Roladki z kurczaka z kiełbasą

Pyszne Rolady z Kurczaka z Kiełbasą

Jeśli szukasz prostego, ale niezwykle smacznego przepisu, rolady z kurczaka z kiełbasą są idealnym wyborem. To danie jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także bardzo wszechstronne, idealne zarówno na rodzinny obiad, jak i na specjalną okazję. Zaczynajmy!

Czas całkowity: 50 minut
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 1 pierś z kurczaka (około 500g)
- 2 kiełbasy (najlepiej świeże kiełbasy, takie jak domowe lub włoskie)
- 3 ząbki czosnku
- Pęczek świeżej pietruszki
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Sól, do smaku
- Świeżo mielony pieprz, do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od dokładnego umycia piersi z kurczaka pod zimną wodą i osuszenia jej ręcznikami papierowymi. Upewnij się, że wszystkie składniki są pod ręką przed rozpoczęciem gotowania. To zaoszczędzi ci czas i pomoże lepiej się zorganizować.

2. Tworzenie aromatycznego nadzienia:
Rozgnieć 3 ząbki czosnku w moździerzu lub za pomocą noża. Następnie drobno posiekaj pietruszkę i rozmaryn. W małej misce połącz rozgnieciony czosnek z pietruszką i rozmarynem. Dodaj 3-4 łyżki oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą pastę. Ta marynata doda pysznego smaku kurczakowi.

3. Przygotowanie piersi z kurczaka:
Pokrój pierś z kurczaka na cienkie plastry wzdłuż, aby utworzyć "filety". Użyj tłuczka do mięsa, aby delikatnie je spłaszczyć, aby miały równą grubość. To ważny krok, aby zapewnić równomierne gotowanie kurczaka.

4. Nadziewanie rulad:
Na każdym plastrze kurczaka dodaj dużą ilość nadzienia czosnkowo-ziołowego, a następnie umieść kiełbasę na każdym plastrze. Ostrożnie zroluj je, upewniając się, że nadzienie nie wypada, i zabezpiecz je wykałaczką na końcach.

5. Gotowanie rulad:
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Umieść rolady z kurczaka na patelni, uważając, aby ich nie przeładować. Gotuj przez około 25-30 minut, odwracając je od czasu do czasu, aż staną się złote i dobrze ugotowane. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić, czy kurczak osiągnął wewnętrzną temperaturę 75°C.

6. Serwowanie:
Gdy rolady są gotowe, pozwól im odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj je na ciepło, w towarzystwie świeżej sałaty lub grillowanych warzyw, aby uzyskać kontrast tekstur i smaków. Możesz również dodać puree ziemniaczane lub ryż jako dodatek do pełnego dania.

Wariacje i przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami kiełbas, takimi jak kiełbasy wędzone lub ziołowe, aby uzyskać różnorodne smaki.
- Dodaj ser mozzarella lub parmezan do nadzienia, aby uzyskać dodatkową kremowość.
- Jeśli chcesz lżejszej wersji, możesz upiec rolady w piekarniku: umieść je w natłuszczonej formie z odrobiną oliwy i piecz w 180°C przez 30 minut.

Mamy nadzieję, że wypróbujesz ten przepis na rolady z kurczaka z kiełbasą i że szybko stanie się ulubionym daniem w twojej kuchni! Gotowanie to sztuka, a każdy przepis to okazja do wyrażenia swojej kreatywności. Smacznego!