Torta di Gelato con Banane e Fragole

Torta gelato con banane e fragole – un dessert rinfrescante e delizioso, perfetto per le calde giornate estive o per quei momenti in cui vuoi coccolarti senza troppi sforzi. Questa torta è una combinazione irresistibile dei sapori della frutta fresca, con una consistenza cremosa che si scioglie in bocca.

Una breve storia sulla torta gelato

Le torte gelato hanno una lunga storia, radicata nelle tradizioni culinarie di molte culture. Queste delizie congelate si sono evolute nel tempo, diventando una scelta popolare tra i dessert grazie alla loro versatilità. Che tu scelga di prepararle con frutta, cioccolato o noci, ogni variante porta un tocco personale e un gusto unico. La combinazione di banane e fragole non è solo deliziosa, ma è anche ricca di vitamine, rendendo questa torta una scelta più sana per un dessert.

Ingredienti necessari

Per la torta:
- 500 g di fragole (pesate senza piccioli)
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato (8 g)
- 500 ml di panna liquida (fredda)
- 400 g di latte condensato
- 500 g di banane (pesate senza buccia)

Per decorare:
- 2 banane
- 3 fragole
- Foglioline di menta o melissa (per un aspetto fresco)

Diametro della tortiera: 22 cm

Tempo di preparazione
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di congelamento: 4-6 ore (o tutta la notte)
- Numero di porzioni: 10

Informazioni nutrizionali (per porzione stimata)
- Calorie: circa 300 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 30 g
- Fibre: 2 g

Passo dopo passo per un dessert perfetto

1. Preparazione delle fragole: Inizia pulendo le fragole, rimuovendo i piccioli. Lavale bene sotto un getto d'acqua fredda e tagliale a quarti. Metti in una pentola insieme allo zucchero e allo zucchero vanigliato. Fai cuocere il composto a fuoco medio per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le fragole rilasciano il loro succo e questo si riduce.

Consiglio utile: Se vuoi ottenere un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone durante la cottura.

2. Preparazione della purea di fragole: Dopo che il composto si è raffreddato, utilizza un frullatore a immersione per frullare le fragole, ottenendo una purea liscia. Metti da parte.

3. Creazione del composto di fragole: In una ciotola grande, inizia a montare metà della panna liquida fredda fino a ottenere picchi morbidi. Aggiungi metà del latte condensato alla panna e mescola delicatamente per non far perdere aria. Integra la purea di fragole nel composto mescolando con una spatola.

Consigli pratici: Assicurati che la panna sia molto fredda per montare meglio. Puoi anche usare panna naturale se preferisci un sapore meno dolce.

4. Assemblaggio del primo strato: Posiziona un anello per dolci removibile su un piatto e avvolgilo con pellicola di alluminio per evitare perdite. Versa il composto di fragole nell'anello, livellando la superficie con una spatola.

5. Preparazione delle banane: Sbuccia le banane e frullale con il frullatore a immersione fino a ottenere una purea liscia.

6. Creazione del composto di banane: In un'altra ciotola, monta la restante panna liquida fino a ottenere picchi morbidi. Aggiungi il resto del latte condensato e la purea di banane, mescolando delicatamente.

Variazione: Puoi anche aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia per un tocco di sapore in più!

7. Assemblaggio della torta: Versa il composto di banane sopra lo strato di fragole, livellando nuovamente la superficie.

8. Decorazione della torta: Taglia 2 banane a fette e disponile intorno al bordo della torta. Al centro, puoi posizionare le 3 fette di banana in piedi per un aspetto attraente.

Dettaglio personale: Un'idea carina è aggiungere alcune foglioline di menta o melissa per un contrasto di colore e un tocco di freschezza.

9. Congelamento della torta: Copri la torta con pellicola trasparente e mettila nel congelatore per almeno 4-6 ore o fino a quando non è ben congelata.

10. Servizio: Togli la torta dal congelatore 10-15 minuti prima di servirla, per farla ammorbidire leggermente e renderla più facile da tagliare. Usa un coltello immerso in acqua calda per ottenere fette belle.

Domande frequenti

- Posso usare altri frutti? Sì! Questa ricetta è molto versatile. Puoi provare con mango, pesche o anche frutti di bosco per variare i sapori.
- Quali bevande si abbinano a questa torta? Un frullato di frutta o un tè freddo al limone sono ottime scelte per completare questo dessert rinfrescante.
- Come posso conservare la torta? Se rimane della torta, puoi conservarla nel congelatore per un massimo di 2 settimane, ben coperta.

Conclusione

Questa torta gelato con banane e fragole non è solo un dessert delizioso, ma anche un modo meraviglioso per gustare frutta fresca in una forma unica. Con ogni fetta, porterai un sorriso sui volti dei tuoi cari. Quindi, non esitare a provarla e a condividere momenti di gioia con chi ti circonda! Che si tratti di una festa estiva o di una serata tranquilla, questa torta sarà sicuramente la star della tavola!