Peito de Frango Grelhado com Abobrinha

Frango grelhado com abobrinhas fritas - uma receita deliciosa, simples e saudável! Este prato é perfeito para um jantar rápido, mas também elegante, que trará sorrisos aos rostos das pessoas queridas. As abobrinhas e o peito de frango combinam maravilhosamente, e o molho de alho com iogurte traz um toque de frescor e sabor. Vamos descobrir juntos como preparar este prato, passo a passo!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 2 peitos de frango sem osso
- Sal e pimenta a gosto
- Tomilho a gosto
- 2 abobrinhas médias
- 100 ml de óleo (preferencialmente azeite para um sabor mais refinado)
- 2-3 dentes de alho, amassados
- 2-3 colheres de sopa de iogurte (iogurte grego para uma textura mais cremosa)
- Endro fresco para decorar

Um pouco de história

O frango grelhado é uma escolha clássica em muitas culturas, simbolizando muitas vezes momentos de convivialidade e alegria ao redor das refeições ao ar livre. Combinado com abobrinhas fritas, este prato se torna uma escolha não apenas saborosa, mas também nutritiva, devido ao aporte de vitaminas dos vegetais. A abobrinha é um alimento versátil, rico em água, que ajuda a hidratar o corpo e é pobre em calorias, sendo ideal para uma dieta equilibrada.

Preparação

1. Preparação das abobrinhas: Comece descascando as abobrinhas. Elas podem ser deixadas com casca, mas a remoção dela dá uma textura mais suave. Corte as abobrinhas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Essa espessura ajudará a obter uma fritura uniforme, sem que fiquem muito moles.

2. Fritura das abobrinhas: Em uma frigideira aquecida, adicione 50 ml do azeite. Quando o óleo estiver bem quente, adicione as rodelas de abobrinha. Deixe-as dourar por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem douradas e macias. Se preferir um sabor mais intenso, você pode optar pela grelha; a grelha adicionará um aroma defumado que combina perfeitamente com o frango. Após estarem prontas, retire as abobrinhas para um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

3. Preparação do frango: Enquanto isso, prepare o peito de frango. Polvilhe sal, pimenta e tomilho dos dois lados. Se quiser um sabor mais complexo, você pode adicionar um pouco de alho em pó ou páprica para um toque extra de sabor. Em seguida, na grelha bem quente, adicione os peitos de frango. Cozinhe por cerca de 6-7 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Certifique-se de que o frango esteja bem cozido por dentro (a temperatura interna deve ser de 75 graus Celsius), mas também suculento.

4. Preparação do molho de alho: Em uma tigela pequena, amasse os 2-3 dentes de alho. Adicione 2-3 colheres de sopa de iogurte e misture bem. Este molho adicionará um toque de frescor ao prato. Se você gosta de um sabor mais intenso de alho, não hesite em adicionar um dente a mais.

Servindo

Depois que todos os ingredientes estiverem prontos, é hora de montar o prato. Coloque o peito de frango em uma travessa, ao lado das abobrinhas fritas. Regue generosamente o molho de alho com iogurte por cima e decore com endro fresco picado. Essa guarnição de endro não só adiciona um toque de cor, mas também um sabor fresco que complementa perfeitamente a refeição.

Sugestões de acompanhamento

Este prato combina maravilhosamente com uma salada verde, purê de batatas ou até mesmo uma porção de quinoa. Além disso, para uma refeição mais sofisticada, você pode acompanhar este prato com um copo de vinho branco seco ou um coquetel de frutas refrescante.

Possíveis variações

Para diversificar a receita, você pode adicionar outros legumes na grelha, como pimentões ou cogumelos. Você também pode usar diferentes temperos para personalizar o sabor, como orégano ou páprica defumada. Em vez de iogurte, você pode usar queijo feta esfarelado, para um sabor mais intenso.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita é amigável para a silhueta, com aproximadamente 350 calorias por porção, dependendo da quantidade de óleo utilizada. O peito de frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a manutenção da massa muscular, e as abobrinhas são ricas em vitaminas A, C e K, bem como em fibras, contribuindo para uma digestão saudável.

Perguntas frequentes

1. Posso usar peito de peru em vez de frango? Sim, o peito de peru é uma alternativa saborosa e saudável, com um conteúdo de proteínas semelhante.

2. Como posso manter as abobrinhas fritas crocantes? Certifique-se de não sobrecarregá-las na frigideira e que o óleo esteja bem quente. Além disso, consuma-as imediatamente após o preparo para manter a textura crocante.

3. Quais outros molhos posso usar em vez do molho de alho? Uma alternativa deliciosa seria um molho tzatziki ou um dip de abacate.

Agora que você conhece todos os segredos desta receita de frango grelhado com abobrinhas fritas, não há nada que impeça você de começar a cozinhar! Tente brincar com os sabores e personalizar seu prato, dando-lhe assim a sua marca pessoal. Bom apetite!