Zwykle robię te babeczki z suszonymi owocami, gdy potrzebuję szybkiego i niezbyt skomplikowanego deseru, zwłaszcza gdy mam kilka suszonych owoców w szafce. Zauważyłem, że kandyzowany ananas i pomarańcza nadają najprzyjemniejszy smak, a ten przepis nigdy nie sprawił mi kłopotów. Wszystko miesza się w jednej misce, bez kłopotów z wieloma naczyniami czy specjalnymi technikami. Są też odpowiednie, gdy niespodziewanie przychodzą goście.
Szybkie informacje
Całkowity czas: około 35 minut
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Porcje: 12 babeczek (w zależności od form)
Trudność: łatwe
Typ przepisu: szybki deser, domowe babeczki
Składniki
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 torebki cukru wanilinowego
pół szklanki oleju
pół szklanki mleka
100 g kandyzowanego ananasa
50 g kandyzowanej pomarańczy
Sposób przygotowania
1. Włącz piekarnik i nagrzej go do średniej temperatury. Przygotuj formy do babeczek, jeśli używasz papieru do pieczenia lub silikonowych form, możesz je już ułożyć na blaszce.
2. W dużej misce umieść mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Wymieszaj je trochę łyżką.
3. Dodaj jajka, olej i mleko. Wymieszaj wszystko szpatułką lub drewnianą łyżką, aż uzyskasz jednolitą masę. Nie mieszaj zbyt długo, wystarczy, aby nie pozostała sucha mąka.
4. Kandyzowany ananas pokrój w cienkie plasterki. Dodaj go bezpośrednio do masy i krótko wymieszaj, aby był równomiernie rozłożony.
5. Włóż masę do przygotowanych form, wypełniając je do trzech czwartych.
6. Na każdej babeczce posyp kilka kosteczek kandyzowanej pomarańczy.
7. Wstaw blachę do piekarnika na 15-20 minut, w umiarkowanej temperaturze. Są gotowe, gdy lekko się zarumienią i przejdą test patyczka.
Dlaczego często robię ten przepis
Te babeczki są szybkie i nie brudzą wielu naczyń. Nie potrzebuję miksera ani wyszukanych składników. Suszone owoce są łatwo dostępne lub mogą być przechowywane z wyprzedzeniem. Są dobre zarówno na ciepło, jak i po ostygnięciu, nie wysychając zbyt szybko.
Porady i wariacje
Porady
Nie krusz zbyt drobno owoców, plasterki ananasa pozostaną widoczne i nadadzą dobrą teksturę.
Nie napełniaj form do pełna, aby nie wylały się podczas pieczenia.
Sprawdź patyczkiem po 15 minutach, każdy piekarnik jest nieco inny.
Zamienniki
Możesz użyć innego neutralnego oleju, jeśli nie masz takiego jak w przepisie.
Cukier wanilinowy można zastąpić esencją waniliową, ale smak będzie nieco inny.
Wariacje
Możesz dodać inne suszone owoce, ale zachowaj proporcje, aby nie były zbyt wilgotne.
Babeczki mogą być również z rodzynkami, ale smak będzie bardziej klasyczny.
Pomysły na podanie
Możesz je jeść same lub posypane odrobiną cukru pudru.
Pasują do kawy lub jako przekąska na wynos.
Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju suszonych owoców?
Tak, jeśli nie masz kandyzowanej pomarańczy lub ananasa, możesz użyć tylko jednego, byle zachować całkowitą ilość.
2. Co robić, jeśli nie mam specjalnych form do babeczek?
Możesz użyć papieru do pieczenia pokrojonego w kwadraty, umieszczonego w małych formach do tart, lub nawet w mniejszej blaszce, a na końcu pokroić na kostki.
3. Czy można je zrobić z mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale tekstura będzie gęstsza i może być potrzebne trochę więcej płynu.
4. Jak mogę się dowiedzieć, że są gotowe?
Są upieczone, gdy są zarumienione, a jeśli włożysz patyczek do środka, wychodzi czysty.
5. Czy mogę dodać orzechy lub nasiona?
Można dodać, ale nie więcej niż 50 g, aby nie stały się zbyt ciężkie w piekarniku.
Wartości odżywcze
Szacunkowe wartości dla jednej babeczki:
Kalorie: około 190 kcal
Węglowodany: 30 g
Białko: 3 g
Tłuszcze: 6 g
To są orientacyjne obliczenia, mogą się różnić w zależności od rodzaju suszonych owoców i dokładności użytych ilości.
Przechowywanie i podgrzewanie
Dobrze przechowują się w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Nie ma potrzeby ich podgrzewania, ale można je podgrzać przez kilka sekund w mikrofalówce, jeśli chcesz, aby były miękkie jak świeżo upieczone. Jeśli leżą dłużej, zaczynają wysychać, ale nie kleją się ani nie twardnieją. Aby dłużej je przechować, nie polecam mrożenia, ponieważ suszone owoce nie zachowują swojej tekstury po rozmrożeniu.
