Sernik Nutella

Przepis na Cheesecake Nutella - Szybki i Kremowy Deser

Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 4 godziny
Czas całkowity: 4 godziny i 20 minut
Liczba porcji: 8

Cheesecake Nutella to nieodparty deser, idealny dla miłośników czekolady i kremu orzechowego. Ten szybki i prosty cheesecake łączy kremową teksturę sera z bogactwem Nutelli, tworząc przysmak, który zaimponuje każdemu. Niezależnie od tego, czy podasz go na przyjęciu, czy jako specjalny deser dla siebie, ten cheesecake z pewnością stanie się podstawowym przepisem w twoim kulinarnym repertuarze.

Składniki:

Na spód cheesecake:
- 200 g herbatników lub ciastek kakaowych
- 100 g niesolonego masła, roztopionego

Na nadzienie:
- 400 g sera mascarpone
- 250 g Nutelli
- 100 g cukru pudru
- 200 ml śmietany do ubijania
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje:

1. Przygotowanie spodu: Najpierw pokrusz herbatniki w robocie kuchennym lub owiń je w czysty ręcznik i rozgnieć wałkiem. Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż uzyskasz jednolitą mieszankę przypominającą wilgotny piasek. Ta mieszanka stworzy spód twojego cheesecake.

2. Formowanie spodu: Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia i posyp mieszanką herbatników. Mocno dociśnij szpatułką, aby uzyskać zwarty spód. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec pękaniu cheesecake. Umieść tortownicę w lodówce na około 30 minut, aby spód stwardniał.

3. Przygotowanie nadzienia: W dużej misce dodaj ser mascarpone, Nutellę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Użyj miksera elektrycznego, aby połączyć składniki na średnich obrotach, aż staną się gładkie i kremowe. Upewnij się, że nie pozostaną grudki, aby uzyskać idealną teksturę.

4. Dodanie śmietany: W innej misce ubij śmietanę, aż stanie się sztywna. Następnie stopniowo dodawaj ją do mieszanki serowej i Nutelli, używając szpatułki, aby delikatnie wymieszać, wykonując ruchy od dołu do góry, aby zachować powietrze w śmietanie. To nada cheesecake'owi lekką i puszystą teksturę.

5. Montaż cheesecake: Wyjmij spód z lodówki i równomiernie wylej nadzienie na wierzch. Wygładź powierzchnię szpatułką i włóż cheesecake z powrotem do lodówki na co najmniej 4 godziny lub, najlepiej, na całą noc. Ten czas chłodzenia jest kluczowy, aby cheesecake mógł się ustabilizować i rozwijać swoje smaki.

6. Serwowanie: Po stężeniu cheesecake'a ostrożnie zdejmij zdejmowany pierścień tortownicy. Możesz udekorować cheesecake dodatkową warstwą Nutelli na wierzchu lub posiekanymi prażonymi orzechami dla dodatkowej tekstury. Podawaj go również z świeżymi owocami, takimi jak maliny lub truskawki, aby dodać nutę kwasowości, która wspaniale skomponuje się ze słodyczą.

Praktyczne wskazówki:
- Upewnij się, że ser mascarpone jest w temperaturze pokojowej, aby lepiej połączył się z innymi składnikami.
- Jeśli chcesz wersję wegańską, możesz zastąpić ser mascarpone mieszanką jedwabistego tofu i kremu kokosowego, a Nutellę wegańskim kremem czekoladowym.
- Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak kawałki czekolady, karmel lub nawet sos owocowy, aby spersonalizować cheesecake.

Ten cheesecake Nutella nie tylko jest łatwy do przygotowania, ale także jest spektakularnym deserem, który zdobędzie serce każdego miłośnika słodyczy. Ciesz się każdym kawałkiem i delektuj się reakcjami swoich bliskich!