Tarte de frango e tomate

Torta de peito de frango e tomates - uma explosão de sabores e texturas que vai te conquistar instantaneamente! Esta deliciosa receita combina uma massa macia e crocante com um recheio saboroso de frango, bacon e tomates, coberta com um molho cremoso de queijo. Perfeita para o almoço ou jantar, a torta pode ser servida quente ou fria, tornando-se uma excelente escolha para piqueniques ou refeições festivas. Vamos descobrir juntos como preparar esta maravilhosa torta!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 6-8

Ingredientes

Para a massa:
- 150 ml de água morna
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo

Para o recheio:
- 1/2 peito de frango (aproximadamente 250 g), cortado em cubos
- 100 g de bacon, cortado em fatias
- 1 lata (400 g) de tomates em suco próprio
- 1/2 cabeça de alho, picada
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto

Além disso:
- 2 ovos
- 150 g de queijo ralado
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Endro desidratado

Para decorar:
- 1 tomate, cortado em fatias
- 50 g de queijo ralado

Passo a passo

Passo 1: Preparando a massa

1. Ativando o fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento seco com o açúcar e 50 ml de água morna. Deixe a mistura descansar por 10 minutos, até que fique espumosa. Isso é um sinal de que o fermento está ativo e pronto para uso.

2. Misturando os ingredientes: Em uma tigela da máquina de pão ou em uma tigela grande, adicione a farinha, o sal e o óleo. Em seguida, adicione o fermento ativado e o restante da água morna. Sove a massa por cerca de 5-10 minutos, até que fique elástica e homogênea.

3. Crescimento: Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente por 30 minutos, ou até dobrar de volume.

Passo 2: Preparando o recheio

1. Cozinhando o frango e o bacon: Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e adicione o bacon cortado em fatias. Frite em fogo médio até que fique crocante e comece a soltar a gordura. Adicione os cubos de peito de frango e cozinhe até que fiquem dourados e bem cozidos.

2. Adicionando os tomates: Depois que o frango estiver cozido, adicione os tomates enlatados (com todo o suco) e o alho picado. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio, até que o molho reduza um pouco e a carne fique macia. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.

Passo 3: Preparando a mistura de queijo

1. Em uma tigela separada, misture o queijo ralado com o creme de leite e os dois ovos. Tempere com sal, pimenta e endro desidratado. Esta mistura vai adicionar uma cremosidade deliciosa à sua torta.

Passo 4: Montando a torta

1. Abrindo a massa: Depois que a massa cresceu, abra-a em uma superfície enfarinhada, formando um círculo de aproximadamente 30 cm de diâmetro. Transfira cuidadosamente para uma forma de torta, certificando-se de que as bordas estejam levemente levantadas.

2. Adicionando o recheio: Despeje a mistura de carne com tomates sobre a massa na forma, distribuindo uniformemente. Em seguida, despeje a mistura de queijo e creme de leite por cima.

3. Decorando: Coloque as fatias de tomate por cima e polvilhe queijo ralado para um aspecto apetitoso.

Passo 5: Assando

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a torta no forno pré-aquecido e asse por 40-45 minutos, ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja bem cozido.

Passo 6: Servindo

1. Assim que a torta estiver pronta, deixe esfriar um pouco, depois corte em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente. Ela é perfeita acompanhada de uma salada fresca ou um copo de vinho branco seco.

Dicas e Truques

- Escolha dos ingredientes: Use peito de frango fresco e de qualidade para um sabor melhor. O bacon pode ser substituído por presunto ou até mesmo uma versão vegetariana, se você quiser reduzir as gorduras.

- Outras variações: Você pode adicionar vegetais como pimentões ou cogumelos ao recheio para um toque extra de sabor e nutrientes.

- Armazenamento: A torta se conserva bem na geladeira por 2-3 dias, e o sabor fica ainda melhor no dia seguinte.

Benefícios Nutricionais

Esta torta é uma boa fonte de proteínas devido ao peito de frango e aos ovos, além de fornecer fibras da farinha de trigo. O queijo e o creme de leite contribuem com cálcio e gorduras saudáveis. Claro, o consumo moderado é a chave para manter um equilíbrio saudável na dieta.

Perguntas Frequentes

- Posso usar farinha branca em vez de farinha de trigo? Sim, mas a torta terá uma textura e sabor diferentes. A farinha de trigo adiciona um sabor extra e é mais nutritiva.

- Como posso tornar a torta mais leve? Você pode reduzir a quantidade de creme de leite e substituir o queijo por uma versão light para uma opção mais saudável.

- Quais bebidas combinam com esta torta? Um vinho branco seco ou uma limonada fresca são excelentes escolhas para acompanhar a torta de peito de frango e tomates.

Espero que esta receita de torta de peito de frango e tomates tenha te inspirado a cozinhar! É uma excelente escolha para qualquer ocasião, e cada mordida trará um sorriso ao rosto de seus entes queridos. Bom apetite!