Fasolka szparagowa z wędzonym mięsem i cabanosi

Fasolka szparagowa z wędliną i kabanosem: Pyszny przepis na pocieszający obiad

Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci Twoje kubki smakowe i przywoła wspomnienia rodzinnych posiłków, to ten przepis na fasolkę szparagową z wędliną i kabanosem jest idealny! Łącząc intensywne smaki wędliny z świeżością fasolki szparagowej i smakiem kabanosa, to danie z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki potrzebne

- 500 g świeżej fasolki szparagowej
- 100 g wędliny (boczek lub inny rodzaj wędzonego mięsa)
- 300 g kabanosa
- 1 średnia cebula
- 1 duży pomidor
- 4 łyżki oleju do smażenia
- Olej do smażenia kabanosa
- Kilka gałązek świeżej pietruszki
- 50 ml bulionu lub ketchupu
- Sól, pieprz, chili, papryka (do smaku)
- 2-3 łyżeczki mąki
- Opcjonalnie: 3-4 ząbki czosnku, rozgniecione

Szczegóły dotyczące składników

Fasolka szparagowa, bogata w składniki odżywcze, jest doskonałym źródłem witamin i minerałów. Ma niską kaloryczność, a jej korzyści zdrowotne obejmują poprawę trawienia i wzmocnienie układu odpornościowego. Wędliny dodają temu daniu charakterystycznego smaku, oferując bogaty i głęboki smak. Kabanos, ze swoją chrupiącą teksturą, doda przyjemnego kontrastu.

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie fasolki szparagowej
Zacznij od oczyszczenia i umycia fasolki szparagowej. Upewnij się, że usuniesz końce i włókna. Następnie wrzuć fasolkę do garnka z 500 ml wody i szczyptą soli. Gotuj przez 20-25 minut, aż będzie miękka, ale chrupiąca.

2. Przygotowanie sosu
W osobnym garnku dodaj 4 łyżki oleju i zeszklij drobno posiekaną cebulę na średnim ogniu. Gdy cebula stanie się szklista, dodaj pokrojoną wędlinę i obrany oraz pokrojony w plastry pomidor. Dobrze wymieszaj i smaż przez około 10 minut. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt sucha, dodaj trochę wody.

3. Dodanie przypraw
Po 10 minutach dodaj bulion lub ketchup, sól, pieprz, chili i paprykę do smaku. Te przyprawy wzmocnią smaki i dodadzą daniu dodatkowej głębi.

4. Zagęszczenie sosu
Rozpuść mąkę w odrobinie wody i dodaj ją do garnka. Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.

5. Przygotowanie kabanosa
W osobnej patelni dodaj potrzebny olej i smaż kabanosa pokrojonego na kawałki o długości 7-8 cm, nacinając go w kilku miejscach, aby równomiernie się usmażył. Smaż, aż stanie się złoty i chrupiący.

6. Składanie dania
Na talerzu ułóż kilka kawałków usmażonego kabanosa obok fasolki szparagowej, którą możesz doprawić rozgniecionym czosnkiem, jeśli chcesz. Polej sosem z wędliną fasolkę i udekoruj świeżo posiekaną pietruszką.

Sugestie podania

Ten przepis na fasolkę szparagową z wędliną i kabanosem doskonale komponuje się z świeżą sałatką lub kawałkiem domowego chleba. Zimne piwo lub lekkie białe wino mogą doskonale uzupełnić posiłek.

Wariacje i triki

- Wariacje mięsne: Zamiast kabanosa możesz użyć domowych kiełbas lub nawet wędzonego kurczaka dla lżejszej wersji.
- Mrożona fasolka szparagowa: Jeśli nie możesz znaleźć świeżej fasolki, możesz użyć mrożonej, która gotuje się szybciej.
- Odrobina cytryny: Dodanie soku z cytryny na koniec może wprowadzić nutę świeżości, która zrównoważy bogate smaki wędlin.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych warzyw?
Oczywiście! Inne warzywa, takie jak marchewka czy cukinia, mogą być dodane, aby urozmaicić teksturę i smak.

- Jak mogę zrobić przepis wegetariański?
Zastąp wędlinę grzybami lub wędzonym tofu i użyj oliwy z oliwek do smażenia warzyw.

- Jaki jest czas przechowywania dania?
Fasolka szparagowa z wędliną i kabanosem może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.

Korzyści odżywcze

Ten przepis zawiera białko z mięsa, ale także błonnik z fasolki szparagowej, oferując zdrową równowagę składników odżywczych. Jest również niskokaloryczny, co czyni go doskonałym wyborem na sycący i zdrowy obiad.

Osobista nota

Przepis na fasolkę szparagową z wędliną i kabanosem przypomina mi rodzinne niedzielne obiady, kiedy wszyscy zbierali się przy stole. To proste, ale pełne smaku danie sprawia, że czujesz się jak w domu. Mam nadzieję, że będziesz cieszyć się każdym kęsem tak samo, jak ja!

Nie czekaj dłużej! Załóż fartuch kuchenny i zacznij przygotowywać tę delicję. Smacznego!