Naleśniki z orzechami i lodami

Naleśniki z orzechami i lodami – Doskonały przysmak

Kto nie kocha naleśników? To wszechstronne danie, uwielbiane przez pokolenia, można delektować się zarówno na słodko, jak i na słono. Dziś proponuję przepis, który łączy lekką teksturę naleśników z bogatym smakiem orzechów i słodyczą lodów. Naleśniki z orzechami i lodami to szybki deser, idealny na specjalną okazję lub na umilenie wieczoru z bliskimi. Odkryjmy razem, jak je przygotować!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

Na naleśniki:
- 3 jajka
- 500 ml mleka
- 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
- 100 ml wody mineralnej
- ½ łyżeczki drożdży
- Mąka pszenna (około 250-300 g, w zależności od pożądanej konsystencji)
- Szczypta soli
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 150 ml oleju (do ciasta i smażenia)

Na krem orzechowy:
- 200 ml śmietany
- 200 g mielonych orzechów
- 4 łyżki cukru pudru
- 4 łyżki rumu (lub esencji rumowej dla tych, którzy unikają alkoholu)

Do podania:
- Dżem brzoskwiniowy (lub inny kwaśny dżem)
- Lody (najlepiej czekoladowe z wiśniami lub inny ulubiony smak)

Przygotowanie Naleśników

1. Mieszanie składników płynnych: W dużej misce ubij jajka trzepaczką, aż staną się puszyste. Dodaj drożdże, mleko i wodę mineralną. Kontynuuj mieszanie, aż składniki dobrze się połączą.

2. Dodawanie aromatów: Do mieszanki jajek dodaj sól, otartą skórkę cytrynową i cukier waniliowy. Te składniki nie tylko nadają wspaniały smak, ale także przyjemny aromat naleśnikom.

3. Wprowadzanie mąki: Zacznij stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz konsystencję podobną do cieńszej śmietany. Ten krok jest kluczowy, aby uniknąć grudek i zapewnić gładką teksturę.

4. Dodawanie oleju: Stopniowo dodawaj olej, ponownie mieszając. To pomoże uzyskać puszyste i pyszne naleśniki. Przydatna wskazówka to użycie większej ilości oleju w cieście, dzięki czemu będziesz potrzebować tylko kropli na patelni co 4-5 usmażonych naleśników.

5. Smażenie naleśników: Rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu i dodaj kroplę oleju. Wlej chochelkę ciasta i przechyl patelnię, aby równomiernie rozprowadzić masę. Smaż naleśnika przez 2-3 minuty, aż brzegi staną się złote, a ciasto się zetnie, następnie odwróć go na drugą stronę i smaż jeszcze 1-2 minuty. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.

Przygotowanie Kremu Orzechowego

1. Mieszanie składników: W misce połącz śmietanę, mielone orzechy, cukier puder i rum. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki krem. Ten bogaty krem doda chrupkości i pysznego smaku naleśnikom.

Złożenie Deseru

1. Rozsmarowanie dżemu: Weź naleśnika i rozsmaruj cienką warstwę dżemu brzoskwiniowego z jednej strony. Wybierz dżem o lekko kwaśnym smaku, aby kontrastował ze słodyczą kremu.

2. Dodawanie kremu: Na tym samym naleśniku dodaj obfitą warstwę kremu orzechowego. Złóż naleśnika według uznania: na pół lub na ćwiartki.

3. Podanie: Ułóż naleśniki na talerzu i dodaj porcję lodów na wierzchu. Lody czekoladowe z wiśniami idealnie pasują, ale możesz użyć dowolnego ulubionego smaku.

Sugestie i Wskazówki

- Warianty: Możesz zastąpić orzechy migdałami lub orzeszkami ziemnymi, a dżem brzoskwiniowy marmoladą pomarańczową lub malinową, aby uzyskać nowe doznania smakowe.
- Dziel się z dziećmi: Jeśli masz dzieci lub kierowców, zastąp rum esencją rumową, aby deser był odpowiedni dla wszystkich.
- Napój uzupełniający: Ten deser idealnie komponuje się z aromatyczną kawą, owocową herbatą lub słodkim winem białym, dodając smaku posiłkowi.

Korzyści Żywieniowe

Naleśniki z orzechami i lodami oferują doskonałą kombinację węglowodanów z mąki i cukru, białka z jajek i śmietany, a także zdrowych tłuszczów z orzechów. Orzechy są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezbędne dla zdrowia serca, a śmietana dostarcza wapnia. Lody, mimo że pyszne, powinny być spożywane z umiarem, mając wyższą zawartość kalorii.

Kalorie

Porcja naleśników z orzechami i lodami zawiera około 450-500 kalorii, w zależności od użytych składników i porcji lodów. To rozkoszny deser, który wart jest każdej kęsy!

Podsumowanie

Naleśniki z orzechami i lodami to coś więcej niż prosty deser; to kulinarne doświadczenie łączące tekstury i pyszne smaki. Idealne na rodzinny wieczór lub na zaimponowanie przyjaciołom, te naleśniki są łatwe do przygotowania i przyniosą uśmiechy na twarzach bliskich. Nie zapomnij eksperymentować z składnikami i dodać osobisty akcent! Gotowanie to sztuka, a każdy przepis to okazja do tworzenia pysznych wspomnień. Smacznego gotowania!