Pudding z brioche

BUDYŃ Z KOLACJI

Proponuję, abyśmy razem odkryli przepis, który łączy tradycję i smak: budyń z kolacji. Ten deser to prawdziwe kulinarne szaleństwo, idealne do wykorzystania resztek kolacji i stworzenia przysmaku, który zaimponuje każdemu. Dodatkowo, to prosty przepis, ale pełen smaku, który wywoła uśmiech na Twojej twarzy.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 6

HISTORIA I INFORMACJE O PRZEPISIE

Budyń z kolacji ma głębokie korzenie w historii kulinarnej, będąc pomysłowym sposobem na wykorzystanie resztek kolacji. Na przestrzeni lat gospodynie wymyślały różne kombinacje, aby przekształcić pozostały chleb w słodkie lub słone przysmaki. Ten przepis nie tylko przywraca tradycyjne aromaty kolacji, ale także oferuje kremową teksturę, wypełnioną słodkimi rodzynkami, które wzbogacają każdy kęs.

SKŁADNIKI

- 300 g kolacji z orzechami (lub innym ulubionym nadzieniem)
- 3 jajka
- 2 żółtka
- 100 g cukru
- 375 ml mleka
- 100 g rodzynek
- 1 łyżka aromatu rumowego
- Odrobina cynamonu (do smaku)
- Margaryna do natłuszczenia formy
- Papier do pieczenia

INSTRUKCJE KROK PO KROKU

1. Przygotowanie formy:
Zacznij od natłuszczenia formy do pieczenia margaryną, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. Następnie wyłóż formę papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu budyniu.

2. Przygotowanie rodzynek:
Umieść rodzynki w małej misce i zalej je ciepłym mlekiem. Pozwól im namoczyć się przez 10-15 minut, aby stały się miękkie i soczyste. Ten krok nie tylko poprawia teksturę, ale także intensyfikuje aromat rodzynek.

3. Przygotowanie kolacji:
Pokrój kolację na kawałki o grubości około 2-3 cm. Te kostki doskonale wchłoną płynną kompozycję, przekształcając się w puszystą i aromatyczną masę.

4. Kompozycja płynna:
W dużej misce ubij jajka i żółtka trzepaczką lub mikserem, aż staną się puszyste. Dodaj cukier i kontynuuj mieszanie, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj mleko, aromat rumowy i cynamon. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą kompozycję.

5. Montaż budyniu:
Ułóż kawałki kolacji w przygotowanej formie, przeplatając je namoczonymi rodzynkami. Wlej płynną kompozycję równomiernie na kolację, upewniając się, że wszystkie kawałki są dobrze namoczone.

6. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W większej blasze dodaj gorącą wodę, aby stworzyć wilgotne środowisko do pieczenia (pieczenie na parze). Umieść formę z budyniem w blasze z wodą i piecz przez 34-40 minut, lub aż budyń będzie jędrny i lekko złocisty na wierzchu.

7. Chłodzenie i podawanie:
Gdy budyń jest upieczony, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut. Następnie ostrożnie odwróć budyń na dużym talerzu.

8. Wykończenie:
Aby uzyskać elegancki wygląd, posyp wierzch kakao (np. Nesquick) lub cukrem pudrem, dla dodatkowej słodyczy. Możesz również dodać kilka świeżych owoców, aby wprowadzić kontrast tekstur i kolorów.

PRAKTYCZNE PORADY I TRIKI

- Upewnij się, że używasz świeżej kolacji, ponieważ będzie miała lepszy smak. Możesz użyć kolacji pozostałej z świąt lub zrobić jedną specjalnie na ten przepis.
- Jeśli chcesz dodać dodatkowy akcent, możesz zastąpić aromat rumowy aromatem waniliowym lub dodać kilka posiekanych orzechów do kompozycji.
- Budyń z kolacji można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, i jest pyszny w towarzystwie gałki lodów waniliowych lub sosu karmelowego.

CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA

1. Czy mogę użyć kolacji z innymi nadzieniami?
Tak, kolacja z czekoladą lub makiem doda interesującego smaku budyniowi. Bądź kreatywny!

2. Jak mogę przechowywać budyń?
Budyń z kolacji dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz go podgrzać przed podaniem.

3. Ile porcji mogę uzyskać?
Ten przepis wystarcza na około 6 porcji, ale można go łatwo podwoić na większe spotkanie.

ODŻYWIANIE I KALORIE

Ten budyń z kolacji ma umiarkowaną zawartość kalorii, ale jest bogaty w węglowodany, białko i zdrowe tłuszcze z jajek i mleka. To doskonały wybór na deser, dostarczający energii potrzebnej do aktywności przez cały dzień. Każda porcja ma około 250 kalorii, w zależności od użytych składników.

PODSUMOWANIE

Budyń z kolacji to deser, który nie tylko zaspokaja Twoje potrzeby na słodkości, ale także daje Ci doskonałą okazję do eksperymentowania z aromatami i teksturami. Spróbuj tego prostego i pysznego przepisu i pozwól się ponieść smakom dzieciństwa. Niezależnie od tego, czy podasz go na rodzinnym stole, czy na spotkaniu z przyjaciółmi, z pewnością zaimponujesz. Smacznego!