Przygotowanie kremu czekoladowego jest niezbędnym procesem, aby uzyskać dekadencki i smaczny deser. Zaczynamy od podgrzewania 500 ml śmietany na małym ogniu, upewniając się, że nie osiąga punktu wrzenia, a jedynie się podgrzewa. Gdy śmietana jest ciepła, ostrożnie dodajemy 400 g czekolady do gotowania, pokrojonej na małe kawałki, aby łatwiej się rozpuściła. Nieustannie mieszamy łopatką lub trzepaczką, aby uniknąć grudek i zapewnić jednolitą konsystencję. Po całkowitym rozpuszczeniu czekolady pozwalamy mieszance delikatnie gotować się przez 3-4 wrzenia, aby wzmocnić aromat. Gdy uzyskamy jednolity krem, pozostawiamy go do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie przenosimy do lodówki, gdzie pozostanie do następnego dnia, aby stwardnieć.
Jeśli chodzi o czekoladowe kubeczki, kierujemy naszą uwagę na czekoladę do gotowania, którą topimy na małym ogniu, dodając 4 łyżki wody. Dodanie wody pomaga uzyskać bardziej płynną i łatwą do obróbki czekoladę. Gdy czekolada jest całkowicie roztopiona, dodajemy 20 g margaryny Rama, która nada piękny połysk kubeczkom. Ważne jest, aby czekolada była gęstsza, aby można ją było łatwo rozprowadzić w przygotowanych formach. Umieszczamy folię spożywczą w formach na muffinki i przy pomocy łyżki wlewamy czekoladę, upewniając się, że dobrze pokrywamy również boki formy. Po zakończeniu pozostawiamy formy do ostygnięcia i stwardnienia w lodówce przez całą noc.
Następnego dnia zajmujemy się kremem czekoladowym, który był w lodówce. Wyjmujemy go i ubijamy na maksymalnych obrotach przez 5 minut, aż stanie się puszysty i lekki. Osobno ubijamy pozostałe 100 ml śmietany z opakowaniem stabilizatora do śmietany, aby nadać jej stabilność. Stopniowo dodajemy ubitą śmietanę do kremu czekoladowego, ciągle mieszając, aby uzyskać jednolitą i puszystą konsystencję.
Po zakończeniu przygotowywania kremu wyjmujemy formy czekoladowe, które teraz powinny być dobrze stwardniałe. Napełniamy każdy kubeczek kremem czekoladowym, uważając, aby nie napełniać ich po brzegi. Na wierzchu wlewamy cienką warstwę roztopionej czekolady, która będzie działać jak pokrywka. Te pyszne kubeczki wracają do lodówki, aby umożliwić dobrze stwardnienie pokrywki. Po upływie czasu chłodzenia ostrożnie wyjmujemy kubeczki z form i cieszymy się nieodpartym deserem, który z pewnością zaimponuje każdemu, kto go spróbuje. To idealny przysmak na każdą okazję!
Jeśli chodzi o czekoladowe kubeczki, kierujemy naszą uwagę na czekoladę do gotowania, którą topimy na małym ogniu, dodając 4 łyżki wody. Dodanie wody pomaga uzyskać bardziej płynną i łatwą do obróbki czekoladę. Gdy czekolada jest całkowicie roztopiona, dodajemy 20 g margaryny Rama, która nada piękny połysk kubeczkom. Ważne jest, aby czekolada była gęstsza, aby można ją było łatwo rozprowadzić w przygotowanych formach. Umieszczamy folię spożywczą w formach na muffinki i przy pomocy łyżki wlewamy czekoladę, upewniając się, że dobrze pokrywamy również boki formy. Po zakończeniu pozostawiamy formy do ostygnięcia i stwardnienia w lodówce przez całą noc.
Następnego dnia zajmujemy się kremem czekoladowym, który był w lodówce. Wyjmujemy go i ubijamy na maksymalnych obrotach przez 5 minut, aż stanie się puszysty i lekki. Osobno ubijamy pozostałe 100 ml śmietany z opakowaniem stabilizatora do śmietany, aby nadać jej stabilność. Stopniowo dodajemy ubitą śmietanę do kremu czekoladowego, ciągle mieszając, aby uzyskać jednolitą i puszystą konsystencję.
Po zakończeniu przygotowywania kremu wyjmujemy formy czekoladowe, które teraz powinny być dobrze stwardniałe. Napełniamy każdy kubeczek kremem czekoladowym, uważając, aby nie napełniać ich po brzegi. Na wierzchu wlewamy cienką warstwę roztopionej czekolady, która będzie działać jak pokrywka. Te pyszne kubeczki wracają do lodówki, aby umożliwić dobrze stwardnienie pokrywki. Po upływie czasu chłodzenia ostrożnie wyjmujemy kubeczki z form i cieszymy się nieodpartym deserem, który z pewnością zaimponuje każdemu, kto go spróbuje. To idealny przysmak na każdą okazję!
Składniki
Składniki na krem: 600 ml śmietany Megle lub Hulala, 400 g czekolady do gotowania, 1 opakowanie stabilizatora do śmietany, 1 buteleczka esencji rumowej. Koszyczki czekoladowe: 450 g czekolady do gotowania, 4 łyżki wody, 20 g Ramy (masło).