Tort lodowy z bananami i truskawkami

Tort lodówkowy z bananami i truskawkami – orzeźwiający i pyszny deser, idealny na gorące letnie dni lub chwile, gdy chcesz się rozpieścić bez większego wysiłku. Ten tort to nieodparta kombinacja świeżych owocowych aromatów, z kremową teksturą, która rozpływa się w ustach.

Krótka historia tortu lodowego

Torty lodowe mają długą historię, sięgającą tradycji kulinarnych wielu kultur. Te lodowe przysmaki ewoluowały z biegiem czasu, stając się popularnym wyborem wśród deserów dzięki swojej wszechstronności. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się je przygotować z owocami, czekoladą czy orzechami, każda wersja wnosi osobisty akcent i unikalny smak. Połączenie bananów i truskawek jest nie tylko pyszne, ale także pełne witamin, co czyni ten tort zdrowszym wyborem na deser.

Potrzebne składniki

Na tort:
- 500 g truskawek (ważone bez szypułek)
- 100 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego (8 g)
- 500 ml słodkiej śmietany (zimnej)
- 400 g mleka skondensowanego
- 500 g bananów (ważone bez skórki)

Do dekoracji:
- 2 banany
- 3 truskawki
- Liście mięty lub melisy (dla świeżego wyglądu)

Średnica formy: 22 cm

Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas mrożenia: 4-6 godzin (lub przez całą noc)
- Liczba porcji: 10

Informacje żywieniowe (na szacunkową porcję)
- Kalorie: około 300 kcal
- Białko: 3 g
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 30 g
- Błonnik: 2 g

Krok po kroku do idealnego deseru

1. Przygotowanie truskawek: Zacznij od umycia truskawek, usuwając szypułki. Dokładnie je opłucz pod zimną wodą i pokrój na ćwiartki. Umieść je w garnku razem z cukrem i cukrem waniliowym. Gotuj mieszankę na średnim ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż truskawki puszczą sok, a ten się zredukuje.

Przydatna wskazówka: Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać kilka kropli soku z cytryny podczas gotowania.

2. Przygotowanie puree truskawkowego: Po ostudzeniu mieszanki, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować truskawki na gładkie puree. Odłóż na bok.

3. Tworzenie kompozycji z truskawkami: W dużej misce zacznij ubijać połowę zimnej śmietany, aż uzyskasz miękkie szczyty. Dodaj połowę mleka skondensowanego do śmietany i delikatnie wymieszaj, aby nie stracić powietrza. Wmieszaj puree truskawkowe do mieszanki, delikatnie mieszając szpatułką.

Praktyczne porady: Upewnij się, że śmietana jest bardzo zimna, aby lepiej się ubiła. Możesz także użyć naturalnej śmietany, jeśli wolisz mniej słodki smak.

4. Składanie pierwszej warstwy: Umieść odpinaną obręcz tortową na talerzu i owiń ją folią aluminiową, aby zapobiec wyciekom. Wlej kompozycję z truskawkami do obręczy, wygładzając powierzchnię szpatułką.

5. Przygotowanie bananów: Obierz banany ze skórki i zmiksuj je blenderem ręcznym, aż uzyskasz gładkie puree.

6. Tworzenie kompozycji z bananami: W innej misce ubij pozostałą śmietanę, aż uzyskasz miękkie szczyty. Dodaj resztę mleka skondensowanego i puree bananowe, delikatnie mieszając.

Wariant: Możesz dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego dla dodatkowego aromatu!

7. Składanie tortu: Wlej kompozycję z bananami na warstwę truskawkową, ponownie wygładzając powierzchnię.

8. Dekorowanie tortu: Pokrój 2 banany w plastry i ułóż je na brzegach tortu. Na środku możesz umieścić 3 pokrojone banany w 3 plastry, stawiając je pionowo dla atrakcyjnego wyglądu.

Osobisty detal: Fajnym pomysłem jest dodanie kilku liści mięty lub melisy dla kontrastu kolorystycznego i dodatkowej świeżości.

9. Mrożenie tortu: Przykryj tort folią spożywczą i włóż do zamrażarki na co najmniej 4-6 godzin lub do momentu, aż będzie dobrze zamrożony.

10. Podawanie: Wyjmij tort z zamrażarki na 10-15 minut przed podaniem, aby lekko się rozmroził i był łatwiejszy do krojenia. Użyj noża zanurzonego w ciepłej wodzie, aby uzyskać ładne plastry.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych owoców? Tak! Ten przepis jest bardzo wszechstronny. Możesz spróbować z mango, brzoskwiniami lub nawet owocami leśnymi, aby zróżnicować smaki.
- Jakie napoje pasują do tego tortu? Smoothie owocowe lub zimna herbata z cytryną to doskonałe wybory, aby uzupełnić ten orzeźwiający deser.
- Jak mogę przechować tort? Jeśli zostanie ci tort, możesz przechowywać go w zamrażarce przez maksymalnie 2 tygodnie, dobrze przykryty.

Podsumowanie

Ten tort lodowy z bananami i truskawkami to nie tylko pyszny deser, ale także wspaniały sposób na cieszenie się świeżymi owocami w niecodzienny sposób. Z każdym kawałkiem przyniesiesz uśmiech na twarzy swoich bliskich. Nie wahaj się go spróbować i dzielić się chwilami radości z innymi! Niezależnie od tego, czy to letnia impreza, czy spokojny wieczór, ten tort z pewnością będzie gwiazdą stołu!