Pikant zupa z makaronami ryżowymi

Zupa postna z makaronem ryżowym: pocieszająca delicja

Kiedy myślimy o ciepłym, pocieszającym posiłku, zupa nie może zabraknąć w kulinarnym krajobrazie. Ten przepis na zupę postną z makaronem ryżowym to nie tylko smaczna opcja, ale także doskonały przykład komfortowego jedzenia. Co więcej, jest łatwa do przygotowania, a składniki są dostępne dla każdego. Przejdźmy razem do przygotowania tej delicji!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4

Składniki
- 1 średnia cebula czerwona
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 100 g ryżowego makaronu chińskiego
- ½ słoika warzyw korzeniowych do zup (seler, marchew, pasternak, pietruszka)
- Sól i pieprz do smaku
- Mieszanka ziaren pieprzu (czarny, biały, różowy) do smaku
- 1 łyżeczka ziaren musztardy
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 pęczek świeżej zielonej pietruszki
- Około 1 litr wody

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie warzyw
Zacznij od obrania cebuli. Dobrze ją umyj i drobno posiekaj. Cebula czerwona jest preferowana w tym przepisie ze względu na swoją słodką i lekko pikantną nutę, która nasili się podczas gotowania.

2. Smażenie cebuli
W średnim garnku dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek. Podgrzej oliwę na małym ogniu i dodaj posiekaną cebulę. Smaż przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się lekko przezroczysta. Oliwa z oliwek nie tylko doda przyjemnego smaku, ale także pomoże wydobyć aromaty z cebuli.

3. Dodanie warzyw korzeniowych
Teraz czas dodać mieszankę warzyw korzeniowych do zupy. Te warzywa nie tylko dodają głębi smaku zupie, ale także wpływają na jej teksturę. Dobrze wymieszaj, aby warzywa się połączyły.

4. Gotowanie zupy
Wlej około 1 litra wody do garnka, dopraw solą i pieprzem do smaku oraz dodaj ziarna musztardy. Musztarda nada zupie lekko pikantny smak, który harmonijnie połączy się z innymi składnikami. Gotuj zupę przez 10 minut na średnim ogniu, aby smaki się dobrze połączyły.

5. Dodanie makaronu
Po 10 minutach dodaj ryżowy makaron chiński. Gotuje się on szybko, więc nie zostawiaj go zbyt długo w zupie. Gotuj przez 15 minut, aż makaron stanie się delikatny i dobrze wkomponuje się w zupę.

6. Finalizacja zupy
Rozcieńcz koncentrat pomidorowy odrobiną wody przed dodaniem do garnka. Ten krok jest ważny, aby uniknąć grudek. Wlej uzyskany sos do gorącej zupy i pozwól mu się zagotować. Koncentrat pomidorowy nada piękny kolor i pyszny smak, doskonale uzupełniając zupę.

7. Serwowanie
Posyp świeżo posiekaną zieloną pietruszką przed wyłączeniem ognia. Pozwól zupie odpocząć przez kilka minut, aby smaki się przeplatały. Następnie podawaj na ciepło, najlepiej z kromką pełnoziarnistego chleba lub chrupiącymi grzankami.

Sugestie serwowania
Ta zupa postna z makaronem ryżowym idealnie komponuje się z świeżą sałatą lub sałatką z różnorodnych warzyw. Możesz również dodać łyżkę oliwy z oliwek na wierzch dla dodatkowego smaku.

Triki i wariacje
Jeśli chcesz spersonalizować swoją zupę, możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka lub cukinia, dla dodatkowej tekstury i koloru. Możesz także zamienić makaron ryżowy na inne rodzaje makaronu, w zależności od preferencji.

Korzyści odżywcze
Ta zupa jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa. Warzywa korzeniowe są bogate w witaminy i minerały, a makaron ryżowy to dobre źródło węglowodanów, łatwych do strawienia. Ponadto jest doskonałym wyborem dla osób na diecie wegańskiej lub postnej.

Często zadawane pytania
- Czy można zamrozić zupę?
Tak, zupę można zamrozić. Upewnij się, że całkowicie ostygnie przed przechowaniem w szczelnych pojemnikach.

- Czy mogę użyć innych rodzajów oleju?
Oczywiście! Możesz użyć oleju słonecznikowego lub kokosowego, ale oliwa z oliwek dodaje wyjątkowego smaku.

- Jakie napoje pasują do tej zupy?
Zielona herbata lub wytrawne białe wino doskonale komponują się z aromatami zupy. Szklanka wody z cytryną również doda świeżości.

Zupa postna z makaronem ryżowym to prosty, szybki i smaczny przepis, który szybko może stać się Twoim ulubionym w chłodne wieczory. Nie wahaj się jej spróbować i podzielić się tym przepisem z bliskimi! Smacznego!