Gigantyczna fasola

Gigantyczna Fasola Pieczona - Pyszny Przysmak

Odkryj autentyczny smak gigantycznej fasoli z tym prostym, ale pysznym przepisem, który przeniesie cię do świata pełnego aromatów i tradycji kulinarnych. Gigantyczna fasola to wyjątkowe warzywo, cenione za swoją kremową teksturę i bogaty smak, który doskonale komponuje się z świeżymi składnikami, które użyjesz. To danie jest idealne na pocieszającą kolację i można je podawać na ciepło lub na zimno, doskonale pasując do kiszonek lub sera feta.

Całkowity czas: 1 godzina 20 minut
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 4-6

Składniki

- 500 g gigantycznej fasoli (suchej)
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 1 średnia marchewka
- 1 łodyga selera
- 1 duża cebula
- 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- Sól i pieprz (do smaku)
- Opcjonalnie: ostra papryka dla pikantności
- 300 ml letniej wody

Instrukcje Krok po Kroku

1. Przygotowanie Fasoli
Zacznij od namoczenia gigantycznej fasoli na noc. Ten krok jest niezbędny, ponieważ fasola się nawilży i będzie znacznie łatwiejsza do ugotowania. Umieść fasolę w dużym naczyniu i zalej zimną wodą, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca, ponieważ fasola wchłonie wodę.

2. Gotowanie Fasoli
Następnego dnia odcedź fasolę i dokładnie przepłucz pod zimną wodą. Jeśli masz garnek ciśnieniowy, umieść fasolę w nim z świeżą wodą i gotuj przez około 30 minut. Jeśli nie masz garnka ciśnieniowego, gotuj fasolę w zwykłym garnku, aż stanie się miękka, ale nie całkowicie ugotowana (około 45-60 minut).

3. Przygotowanie Warzyw
Podczas gotowania fasoli przygotuj warzywa. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Na dużej patelni dodaj oliwę z oliwek i smaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i seler, kontynuując smażenie przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa staną się lekko miękkie.

4. Łączenie Składników
Gdy fasola jest gotowa, odcedź ją i dodaj do patelni z podsmażonymi warzywami. Dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki. Dodaj koncentrat pomidorowy i ponownie wymieszaj, aby ujednolicić skład.

5. Pieczenie w Piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przenieś mieszankę fasoli i warzyw do naczynia żaroodpornego lub naczynia rzymskiego, posyp posiekaną pietruszką i dodaj 300 ml wody. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz dodać ostrą paprykę, jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką i włóż do piekarnika na około 45 minut. Sprawdzaj od czasu do czasu, a jeśli zauważysz, że danie staje się zbyt suche, możesz dodać trochę letniej wody.

6. Podanie
Gigantyczna fasola jest gotowa, gdy na wierzchu tworzy się złocista i apetyczna skorupa. Możesz podawać to danie na ciepło lub na zimno, w towarzystwie kiszonek i sera feta dla pysznego kontrastu. Nie zapomnij mieć pod ręką świeżej bagietki, idealnej do maczania w aromatycznym sosie.

Praktyczne Wskazówki

- Zamienniki: Jeśli nie masz gigantycznej fasoli, możesz użyć białej lub czerwonej fasoli, ale czas gotowania może się różnić.
- Osoby Wegan: Ten przepis jest idealny dla wegan, ponieważ nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak papryka czy cukinia, aby dodać koloru i wartości odżywczych.
- Szybkie Chłodzenie: Jeśli ugotowałeś więcej i chcesz przechować danie, pozostaw je do całkowitego ostygnięcia, a następnie przełóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 3 dni.

Korzyści Żywieniowe

Gigantyczna fasola jest bogata w białko roślinne, błonnik i niezbędne składniki odżywcze, co czyni ją doskonałym wyborem dla zdrowej diety. Jest uboga w tłuszcze i pomaga w utrzymaniu zdrowego trawienia, idealna dla tych, którzy chcą przyjąć zrównoważony styl życia.

Najczęściej Zadawane Pytania

- Czy mogę użyć fasoli z puszki?
Chociaż jest to możliwe, zalecam użycie fasoli suchej dla lepszej tekstury i wyraźniejszego smaku.

- Czy można zamrażać?
Tak, gigantyczna fasola może być zamrażana. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie podziel ją na porcje i przechowuj w woreczkach do zamrażania.

Zalecane Połączenia

To danie doskonale komponuje się z świeżą sałatką warzywną lub tartą na słono z serem. Ponadto kieliszek białego wina lub świeżo wyciśnięta lemoniada doskonale uzupełni twoją kolację.

Ciesz się smakiem tej receptury na gigantyczną fasolę i pozwól się porwać pysznym i bogatym smakom potrawy!