Aperitivo de carne moída Guguluf

Guguluf aperitivo de carne moída

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 50-60 minutos
Tempo total: 70-80 minutos
Número de porções: 6-8

Quando pensamos em aperitivos que podem impressionar os convidados, um guguluf de carne moída se revela uma escolha perfeita. Esta receita combina a textura macia da carne com legumes aromáticos, criando um prato tão saboroso que rapidamente se tornará um favorito da família. As origens do guguluf são diversas, mas cada versão tem seu charme, e hoje pretendemos explorar uma receita simples e deliciosa que adicionará um toque de originalidade às suas refeições.

Ingredientes

- 500 g de carne moída (mistura de porco e boi)
- 2 talos de alho-poró
- 2 ovos
- 4 dentes de alho
- 4 batatas (tamanho médio)
- 100 g de cogumelos pequenos inteiros
- 1 colher de sopa de mostarda
- 80 g de queijo ralado
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 maço de salsinha
- 50 ml de óleo
- Sal e pimenta a gosto

Instruções passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece picando finamente o alho-poró e o alho. É importante usar uma faca bem afiada para obter um corte uniforme, o que ajudará no cozimento uniforme.

2. Refogando o alho-poró: Em uma frigideira, adicione 50 ml de óleo e refogue o alho-poró e o alho por cerca de 5 minutos, até que fiquem translúcidos. Este passo adicionará um sabor delicioso ao seu prato.

3. Ralando as batatas: Descasque as batatas e rale-as em um ralador de buracos grandes. Depois de terminar, certifique-se de espremer bem para remover o excesso de água. Isso ajudará a obter uma textura mais consistente do guguluf.

4. Mistura de carne: Em uma tigela grande, combine a carne moída com os ovos, sal, pimenta, tomilho e o alho refogado. Misture bem com as mãos ou com uma espátula, até que os ingredientes estejam completamente integrados.

5. Adicionando os legumes: Adicione o alho-poró refogado, as batatas raladas, a salsinha picada e os cogumelos picados (reserve 8 cogumelos inteiros para decoração). Misture bem para uniformizar a composição.

6. Preparando a forma: Unte uma forma de guguluf com óleo, certificando-se de que esteja coberta uniformemente. Este passo evitará que o prato grude.

7. Moldando o guguluf: Coloque metade da mistura de carne na forma e modele com os dedos, criando um canal no centro. Este canal será preenchido com os legumes.

8. Recheando o guguluf: Preencha o canal com a mistura de legumes e cubra com o restante da carne moída.

9. Decorando: Rale o queijo por cima e disponha os cogumelos inteiros um pouco mais acima, para um aspecto atraente.

10. Assando: Preaqueça o forno a 160°C. Coloque o guguluf no forno e deixe assar por 50-60 minutos, ou até que fique dourado e bem cozido.

Dica útil
Para verificar se o guguluf está pronto, você pode usar um palito ou uma faca. Insira no meio do prato; se sair limpo, então está pronto.

Serviço
O guguluf pode ser servido tanto quente quanto frio, o que o torna ideal para festas ou piqueniques. Você pode adicionar um molho delicioso feito de uma colher de maionese, uma de mostarda e 200 ml de iogurte, temperado com sal, pimenta e um pouco de alho amassado para um toque extra de sabor. Esta combinação acompanhará perfeitamente o sabor rico do prato.

Variações e sugestões
Se você quiser experimentar, pode adicionar queijo feta esfarelado entre as camadas de carne ou substituir os cogumelos por pimentões assados. Além disso, você pode usar outras ervas aromáticas, como orégano ou manjericão, para dar um toque diferente ao prato.

Calorias e benefícios nutricionais
Uma porção de guguluf de carne moída contém cerca de 350-400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. É uma boa fonte de proteínas, devido à carne e aos ovos, e os legumes adicionam fibras e vitaminas essenciais.

Perguntas frequentes

- Posso usar carne de frango ou peru? Sim, você pode usar qualquer tipo de carne moída que preferir.
- É possível fazer o guguluf vegetariano? Claro! Você pode substituir a carne por uma combinação de legumes, feijão e queijo.
- Como posso armazenar o guguluf? Ele pode ser armazenado na geladeira por 3-4 dias, e para um armazenamento mais longo, você pode congelá-lo.

Este guguluf aperitivo de carne moída trará sorrisos aos rostos dos seus entes queridos e transformará qualquer refeição em uma ocasião especial. Bom apetite!