Parfait z serem quark, płatkami jęczmiennymi i fasolą tonka

Parfait z serem Quark, płatkami jęczmienia i tonką

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 12 minut
Czas całkowity: 32 minuty
Liczba porcji: 4

Odkryj pyszny i zaskakujący przepis: parfait z serem Quark, płatkami jęczmienia i tonką. Ta niezwykła kombinacja składników zachwyci Cię nie tylko smakiem, ale także kremową i chrupiącą teksturą. Parfait to wszechstronny deser, łatwy do przygotowania i idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy to wykwintne śniadanie, zdrowa przekąska, czy elegancki deser na kolację, ten parfait będzie błyszczeć na Twoim stole!

Krótka historia parfait

Parfait ma głębokie korzenie w kulturze kulinarnej, będąc tradycyjnym daniem, które istnieje od wieków. Pochodzący z Francji, termin „parfait” tłumaczy się jako „idealny”. Z biegiem czasu ewoluował i dostosował się, stając się ulubionym deserem na całym świecie. Od warstw lodów po kombinacje kremu i owoców, parfaity to wspaniały sposób na łączenie tekstur i zaskakiwanie kubków smakowych.

Składniki

- 50 g płatków jęczmienia (Sanovita)
- 25 g masła
- 2 łyżeczki miodu
- 1 mango (dojrzałe, ale jędrne)
- 250 g sera Quark
- 1/2 łyżeczki chai latte (lub ulubiona mieszanka przypraw)
- 1 kawałek tonki (startej)
- 3 łyżeczki płatków migdałowych

Niezbędne narzędzia

- Patelnia non-stick
- Miska do mieszania
- Blender
- Szklanki lub przezroczyste kieliszki do podania
- Tarka do tonki

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie płatków jęczmienia

Rozpocznij od roztopienia masła na patelni non-stick na małym ogniu. Ważne jest, aby nie podgrzewać go zbyt mocno, ponieważ masło może się przypalić. Gdy masło się roztopi, dodaj płatki jęczmienia i miód. Dodadzą one przyjemnej słodyczy i chrupiącej tekstury Twojemu deserowi.

Mieszaj składniki na patelni, upewniając się, że płatki jęczmienia są równomiernie pokryte masłem i miodem. Pozwól mieszance gotować się na małym ogniu przez 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Płatki jęczmienia powinny stać się złote i chrupiące. Po zakończeniu gotowania zdejmij patelnię z ognia i pozwól mieszance ostygnąć przez kilka minut.

Krok 2: Przygotowanie sera Quark

W osobnej misce dodaj ser Quark. To świeży ser, bogaty w białko, który zapewni kremową bazę dla Twojego parfait. Dodaj chai latte i startą tonkę. Jeśli nie masz tonki, możesz użyć wanilii jako alternatywy, ale tonka oferuje unikalny aromat, który warto spróbować.

Mieszaj składniki szpatułką, aż uzyskasz jednolitą masę. Skosztuj mieszanki i dostosuj smaki według własnych upodobań.

Krok 3: Przygotowanie mango

Obierz mango ze skórki i pokrój w kostkę. Użyj blendera, aby uzyskać gładkie puree z kostek mango. Jeśli preferujesz bardziej kawałkową teksturę, możesz zostawić kilka większych kawałków. Mango dodaje tropikalnej i żywej nuty do parfait, a połączenie z serem Quark będzie po prostu pyszne.

Krok 4: Składanie parfait

Zacznij składać parfait w szklankach lub przezroczystych kieliszkach. Umieść warstwę rumienionych płatków jęczmienia na dnie szklanki. Ta warstwa zapewni chrupiącą teksturę i przyjemny kontrast z pozostałymi warstwami.

Następnie dodaj obfitą warstwę sera Quark, a potem puree z mango. Powtarzaj ten proces składania, na przemian warstwy: płatki jęczmienia, ser Quark i mango. Upewnij się, że każda warstwa jest dobrze zdefiniowana, aby kolory były widoczne, gdy podasz deser.

Krok 5: Dekoracja

Aby upiększyć parfait, udekoruj go na wierzchu kilkoma kostkami mango i szczyptą startej tonki. Możesz dodać również kilka płatków migdałowych dla dodatkowej chrupkości. Ta dekoracja nie tylko wygląda dobrze, ale także dodaje przyjemnej tekstury!

Serwowanie

Parfait podaje się od razu, ale może być również schłodzony, aby cieszyć się nim później. Idealnie komponuje się z aromatyczną herbatą lub świeżą lemoniadą. Jeśli chcesz wyjątkowego doświadczenia, możesz podać go z sosem owocowym, co doda kwaśnej nuty i pysznego kontrastu.

Kalorie i korzyści odżywcze

Ten przepis na parfait to zdrowa opcja, bogata w białko dzięki serowi Quark, i pełna witamin z mango. Płatki jęczmienia dostarczają błonnika i niezbędnych składników odżywczych. Każda porcja ma około 250-300 kalorii, w zależności od ilości użytego miodu. To deser, który nie tylko zaspokaja ochotę na słodycze, ale także przyczynia się do zrównoważonej diety.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz spróbować różnych rodzajów owoców, takich jak brzoskwinie, truskawki czy banany. Możesz również użyć innych przypraw zamiast chai latte, takich jak cynamon lub gałka muszkatołowa, aby spersonalizować swoje parfait. Płatki jęczmienia można zastąpić granolą lub nawet pokruszonymi ciastkami, aby uzyskać inną teksturę.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć twarogu zamiast sera Quark?
Tak, twaróg może być użyty jako alternatywa, ale tekstura będzie bardziej ziarnista niż w przypadku sera Quark.

2. Czy mogę przygotować parfait dzień wcześniej?
Tak, możesz złożyć parfait dzień wcześniej, ale zalecam dodanie świeżych owoców na wierzch kilka godzin przed podaniem, aby uniknąć rozmoczenia.

3. Jakie inne składniki mogę użyć?
Możesz dodać orzechy, nasiona lub nawet startą ciemną czekoladę dla dodatkowego smaku.

Ten parfait z serem Quark, płatkami jęczmienia i tonką z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni. Rozkoszuj się każdą łyżką i ciesz się połączeniem smaków i tekstur. Smacznego!