Rolinhos de frango com salsichas

Deliciosos Rolos de Frango com Salsichas

Se você está procurando uma receita simples, mas impressionantemente saborosa, os rolos de frango com salsichas são a escolha perfeita. Este prato não só é fácil de fazer, mas também muito versátil, ideal tanto para um jantar em família quanto para uma ocasião especial. Vamos começar!

Tempo total: 50 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 peito de frango (cerca de 500g)
- 2 salsichas (preferencialmente salsichas frescas, como salsichas caseiras ou salsichas italianas)
- 3 dentes de alho
- Um maço de salsa fresca
- 1 ramo de alecrim fresco
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal, a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Preparação:

1. Preparação dos ingredientes:
Comece lavando bem o peito de frango sob um jato de água fria e seque-o com toalhas de papel. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à mão antes de começar a cozinhar. Isso vai economizar tempo e ajudar a se organizar melhor.

2. Criando o recheio aromático:
Esmague os 3 dentes de alho em um pilão ou com uma faca. Em seguida, pique finamente a salsa e o alecrim. Em uma tigela pequena, combine o alho esmagado com a salsa e o alecrim. Adicione 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva e misture bem para obter uma pasta homogênea. Essa marinada vai adicionar um sabor delicioso ao frango.

3. Preparação do peito de frango:
Corte o peito de frango em fatias finas no sentido do comprimento para formar "filés". Use um martelo de carne para batê-los levemente, para que fiquem uniformes em espessura. Este é um passo importante para garantir um cozimento uniforme do frango.

4. Recheando os rolos:
Em cada fatia de frango, adicione uma quantidade generosa do recheio de alho e ervas, depois coloque uma salsicha em cada fatia. Enrole-as com cuidado, tomando cuidado para não deixar o recheio escapar, e prenda-as com um palito nas extremidades.

5. Cozinhando os rolos:
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um fio de azeite de oliva. Coloque os rolos de frango na frigideira, tomando cuidado para não sobrecarregá-los. Cozinhe por cerca de 25-30 minutos, virando-os de vez em quando, até que fiquem dourados e bem cozidos. Use um termômetro de carne para verificar se o frango atingiu uma temperatura interna de 75°C.

6. Servindo:
Depois que os rolos estiverem prontos, deixe-os descansar por alguns minutos antes de cortá-los. Sirva-os quentes, acompanhados de uma salada verde fresca ou legumes grelhados para um contraste de texturas e sabores. Você também pode adicionar um acompanhamento de purê de batatas ou arroz para uma refeição completa.

Variações e dicas úteis:
- Você pode experimentar diferentes tipos de salsichas, como salsichas defumadas ou salsichas de porco com ervas, para obter sabores variados.
- Adicione queijo muçarela ou parmesão ao recheio para um toque extra de cremosidade.
- Se desejar uma versão mais leve, você pode assar os rolos no forno: coloque-os em uma assadeira untada com um pouco de azeite e asse a 180°C por 30 minutos.

Esperamos que você experimente esta receita de rolos de frango com salsichas e que rapidamente se torne um favorito na sua cozinha! Cozinhar é uma arte, e cada receita é uma oportunidade de expressar sua criatividade. Bom apetite!