Rolada czekoladowa z kremem waniliowym

Pyszna rolada z kremem waniliowym i orzechami: prosty, ale pełen smaku deser

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 8

Jeśli szukasz deseru, który zachwyci Twoje kubki smakowe i jest łatwy do przygotowania, trafiłeś we właściwe miejsce! Rolada z kremem waniliowym i orzechami to klasyczny deser, który cieszy się uznaniem od pokoleń. Niezależnie od tego, czy serwujesz go na specjalną okazję, czy po prostu chcesz się rozpieszczać, ten przepis przybliży Cię do kulinarnej doskonałości.

Krótka historia

Rolady były przygotowywane od najdawniejszych czasów. Choć ewoluowały w różne formy i smaki, zasada pozostaje ta sama: cienki biszkopt, nadziewany kremem lub pastą, starannie zwinięty, aby stworzyć atrakcyjny deser. Dodanie mielonych orzechów dodaje tekstury i wyjątkowego smaku, przekształcając ten przepis w prawdziwą ucztę dla zmysłów.

Składniki

Na biszkopt:
- 6 dużych jajek
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki kakao

Na krem waniliowy:
- 1 opakowanie kremu waniliowego (od Dr.Oetker)
- 250 ml zimnego mleka z lodówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego

Na polewę:
- 1 opakowanie polewy czekoladowej (od Dr.Oetker)
- Mielone orzechy (według preferencji)
- 3 łyżeczki zimnej wody

Opcjonalnie:
- Kilka łyżek Nutelli

Krok po kroku: Przygotowanie rolady

1. Przygotowanie biszkoptu: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. W czystej misce ubij białka z szczyptą soli, aż będą sztywne. Stopniowo dodawaj 6 łyżek cukru, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz lśniącą bezę. Trik: jeśli odwrócisz miskę z bezą do góry nogami i nie spadnie, uzyskałeś idealną konsystencję!

2. Dodaj żółtka: Ostrożnie wmieszaj żółtka, wodę i delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką lub drewnianą łyżką, używając ruchów od dołu do góry, aby zachować powietrze w bezie.

3. Dodaj suche składniki: Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie wmieszaj je w masę jajeczną, ostrożnie mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.

4. Piecz biszkopt: Przygotuj blachę, wykładając ją papierem do pieczenia. Wlej ciasto do blachy i wyrównaj je. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (średni ogień) przez około 30 minut. Sprawdź, czy jest upieczony, wkładając patyczek: jeśli wyjdzie czysty, biszkopt jest gotowy!

5. Schłodź i zroluj: Po upieczeniu biszkoptu, wyjmij go z piekarnika i odwróć na wilgotny ręcznik. Ostrożnie usuń papier do pieczenia, a następnie zroluj biszkopt z pomocą ręcznika, pozostawiając go w ten sposób do ostygnięcia.

Przygotowanie kremu waniliowego

1. Wymieszaj składniki: W misce wlej zimne mleko i dodaj opakowanie kremu waniliowego, cukier puder oraz cukier waniliowy. Użyj miksera, aby wymieszać na niskich obrotach, a następnie zwiększ prędkość i miksuj przez kilka minut, aż uzyskasz puszysty krem.

2. Schłodź krem: Zaleca się włożenie kremu do lodówki na kilka minut przed użyciem, aby lekko stężał.

Składanie rolady

1. Napełnij biszkopt: Rozwiń biszkopt z wilgotnego ręcznika, ostrożnie go zdejmując. Posmaruj go kilkoma łyżkami Nutelli (opcjonalnie) dla dodatkowego smaku. Następnie równomiernie rozsmaruj krem waniliowy na całej powierzchni biszkoptu.

2. Zroluj: Z pomocą ręcznika, ponownie zroluj biszkopt, dbając o to, aby był ciasny, ale nie uszkodzony. Po zwinięciu możesz owinąć go folią spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin, aby stężał.

Przygotowanie polewy

1. Wymieszaj polewę: W małej misce wymieszaj opakowanie polewy czekoladowej z 3 łyżeczkami zimnej wody, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

2. Ukończ rolady: Po stężeniu rolady, wyjmij ją z lodówki, odetnij końce, aby nadać jej schludny wygląd i polej polewą czekoladową. Posyp mielonymi orzechami na wierzchu, aby uzyskać chrupiący i aromatyczny efekt.

Często zadawane pytania

- Dlaczego krem się nie ustawił? Możliwe, że użyłeś zbyt dużo kremu lub nie pozwoliłeś biszkoptowi wystarczająco ostygnąć przed napełnieniem. Spróbuj dostosować ilości następnym razem.
- Czy mogę użyć innych rodzajów mąki? Możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową, ale pamiętaj, że ostateczna tekstura może się różnić.
- Jak mogę przechować roladę? Dobrze owiń ją folią spożywczą i przechowuj w lodówce. Dobrze się przechowuje przez kilka dni.

Sugestie serwowania i wariacje

Rolada czekoladowa z kremem waniliowym jest pyszna z gałką lodów lub filiżanką świeżo parzonej kawy. Możesz eksperymentować, dodając świeże lub suszone owoce między kremem a biszkoptem dla eksplozji smaków. Ponadto zastąpienie Nutelli innym rodzajem kremu czekoladowego lub masła orzechowego może dodać nowy i interesujący akcent.

Korzyści odżywcze

Ta rolada nie tylko jest pyszna, ale także oferuje kilka korzyści odżywczych. Jaja są doskonałym źródłem białka, a kakao zawiera przeciwutleniacze, które mogą przyczynić się do zdrowia serca. Oczywiście jest to deser, więc dobrze jest go spożywać z umiarem.

Podsumowanie

Ten przepis na roladę z kremem waniliowym i orzechami jest idealny na każdą okazję i można go łatwo dostosować do Twoich preferencji. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na święto, spotkanie z przyjaciółmi, czy po prostu dla siebie, na pewno zaimponuje wszystkim. Nie zapomnij dodać swojego osobistego akcentu do tego przepisu, dodając składniki, które lubisz, lub eksperymentując z różnymi połączeniami. Smacznego!