Batatas assadas

Batatas assadas com molho de tomate e alho

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 4-6 porções

Esta receita de batatas assadas com molho de tomate e alho é uma escolha perfeita para um jantar simples, mas saboroso. As batatas, esses tubérculos versáteis, foram consumidas ao longo da história de várias formas e preparações, oferecendo uma mistura de nutrientes essenciais e um sabor reconfortante. Quer sejam fritas, cozidas ou assadas, as batatas sempre conseguem trazer um sorriso aos rostos daqueles que as saboreiam.

Ingredientes:
- 6-7 batatas grandes (de preferência, batatas rosas ou amarelas)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 tomate grande, bem maduro
- 1 xícara de água
- 1-2 colheres de sopa de tempero (ou outra mistura de especiarias de sua preferência)
- Pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de girassol)
- 4-5 dentes de alho, picados finamente

Preparo:

1. Preparação das batatas: Comece descascando as batatas. Use uma faca bem afiada para remover a casca. Após descascar, lave bem sob um jato de água fria para remover qualquer impureza. Corte-as em fatias de aproximadamente 1-2 cm de espessura ou em seis partes, conforme sua preferência. Certifique-se de que as fatias sejam uniformes para que assem de maneira uniforme.

2. Preparação do molho: Em uma tigela média, adicione a água, o extrato de tomate, o tempero, a pimenta e o alho picado. Misture bem para combinar todos os ingredientes. Adicione o tomate cortado em cubos pequenos à mistura do molho. Isso adicionará um toque fresco e um sabor intenso ao prato.

3. Montagem: Coloque as fatias de batata em uma assadeira forrada com papel manteiga. É importante não sobrepor as fatias, para que assem uniformemente. Despeje a mistura de molho de tomate e alho sobre as batatas, certificando-se de que cada fatia esteja bem coberta.

4. Cozimento: Cubra a assadeira com papel alumínio. Isso ajudará a manter a umidade e permitirá que as batatas cozinhem bem por dentro. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por 30-40 minutos. Verifique de vez em quando para garantir que não fiquem secas.

5. Dourar: Após o tempo de cozimento, retire a assadeira do forno e remova o papel alumínio. Deixe as batatas assarem por mais 5-10 minutos em uma temperatura mais alta (cerca de 200°C), para obter uma crosta dourada e crocante por cima.

6. Servir: Assim que as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Este prato pode ser servido quente, acompanhado de uma salada verde fresca, ou como acompanhamento de um prato principal de carne. Você também pode adicionar queijo ralado por cima para um sabor ainda mais intenso.

Dicas úteis:
- Escolha batatas de boa qualidade, que estejam firmes, sem manchas ou sinais de deterioração.
- Você pode experimentar com diferentes temperos, adicionando manjericão ou orégano para um toque extra de sabor.
- Se quiser um sabor mais intenso, pode adicionar algumas azeitonas ou pimentas picadas ao molho de tomate.

Informações nutricionais:
As batatas são uma excelente fonte de carboidratos complexos e fibras, e o alho traz benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios. Esta receita é baixa em calorias, contendo cerca de 200-250 calorias por porção, dependendo da quantidade de óleo utilizada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar batatas-doces? Sim, as batatas-doces adicionam um sabor adocicado e um aroma único.
- Como posso fazer a receita vegana? Certifique-se de que o extrato de tomate e os temperos sejam veganos, e os outros ingredientes já são veganos.
- Quais outros acompanhamentos posso usar? Essas batatas assadas combinam muito bem com carne grelhada, peixe ou podem ser saboreadas ao lado de uma omelete.

Esta receita de batatas assadas com molho de tomate e alho não só é fácil de preparar, mas também muito versátil, permitindo que você experimente e adicione suas notas pessoais. Saboreie cada pedaço e aproveite os momentos passados com seus entes queridos, enquanto se delicia com um prato simples, mas delicioso!