Parisién con manzanas

Parisinas de Manzana - Una Delicia Aromática para Cada Momento

Si buscas una receta de postre rápida y deliciosa que te saque una sonrisa y llene tu casa con el aroma de manzanas caramelizadas, ¡has llegado al lugar correcto! Las parisinas de manzana son una excelente opción para esos momentos en los que quieres impresionar a tus invitados o darte un capricho dulce. Esta receta combina perfectamente la textura esponjosa de la masa con el relleno aromático de manzana, y la adición de canela le da un toque cálido y reconfortante.

Tiempo de Preparación:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de levado: 1 hora
- Tiempo de horneado: 25-30 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
- Número de porciones: 8-10 parisinas

Ingredientes:

Para la masa:
- 500 g de harina
- 250 g de yogur
- 50 g de mantequilla (derretida)
- 25 g de levadura fresca
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- Una pizca de sal
- Esencia de vainilla (opcional)
- Ralladura de una naranja

Para el relleno:
- 5 manzanas (preferiblemente de tipo dulce-ácido)
- 5 cucharadas de azúcar (o al gusto)
- Canela (al gusto)

Preparación:

1. Activar la levadura:
El primer paso es activar la levadura. En un bol pequeño, mezcla 25 g de levadura fresca con 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina y un poco de leche tibia. Deja que la mezcla repose durante 10-15 minutos, hasta que se vuelva espumosa. Este es un paso esencial, ya que la levadura activada hará que tu masa suba maravillosamente.

2. Preparar la masa:
En un bol grande, combina la harina restante, el yogur, la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar, la sal, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Agrega la mezcla de levadura activada y amasa bien hasta obtener una masa homogénea y elástica. Usa algunos trucos: si la masa se pega a tus manos, puedes agregar un poco de harina, pero ten cuidado de no exagerar, para no obtener un producto final demasiado denso.

3. Levar la masa:
Cubre el bol con un paño limpio y deja que repose en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire, durante aproximadamente 1 hora. Notarás que la masa duplicará su volumen, lo cual es una señal de que la levadura está haciendo su trabajo.

4. Preparar el relleno:
Mientras tanto, lava las manzanas y rállalas. Mezcla las manzanas ralladas con las 5 cucharadas de azúcar y la canela al gusto. Luego, en una sartén, agrega un chorrito de aceite o mantequilla y saltea las manzanas durante 5-10 minutos, hasta que estén ligeramente suaves. Este paso intensificará los sabores y convertirá el relleno en una verdadera delicia.

5. Formar las parisinas:
Después de que la masa haya levado, divídela en partes iguales. Toma una bola de masa y extiéndela en una hoja delgada en forma rectangular. Usando un cortador, corta una de las mitades de la hoja en tiras delgadas para crear un efecto decorativo. En el lado liso, coloca el relleno de manzana, distribuyéndolo uniformemente.

6. Enrollar y colocar en la bandeja:
Dobla los bordes de la hoja de masa sobre el relleno y enrolla todo con cuidado, comenzando desde el lado con el relleno. Coloca las parisinas formadas en una bandeja forrada con papel pergamino. Déjalas levar durante otros 30 minutos, hasta que estén esponjosas.

7. Hornear:
Antes de meterlas al horno, bate un huevo y unta las parisinas con él para darles un aspecto brillante. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea las parisinas durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. ¡Tu casa se llenará del aroma divino de manzanas y canela!

Sugerencias de Servicio:
Las parisinas de manzana son deliciosas servidas calientes, pero también a temperatura ambiente. Puedes acompañarlas con una bola de helado de vainilla o con una salsa de caramelo para un extra de sabor. Además, un té aromático o un café recién hecho son compañeros excelentes para disfrutar de estos deliciosos postres.

Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo usar otras frutas? Sí, esta receta es versátil. Puedes sustituir las manzanas por peras, duraznos o incluso frutos del bosque para una versión más exótica.
- ¿Se puede preparar la masa con anticipación? Sí, puedes preparar la masa un día antes y guardarla en el refrigerador. Asegúrate de dejarla a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de usarla.
- ¿Cuánto tiempo se conservan? Las parisinas de manzana se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si deseas conservarlas más tiempo, puedes congelarlas.

Beneficios Nutricionales:
Estas parisinas contienen carbohidratos de la harina y el azúcar, proporcionando una fuente rápida de energía. Las manzanas añaden fibra y vitaminas esenciales, lo que convierte este postre no solo en un placer, sino también en una opción más saludable en comparación con otros dulces procesados.

Variaciones Posibles:
Para una versión más saludable, puedes reducir la cantidad de azúcar en el relleno o usar edulcorantes naturales. También puedes experimentar añadiendo algunas nueces picadas o pasas al relleno para un extra de textura y sabor.

¡Así que no dudes más! Ponte el delantal, reúne los ingredientes y deja que tu creatividad brille. ¡Las parisinas de manzana seguramente se convertirán en una receta favorita en tu hogar!