Rolada z lodami cappuccino

Rolada z lodami cappuccino – dekadencka i orzeźwiająca delicja

Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 12 minut
Czas całkowity: 37 minut
Liczba porcji: 8

Odkryj urok doskonałej kombinacji puszystego biszkoptu i pysznych lodów cappuccino, wszystko w eleganckiej roladzie. Ten przepis jest idealny na gorące letnie dni lub aby zaimponować gościom podczas specjalnej okazji. Każdy kęs przyniesie Ci radość, a jego kremowa tekstura, w połączeniu z aromatami kawy i czekolady, zamieni każdą chwilę w niezapomniane wspomnienie.

Historia pysznej rolady z lodami ma swoje korzenie w kulinarnych tradycjach, które łączą desery z lodami, wprowadzając odrobinę innowacji i kreatywności w przygotowywaniu słodkości. Niezależnie od tego, czy podasz ją na przyjęciu, czy po prostu jako osobistą przyjemność, ten przepis na pewno wywoła uśmiech na Twojej twarzy!

Składniki:

Na biszkopt:
- 3 duże jajka
- 3 łyżki brązowego cukru
- 3 łyżki mąki

Na lody:
- 100 g białej czekolady o smaku cappuccino
- 2 żółtka
- 2 łyżki mleka
- 200 ml śmietany do ubijania
- 200 g Philadelphia z czekoladą Milka (do dekoracji)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie biszkoptu:
- Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij białka w dużej misce, używając miksera, aż staną się sztywne. Stopniowo dodawaj brązowy cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się lśniąca i sztywna.
- Delikatnie wmieszaj żółtka, mieszając łyżką lub szpatułką. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt energicznie, aby nie stracić powietrza w białkach.
- Przesiewanie mąki jest kluczowe, aby uniknąć grudek. Dodawaj mąkę stopniowo, delikatnie mieszając od dołu do góry, aby zachować puszystą teksturę.
- Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 12 minut, aż będzie lekko złocista i sprężysta w dotyku.

2. Przygotowanie lodów:
- W żaroodpornej misce połącz żółtka, mleko i pokrojoną w małe kawałki białą czekoladę. Umieść miskę na garnku z wrzącą wodą (kąpiel wodna) i ciągle mieszaj trzepaczką. Przestań, gdy masa stanie się gęstsza i zmieni teksturę. To stworzy kremową bazę.
- Osobno ubij białka w innej misce na parze, aż staną się sztywne. Następnie ostrożnie dodaj je do kremu czekoladowego, delikatnie mieszając, aby połączyć.
- Ubij śmietanę, aż stanie się lekko sztywna, a następnie wmieszaj ją do kremu czekoladowego. To jest sekret puszystych i pysznych lodów!

3. Składanie rolady:
- Po całkowitym ostudzeniu biszkoptu, wytnij pasek z niego, aby dopasować go do formy na chleb. Umieść krawędzie paska na ściankach formy.
- Wlej warstwę lodowego kremu na biszkopt, dbając o równomierne rozłożenie. Połóż plaster biszkoptu na kremie lodowym i kontynuuj naprzemiennie układać warstwy kremu i biszkoptu, aż skończysz składniki.
- Przykryj roladę folią spożywczą i włóż do zamrażarki na całą noc, aby całkowicie stężała.

4. Dekorowanie i podawanie:
- Następnego dnia wyjmij roladę z formy i pokryj ją Philadelphia z czekoladą Milka, tworząc atrakcyjny wygląd.
- Pokrój roladę na plastry i podawaj z sosem czekoladowym lub świeżymi owocami dla przyjemnego kontrastu. Podaj ją z odrobiną świeżo parzonej kawy, aby wzmocnić aromaty cappuccino.

Przydatne wskazówki:
- Składniki: Użyj świeżych jajek, aby uzyskać sztywniejszą pianę. Brązowy cukier nada głębszy smak w porównaniu do białego cukru. Możesz również eksperymentować z różnymi smakami czekolady lub lodów.
- Wersja bez nabiału: Możesz użyć roślinnych alternatyw dla śmietany i sera, aby stworzyć wersję wegańską. Lody kokosowe lub migdałowe mogą być pysznym wyborem.
- Wariacje: Zamiast białej czekolady cappuccino, możesz spróbować czekolady gorzkiej lub mlecznej, a dla dodatkowej tekstury dodaj posiekane orzechy lub migdały między warstwami kremu.

Przybliżone wartości odżywcze (na porcję):
- Kalorie: 350 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcze: 25 g
- Węglowodany: 30 g

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów czekolady? Tak, możesz użyć czekolady gorzkiej lub mlecznej. Każdy rodzaj nada inny smak.
- Jak długo można przechowywać roladę? Rolada może być przechowywana w zamrażarce przez 1-2 tygodnie, ale najlepiej smakuje świeża.
- Jak mogę uniknąć łamania podczas krojenia? Upewnij się, że rolada jest całkowicie zamrożona przed pokrojeniem. Użyj dobrze naostrzonego noża, a jeśli to konieczne, zanurz go w gorącej wodzie przed krojeniem.

Ta rolada z lodami cappuccino z pewnością stanie się podstawowym przepisem w Twoim kulinarnym repertuarze. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się chwilami spędzonymi w kuchni!