Nutella-Käsekuchen

Nutella Cheesecake Rezept - Schnelles und Cremiges Dessert

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 4 Stunden
Gesamtzeit: 4 Stunden und 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Der Nutella Cheesecake ist ein unwiderstehliches Dessert, perfekt für Schokoladen- und Haselnusscreme-Liebhaber. Dieser schnelle und einfache Cheesecake kombiniert die cremige Textur des Käses mit der Fülle von Nutella und ergibt eine Köstlichkeit, die alle beeindrucken wird. Egal, ob Sie ihn auf einer Party servieren oder als besonderes Dessert für sich selbst genießen, dieser Cheesecake wird mit Sicherheit ein Grundrezept in Ihrem kulinarischen Repertoire werden.

Zutaten:

Für den Cheesecake-Boden:
- 200 g Digestive-Kekse oder Kakaokekse
- 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Füllung:
- 400 g Mascarpone
- 250 g Nutella
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Den Boden vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Kekse in einer Küchenmaschine zu zermahlen oder sie in ein sauberes Tuch zu wickeln und mit einem Nudelholz zu zerdrücken. Mischen Sie die zermahlenen Kekse mit der geschmolzenen Butter, bis Sie eine homogene Mischung erhalten, die feuchtem Sand ähnelt. Diese Mischung bildet den Boden Ihres Cheesecakes.

2. Den Boden formen: Legen Sie den Boden einer Springform mit Backpapier aus und streuen Sie die Keks-Mischung darüber. Drücken Sie mit einem Spatel fest, um einen kompakten Boden zu erhalten. Dieser Schritt ist wichtig, um zu verhindern, dass der Cheesecake reißt. Stellen Sie die Form für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.

3. Die Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel den Mascarpone, Nutella, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit zu kombinieren, bis sie homogen und cremig sind. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen bleiben, um eine perfekte Textur zu erzielen.

4. Die Schlagsahne hinzufügen: In einer anderen Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sie fest wird. Fügen Sie sie dann nach und nach zur Käse- und Nutella-Mischung hinzu und verwenden Sie einen Spatel, um vorsichtig mit Auf- und Abwärtsbewegungen zu mischen, um die Luft in der Schlagsahne zu erhalten. Dies verleiht dem Cheesecake eine leichte und luftige Textur.

5. Den Cheesecake zusammensetzen: Nehmen Sie den Boden aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Füllung gleichmäßig darauf. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel und stellen Sie den Cheesecake für mindestens 4 Stunden oder idealerweise über Nacht wieder in den Kühlschrank. Diese Kühlzeit ist entscheidend, um dem Cheesecake zu ermöglichen, fest zu werden und seine Aromen zu entwickeln.

6. Servieren: Nachdem der Cheesecake fest geworden ist, entfernen Sie vorsichtig den Springformring. Sie können den Cheesecake mit einer zusätzlichen Schicht Nutella oben dekorieren oder mit gehackten gerösteten Nüssen für zusätzliche Textur. Servieren Sie ihn auch mit frischen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren, um eine säuerliche Note hinzuzufügen, die wunderbar mit der Süße kontrastiert.

Praktische Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass der Mascarpone bei Zimmertemperatur ist, damit er sich besser mit den anderen Zutaten vermischt.
- Wenn Sie eine vegane Version möchten, können Sie den Mascarpone durch eine Mischung aus Seidentofu und Kokoscreme ersetzen und die Nutella durch einen veganen Schokoladenaufstrich.
- Sie können mit verschiedenen Toppings experimentieren, wie Schokoladenstückchen, Karamell oder sogar einer Fruchtsauce, um den Cheesecake zu personalisieren.

Dieser Nutella Cheesecake ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein spektakuläres Dessert, das das Herz eines jeden Süßigkeitenliebhabers erobern wird. Genießen Sie jedes Stück und freuen Sie sich über die Reaktionen Ihrer Lieben!