Słodkie Nadziewane Jaja

Farsz jabłkowy: Zacznij od namoczenia rodzynek w ciepłej wodzie lub, dla dodatkowego smaku, w rumie. Ten krok nie tylko zmiękczy rodzynki, ale także doda interesującą nutę smaku do farszu. Po namoczeniu delikatnie je zgnieć, aby uwolnić aromaty. Obierz jabłka i pokrój je na małe, równe kawałki, aby równomiernie się ugotowały. W garnku rozpuść cukier w 1/2 dl wody, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Gdy cukier całkowicie się rozpuści i zacznie tworzyć syrop, dodaj kawałki jabłek razem z wcześniej przygotowanymi rodzynkami. Jeśli chcesz, możesz również dodać orzeszki piniowe, które nadadzą chrupiącą teksturę i lekko orzechowy smak. Posyp cynamonem, aby wzmocnić aromat, i dodaj wino, które jeszcze bardziej wzbogaci mieszankę. Pozwól mieszance gotować się na średnim ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż płyn zostanie wchłonięty, a jabłka staną się miękkie, ale nie całkowicie rozgniecione.

W międzyczasie przygotuj ciasto. Rozwałkuj je na arkusz o grubości około 1/2 cm. Używając noża lub foremki do ciastek, wytnij długie owalne kształty o długości około 9-10 cm. Napełnij każdy kształt podsmażoną mieszanką jabłek (lub innym ulubionym farszem, takim jak czekolada lub ser słodki). Upewnij się, że nie przepełniasz, aby uniknąć pęknięcia podczas pieczenia. Złóż brzegi ciasta nad farszem i delikatnie naciśnij, aby je uszczelnić. Uformuj każdy pasztecik w kształt jajka, dbając o to, aby był równy. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca między nimi. Piecz w średniej temperaturze przez około 25 minut, lub aż będą złote i chrupiące.

Do lukru ubij białko w czystej misce, aż będzie pieniste, ale nie sztywne. Dodaj sok z cytryny, aby ustabilizować mieszankę. Zacznij dodawać cukier puder, dodając go stopniowo, ciągle mieszając. Na koniec powinieneś uzyskać gęsty i kremowy lukier. Jeśli chcesz stworzyć kolorowy lukier, podziel mieszankę na dwie części i dodaj kroplę barwnika spożywczego do każdej części. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolite kolory. Gdy ciasteczka ostygną, pokryj je kolorowym lukrem, dekorując je w pożądanym stylu. W ten sposób stworzysz deser, który jest nie tylko pyszny, ale także wizualnie atrakcyjny, idealny na specjalne okazje lub po prostu, aby rozpieszczać rodzinę.