Paryżanin z jabłkami

Paryzjanki z jabłkami - Aromatyczny przysmak na każdą okazję

Jeśli szukasz szybkiego i pysznego przepisu na deser, który przyniesie uśmiech na twarzy i zapach karmelizowanych jabłek w całym domu, trafiłeś we właściwe miejsce! Paryzjanki z jabłkami to doskonały wybór na chwile, gdy chcesz zaimponować gościom lub zafundować sobie coś słodkiego. Ten przepis idealnie łączy puszystą teksturę ciasta z aromatycznym nadzieniem jabłkowym, a dodatek cynamonu nadaje mu ciepłego i pocieszającego smaku.

Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas wyrastania: 1 godzina
- Czas pieczenia: 25-30 minut
- Czas całkowity: 1 godzina i 50 minut
- Liczba porcji: 8-10 paryzjanek

Składniki:

Na ciasto:
- 500 g mąki
- 250 g jogurtu
- 50 g masła (roztopionego)
- 25 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 50 g cukru
- Szczypta soli
- Ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)
- Skórka otarta z jednej pomarańczy

Na nadzienie:
- 5 jabłek (najlepiej słodko-kwaśnych)
- 5 łyżek cukru (lub do smaku)
- Cynamon (według uznania)

Przygotowanie:

1. Aktywacja drożdży:
Pierwszym krokiem jest aktywacja drożdży. W małej misce wymieszaj 25 g świeżych drożdży z 2 łyżkami cukru, 2 łyżkami mąki i odrobiną ciepłego mleka. Pozwól mieszance wyrastać przez 10-15 minut, aż stanie się puszysta. To kluczowy krok, ponieważ aktywowane drożdże sprawią, że ciasto pięknie wyrośnie.

2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz pozostałą mąkę, jogurt, roztopione masło, jajka, cukier, sól, ekstrakt waniliowy i skórkę pomarańczową. Dodaj mieszankę aktywowanych drożdży i dobrze zagnieć, aż uzyskasz jednolite i elastyczne ciasto. Użyj kilku sztuczek: jeśli ciasto klei się do rąk, możesz dodać trochę mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić, aby nie uzyskać zbyt gęstego produktu końcowego.

3. Wyrastanie ciasta:
Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozwól ciastu wyrastać w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów, przez około 1 godzinę. Zauważysz, jak ciasto podwaja swoją objętość, co jest oznaką, że drożdże wykonują swoją pracę.

4. Przygotowanie nadzienia:
W międzyczasie umyj jabłka i zetrzyj je na tarce. Wymieszaj starte jabłka z 5 łyżkami cukru i cynamonem do smaku. Następnie na patelni dodaj odrobinę oleju lub masła i podsmażaj jabłka przez 5-10 minut, aż staną się lekko miękkie. Ten krok wzmocni aromaty i przekształci nadzienie w prawdziwy przysmak!

5. Formowanie paryzjanek:
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na równe części. Weź kulkę ciasta i rozwałkuj ją na cienki prostokąt. Używając noża, pokrój jedną z połówek ciasta w cienkie paski, aby stworzyć efekt dekoracyjny. Na gładkiej stronie umieść nadzienie jabłkowe, równomiernie je rozprowadzając.

6. Rolowanie i układanie na blaszce:
Zegnij brzegi ciasta nad nadzieniem i ostrożnie zroluj wszystko, zaczynając od strony z nadzieniem. Ułóż uformowane paryzjanki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozwól im wyrastać przez kolejne 30 minut, aż staną się puszyste.

7. Pieczenie:
Przed włożeniem do piekarnika, ubij jajko i posmaruj paryzjanki, aby uzyskały błyszczący wygląd. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz paryzjanki przez 25-30 minut, aż staną się złociste i rumiane. Twój dom zostanie zalany boskim aromatem jabłek i cynamonu!

Sugestie podania:
Paryzjanki z jabłkami są pyszne podawane na ciepło, ale również w temperaturze pokojowej. Możesz je podać z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym dla dodatkowego smaku. Aromatyczna herbata lub świeżo parzona kawa to doskonałe dodatki do delektowania się tymi pysznymi deserami.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych owoców? Tak, ten przepis jest wszechstronny! Możesz zastąpić jabłka gruszkami, brzoskwiniami lub nawet owocami leśnymi dla bardziej egzotycznej wersji.
- Czy ciasto może być przygotowane wcześniej? Tak, możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechować je w lodówce. Upewnij się, że pozwolisz mu osiągnąć temperaturę pokojową przez 30 minut przed użyciem.
- Jak długo się przechowuje? Paryzjanki z jabłkami dobrze przechowują się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić.

Korzyści odżywcze:
Te paryzjanki zawierają węglowodany z mąki i cukru, będąc szybkim źródłem energii. Jabłka dodają błonnika i niezbędnych witamin, co sprawia, że ten deser jest nie tylko przyjemnością, ale także zdrowszą opcją w porównaniu do innych przetworzonych słodyczy.

Możliwe wariacje:
Dla zdrowszej wersji możesz zmniejszyć ilość cukru w nadzieniu lub użyć naturalnych słodzików. Możesz również eksperymentować, dodając do nadzienia posiekane orzechy lub rodzynki dla dodatkowej tekstury i smaku.

Nie czekaj dłużej! Załóż fartuch, zbierz składniki i pozwól swojej kreatywności zabłysnąć. Paryzjanki z jabłkami z pewnością staną się ulubionym przepisem w Twoim domu!