Szybkie informacje
Całkowity czas: około 35 minut
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Porcje: 12 babeczek (w zależności od form)
Trudność: łatwe
Typ przepisu: szybki deser, domowe babeczki
Składniki
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 torebki cukru wanilinowego
pół szklanki oleju
pół szklanki mleka
100 g kandyzowanego ananasa
50 g kandyzowanej pomarańczy
Sposób przygotowania
1. Włącz piekarnik i nagrzej go do średniej temperatury. Przygotuj formy do babeczek, jeśli używasz papieru do pieczenia lub silikonowych form, możesz je już ułożyć na blaszce.
2. W dużej misce umieść mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Wymieszaj je trochę łyżką.
3. Dodaj jajka, olej i mleko. Wymieszaj wszystko szpatułką lub drewnianą łyżką, aż uzyskasz jednolitą masę. Nie mieszaj zbyt długo, wystarczy, aby nie pozostała sucha mąka.
4. Kandyzowany ananas pokrój w cienkie plasterki. Dodaj go bezpośrednio do masy i krótko wymieszaj, aby był równomiernie rozłożony.
5. Włóż masę do przygotowanych form, wypełniając je do trzech czwartych.
6. Na każdej babeczce posyp kilka kosteczek kandyzowanej pomarańczy.
7. Wstaw blachę do piekarnika na 15-20 minut, w umiarkowanej temperaturze. Są gotowe, gdy lekko się zarumienią i przejdą test patyczka.
Dlaczego często robię ten przepis
Te babeczki są szybkie i nie brudzą wielu naczyń. Nie potrzebuję miksera ani wyszukanych składników. Suszone owoce są łatwo dostępne lub mogą być przechowywane z wyprzedzeniem. Są dobre zarówno na ciepło, jak i po ostygnięciu, nie wysychając zbyt szybko.
Porady i wariacje
Porady
Nie krusz zbyt drobno owoców, plasterki ananasa pozostaną widoczne i nadadzą dobrą teksturę.
Nie napełniaj form do pełna, aby nie wylały się podczas pieczenia.
Sprawdź patyczkiem po 15 minutach, każdy piekarnik jest nieco inny.
Zamienniki
Możesz użyć innego neutralnego oleju, jeśli nie masz takiego jak w przepisie.
Cukier wanilinowy można zastąpić esencją waniliową, ale smak będzie nieco inny.
Wariacje
Możesz dodać inne suszone owoce, ale zachowaj proporcje, aby nie były zbyt wilgotne.
Babeczki mogą być również z rodzynkami, ale smak będzie bardziej klasyczny.
Pomysły na podanie
Możesz je jeść same lub posypane odrobiną cukru pudru.
Pasują do kawy lub jako przekąska na wynos.
Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju suszonych owoców?
Tak, jeśli nie masz kandyzowanej pomarańczy lub ananasa, możesz użyć tylko jednego, byle zachować całkowitą ilość.
2. Co robić, jeśli nie mam specjalnych form do babeczek?
Możesz użyć papieru do pieczenia pokrojonego w kwadraty, umieszczonego w małych formach do tart, lub nawet w mniejszej blaszce, a na końcu pokroić na kostki.
3. Czy można je zrobić z mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale tekstura będzie gęstsza i może być potrzebne trochę więcej płynu.
4. Jak mogę się dowiedzieć, że są gotowe?
Są upieczone, gdy są zarumienione, a jeśli włożysz patyczek do środka, wychodzi czysty.
5. Czy mogę dodać orzechy lub nasiona?
Można dodać, ale nie więcej niż 50 g, aby nie stały się zbyt ciężkie w piekarniku.
Wartości odżywcze
Szacunkowe wartości dla jednej babeczki:
Kalorie: około 190 kcal
Węglowodany: 30 g
Białko: 3 g
Tłuszcze: 6 g
To są orientacyjne obliczenia, mogą się różnić w zależności od rodzaju suszonych owoców i dokładności użytych ilości.
Przechowywanie i podgrzewanie
Dobrze przechowują się w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Nie ma potrzeby ich podgrzewania, ale można je podgrzać przez kilka sekund w mikrofalówce, jeśli chcesz, aby były miękkie jak świeżo upieczone. Jeśli leżą dłużej, zaczynają wysychać, ale nie kleją się ani nie twardnieją. Aby dłużej je przechować, nie polecam mrożenia, ponieważ suszone owoce nie zachowują swojej tekstury po rozmrożeniu.
Składniki
2 szklanki mąki 1 szklanka cukru 2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 paczki cukru waniliowego pół szklanki oleju pół szklanki mleka 100 g kandyzowanego ananasa 50 g kandyzowanej pomarańczy