Zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa z makaronem - Przepis na pocieszającą i pełną smaku potrawę

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Cieszmy się pyszną zupą pomidorową, łatwą do przygotowania, ale niezwykle satysfakcjonującą! To danie to nie tylko szybki i zdrowy posiłek, ale także tradycyjny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie. Z idealną kombinacją świeżych warzyw i soczystych pomidorów, zupa pomidorowa z makaronem to potrawa, która rozgrzeje twoją duszę i przypomni ci o niedzielnych obiadach w gronie rodziny.

Składniki:

- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 1 duża marchewka, starta na dużych oczkach
- 1 pasternak, starty (opcjonalnie, ale polecane dla dodatkowego smaku)
- 1 duża puszka obranych pomidorów w sosie (około 800g)
- 100g makaronu (fusilli lub penne są idealne)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1-2 łyżki octu (do smaku)
- 1-2 łyżki Delikatu lub soli, według preferencji
- Świeże zioła (pietruszka, koperek lub tymianek, drobno posiekane)

Niezbędne narzędzia:

- Duży garnek
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- Tarka
- Drewniana łyżka do mieszania

Instrukcje:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania i umycia warzyw. Cebulę posiekaj drobno, a marchewkę i pasternak zetrzyj na tarce. Te warzywa dodadzą twojej zupie słodkiego i przyjemnego smaku.

2. Smażenie warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista (około 3-4 minuty). Ten krok jest kluczowy, aby uwolnić aromaty cebuli.

3. Dodawanie startych warzyw: Dodaj startą marchewkę i pasternak i kontynuuj smażenie przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Te warzywa nadadzą zupie smaczną i zdrową bazę.

4. Gotowanie: Zalej warzywa wodą (około 1 litra) i gotuj na małym ogniu. Ważne jest, aby nie gotować zbyt szybko, aby warzywa ugotowały się równomiernie i zachowały swoją teksturę. Gotuj przez 10-15 minut.

5. Dodawanie pomidorów i makaronu: Gdy warzywa są prawie gotowe, dodaj puszkę obranych pomidorów (z sosem) i makaron. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki. Gotuj zupę przez kolejne 10 minut lub do momentu, gdy makaron będzie al dente.

6. Doprawianie: Przed wyłączeniem ognia spróbuj zupy i dodaj ocet oraz Delikat (lub sól) według preferencji. Ocet doda przyjemnego kontrastu kwasowości, który wzmocni smaki pomidorów.

7. Finalizacja zupy: Gdy uzyskasz pożądany smak, wyłącz ogień i dodaj drobno posiekane świeże zioła. To doda świeżości i doskonale uzupełni smaki zupy.

Serwowanie:

Zupa pomidorowa z makaronem jest pyszna podawana na gorąco, z kawałkiem świeżego chleba lub chrupiącymi grzankami. Możesz dodać również odrobinę śmietany lub jogurtu dla dodatkowej kremowości. Jeśli chcesz nadać jej jeszcze intensywniejszy smak, podawaj z posiekanym świeżym chili obok.

Przydatne wskazówki:

- Wariacje: Możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia lub papryka, aby urozmaicić przepis. Możesz również użyć makaronu pełnoziarnistego dla zdrowszej wersji.
- Świeże pomidory: Jeśli wolisz świeże pomidory, użyj około 1 kg dojrzałych, obranych pomidorów pokrojonych w kostkę. Gotuj je nieco dłużej, aby się rozpadły.
- Przechowywanie: Zupa dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni, a smak poprawia się z czasem. Możesz ją również zamrozić na później, jednak dodaj makaron dopiero w momencie podawania, aby uniknąć jego rozmięknięcia.

Korzyści odżywcze:

Zupa pomidorowa jest bogata w witaminy, zwłaszcza witaminę C, dzięki pomidorom, i zawiera przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm. Warzywa w zupie dostarczają błonnika, niezbędnego dla zdrowego trawienia.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy mogę użyć pomidorów koktajlowych zamiast puszek?
Tak, możesz użyć świeżych pomidorów koktajlowych, ale będziesz musiał je gotować nieco dłużej, aby się rozpadły.

- Jakie inne przyprawy mogę dodać dla intensywniejszego smaku?
Możesz eksperymentować z suszonym bazylią, oregano lub nawet szczyptą papryki dla pikantnego akcentu.

- Jak mogę przekształcić tę zupę w danie główne?
Dodaj pokrojone w kostkę mięso z kurczaka lub wołowiny i gotuj razem z warzywami, aby uzyskać bardziej sycące danie.

Mam nadzieję, że ta zupa pomidorowa z makaronem stanie się jednym z twoich ulubionych dań! To prosty, szybki przepis pełen aromatów, idealny na każdy dzień tygodnia. Smacznego!