Grillowana Pierś z Kurczaka z Cukinią

Kurczak z grilla z smażonymi cukiniami - pyszny, prosty i zdrowy przepis! To danie idealnie nadaje się na szybki, ale elegancki obiad, który wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Cukinie i pierś z kurczaka doskonale się łączą, a czosnkowy sos jogurtowy dodaje świeżości i aromatu. Odkryjmy razem, jak przygotować to danie krok po kroku!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 2 filety z kurczaka bez kości
- Sól i pieprz do smaku
- Tymianek do smaku
- 2 średnie cukinie
- 100 ml oleju (najlepiej oliwa z oliwek dla bardziej wyrafinowanego smaku)
- 2-3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2-3 łyżki jogurtu (grecki jogurt dla bardziej kremowej konsystencji)
- Świeży koperek do dekoracji

Trochę historii

Kurczak z grilla to klasyczny wybór w wielu kulturach, często symbolizujący chwile wspólnoty i radości przy posiłkach na świeżym powietrzu. Połączony z smażonymi cukiniami, to danie staje się nie tylko smaczne, ale i odżywcze, dzięki zawartości witamin w warzywach. Cukinia to wszechstronny składnik, bogaty w wodę, który pomaga nawadniać organizm i jest niskokaloryczny, idealny na zrównoważoną dietę.

Przygotowanie

1. Przygotowanie cukinii: Zacznij od obrania cukinii. Można je pozostawić ze skórką, ale jej usunięcie nadaje im delikatniejszą teksturę. Pokrój cukinie w plastry o grubości około 1 cm. Taka grubość pomoże uzyskać równomierne smażenie, bez nadmiernego zmięknięcia.

2. Smażenie cukinii: Na rozgrzanej patelni dodaj 50 ml oliwy z oliwek. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, dodaj plastry cukinii. Smaż je przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złote i delikatne. Jeśli wolisz intensywniejszy smak, możesz skorzystać z grilla; grill doda dymnego aromatu, który doskonale skomponuje się z kurczakiem. Po usmażeniu wyjmij cukinie na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju.

3. Przygotowanie kurczaka: W międzyczasie przygotuj pierś z kurczaka. Posyp solą, pieprzem i tymiankiem z obu stron. Jeśli chcesz bardziej złożonego smaku, możesz dodać odrobinę czosnku granulowanego lub papryki dla dodatkowego aromatu. Następnie na dobrze rozgrzanym grillu umieść piersi z kurczaka. Smaż je przez około 6-7 minut z każdej strony, w zależności od ich grubości. Upewnij się, że kurczak jest dobrze ugotowany w środku (temperatura wewnętrzna powinna wynosić 75 stopni Celsjusza), ale także soczysty.

4. Przygotowanie sosu czosnkowego: W małej misce zgnieć 2-3 ząbki czosnku. Dodaj 2-3 łyżki jogurtu i dobrze wymieszaj. Ten sos doda świeżości daniu. Jeśli lubisz intensywniejszy smak czosnku, nie wahaj się dodać dodatkowego ząbka.

Podanie

Po przygotowaniu wszystkich składników nadszedł czas, aby złożyć talerz. Umieść pierś z kurczaka na półmisku obok smażonych cukinii. Obficie polej sosem czosnkowym z jogurtem i udekoruj świeżym, posiekanym koperkiem. Ta dekoracja z koperku nie tylko dodaje koloru, ale także świeżego smaku, który doskonale dopełnia danie.

Sugestie podania

To danie doskonale komponuje się z sałatą, puree ziemniaczanym lub nawet porcją komosy ryżowej. Dla bardziej wykwintnego posiłku możesz podać je z kieliszkiem białego wina lub orzeźwiającym koktajlem owocowym.

Możliwe wariacje

Aby urozmaicić przepis, możesz dodać inne warzywa na grilla, takie jak papryka czy pieczarki. Możesz także użyć różnych przypraw, aby spersonalizować smak, takich jak oregano czy wędzona papryka. Zamiast jogurtu możesz użyć pokruszonego sera feta dla intensywniejszego smaku.

Kalorie i korzyści odżywcze

Ten przepis jest przyjazny dla sylwetki, mając około 350 kalorii na porcję, w zależności od ilości użytego oleju. Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, niezbędnego do utrzymania masy mięśniowej, a cukinie są bogate w witaminy A, C i K oraz błonnik, co przyczynia się do zdrowego trawienia.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć piersi z indyka zamiast kurczaka? Tak, pierś z indyka to smaczna i zdrowa alternatywa, o podobnej zawartości białka.

2. Jak mogę zachować chrupkość smażonych cukinii? Upewnij się, że nie przeciążasz ich na patelni i że olej jest dobrze rozgrzany. Ponadto, spożywaj je od razu po przygotowaniu, aby zachować chrupkość.

3. Jakie inne sosy mogę użyć zamiast sosu czosnkowego? Smaczną alternatywą byłby sos tzatziki lub dip z awokado.

Teraz, gdy znasz wszystkie sekrety tego przepisu na kurczaka z grilla z smażonymi cukiniami, nic nie stoi na przeszkodzie, aby zabrać się do gotowania! Spróbuj bawić się smakami i spersonalizować swoje danie, nadając mu swój osobisty akcent. Smacznego!