fatias de abobrinha

Receita deliciosa de Zucchini Slice - Fatia de Abobrinha

Bem-vindo à nossa cozinha! Hoje vamos preparar uma receita simples e saborosa de Zucchini Slice, uma fatia de abobrinha que vai encantar seu paladar. Esta receita é não apenas deliciosa, mas também versátil, podendo ser adaptada de acordo com suas preferências. Pode ser servida quente ou fria, tornando-a perfeita para um brunch ou um lanche rápido. Vamos começar!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35-40 minutos
Tempo total: 50-55 minutos
Número de porções: 6-8

Ingredientes

- 1 xícara de farinha auto-levantada ou 1 xícara de farinha comum misturada com 1 ½ colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de sal
- 3-4 colheres de sopa de óleo (óleo de oliva, de girassol ou canola)
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de queijo duro (pode ser queijo prato, parmesão, cheddar ou mozzarella, ralado)
- 1 abobrinha grande, lavada e cortada em fatias finas
- 1 cebola grande, cortada em meias-luas finas ou 4-5 cebolinhas, incluindo as hastes
- 1 pimenta vermelha (opcional, para um toque picante)
- Sal e pimenta a gosto

Instruções Passo a Passo

1. Preparação da Abobrinha: Comece lavando bem a abobrinha. Em seguida, corte-a ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias finas. É essencial não descascar a abobrinha, pois a casca adicionará uma textura agradável e nutrientes valiosos.

2. Misturando os Ingredientes: Em uma tigela grande, combine a abobrinha cortada com a cebola (ou cebolinhas), o queijo ralado, sal, pimenta e, se desejar, a pimenta vermelha picada. Misture bem para distribuir uniformemente os ingredientes.

3. Adicionando a Farinha: Polvilhe a farinha sobre a mistura de legumes e misture novamente, certificando-se de que toda a farinha esteja incorporada.

4. Preparando os Ovos: Em uma outra tigela, bata os ovos junto com o óleo. Você pode optar por adicioná-los diretamente à mistura de legumes ou incorporá-los em uma mistura homogênea de farinha e ovos para uma textura uniforme.

5. Untando a Forma: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma de vidro ou uma assadeira com manteiga, garantindo que esteja bem coberta para que não grude.

6. Assando: Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície. Polvilhe um pouco de parmesão ralado ou mozzarella por cima para um sabor extra e uma textura crocante. Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe assar por 35-40 minutos, ou até que fique dourada e firme ao toque.

7. Resfriando e Servindo: Depois de assado, deixe a fatia de abobrinha esfriar por alguns minutos antes de cortá-la em fatias. É melhor servida fria, mas também quente tem um sabor especial.

Breve História da Receita

Zucchini Slice é uma receita popular, com raízes nas cozinhas de verão, sendo frequentemente preparada durante a temporada quente devido à abundância de abobrinhas. Esta receita se tornou um favorito em muitos lares, devido à sua versatilidade e à possibilidade de incluir diversos legumes ou queijos. Também é uma excelente escolha para aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou desejam reduzir o consumo de carne, mantendo um sabor delicioso.

Benefícios Nutricionais

A abobrinha é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina A, potássio e fibras. Esta receita é rica em nutrientes e, devido à sua consistência, pode ser uma excelente opção para um lanche saudável ou um café da manhã nutritivo.

Possíveis Variações

1. Adição de Carne: Se você prefere uma versão com carne, pode adicionar cubos de bacon ou presunto, que agregarão um sabor salgado.
2. Legumes Diversos: Você pode substituir a abobrinha por couve-flor, brócolis ou aspargos, garantindo que estejam cortados em pedaços pequenos para assar uniformemente.
3. Inclusão de Ervilhas: Um punhado de ervilhas verdes frescas adiciona uma crocância e um toque de cor à sua mistura.

Servindo e Combinando

Zucchini Slice é maravilhoso servido ao lado de uma salada fresca ou como aperitivo em festas. Pode ser combinado com um molho de iogurte ou tzatziki para um toque refrescante. Também combina perfeitamente com um copo de vinho branco ou um coquetel de verão.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar abobrinha congelada? É recomendável usar abobrinha fresca, mas você também pode usar abobrinha congelada. Certifique-se de que foi descongelada e bem escorrida.
2. Quanto tempo dura na geladeira? Zucchini Slice pode ser armazenado na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético.
3. Pode ser congelado? Sim, você pode congelar as fatias de abobrinha, mas é recomendável dividi-las em porções menores para que possam ser descongeladas facilmente.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de começar a cozinhar. Zucchini Slice é uma receita que combina sabor com facilidade de preparo. Então, aproveite cada mordida e não se esqueça de compartilhar essa delícia com seus entes queridos!