеси

На тарелке смешайте кунжут, тимьян и паприку. Эта смесь придаст котлетам особый вкус и аромат. Обваляйте каждую котлету в этой смеси, убедившись, что она равномерно покрыта.

Шаг 5: Выпечка котлет

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В жаропрочную посуду добавьте несколько кусочков масла и мелко нарезанные зубчики чеснока. Выложите котлеты в посуду, а затем влейте стакан воды. Этот шаг поможет сохранить влагу и предотвратит высыхание котлет во время выпечки.

Выпекайте котлеты в течение 25-30 минут или до золотистого и хрустящего состояния сверху. Тем временем вы можете приготовить гарнир из запеченного картофеля или свежий салат, чтобы дополнить блюдо.

Рекомендации по подаче

Ароматные запеченные котлеты прекрасно сочетаются с запеченным картофелем, но вы также можете поэкспериментировать с другими гарнирами. Свежий овощной салат или пюре из гороха - отличные варианты. Кроме того, вы можете добавить йогуртовый соус с чесноком или острый томатный соус для дополнительного вкуса.

Польза для здоровья

Эти котлеты богаты белком благодаря куриной грудке, а картофель предлагает здоровые углеводы. Петрушка добавляет необходимые витамины и минералы, а специи не только улучшают вкус, но и питательную ценность блюда. Этот рецепт низкокалорийный (примерно 250-300 калорий на порцию), что делает его отличным выбором для здорового питания.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать свинину или говядину вместо курицы?
Конечно! Вы можете адаптировать рецепт, используя свинину или говядину, но время приготовления может варьироваться.

2. Как я могу сделать котлеты менее калорийными?
Для более диетической версии вы можете заменить масло оливковым маслом или полностью исключить масло.

3. Могу ли я заморозить сырые котлеты?
Да, вы можете заморозить котлеты перед выпечкой. Поместите их в герметичный контейнер и используйте в течение месяца.

4. Есть ли вариации рецепта?
Вы можете добавить раскрошенный фету для более насыщенного вкуса или добавить натертые овощи, такие как кабачок, чтобы добавить влагу и питательные вещества.

Так что не раздумывайте больше! Наденьте фартук и приготовьте эти ароматные запеченные котлеты. Уверяю вас, они станут любимыми у всей семьи. Приятного аппетита!