Kretowisko z brzoskwiniami

Kretowy Keks z Brzoskwiniami – Słodka Przyjemność, Która Zachwyca

Jeśli szukasz prostego i pysznego przepisu, który połączy delikatny smak brzoskwiń z puszystą strukturą ciasta, to Kretowy Keks z Brzoskwiniami jest idealnym wyborem! Ten deser nie tylko wygląda spektakularnie, ale także jest łatwy do przygotowania, co czyni go idealnym na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy chodzi o rodzinne przyjęcie, czy spotkanie z przyjaciółmi, ten keks na pewno przypadnie do gustu wszystkim, w tym dzieciom.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas chłodzenia: 3 godziny
Liczba porcji: 8-10

Składniki potrzebne:

Na ciasto:
- 1 opakowanie proszku do ciasta (około 250 g)
- 50 ml mleka
- 50 g masła (roztopionego)
- 3 jajka (średnie)
- 1 esencja waniliowa (lub 1 laska wanilii, jeśli chcesz intensywniejszego smaku)

Na krem:
- 1 opakowanie proszku do kremu (około 200 g)
- 100 ml mleka
- 100 g jogurtu (najlepiej greckiego dla kremowej struktury)
- 50 g śmietany (do bitej śmietany)
- 100 g wiórków czekoladowych (kup wiórki czekoladowe gorzkie lub mleczne, w zależności od preferencji)

Na nadzienie:
- 2-3 brzoskwinie (świeże lub z kompotu, pokrojone w kostkę)
- Syrop z kompotu z wiśni (lub ulubiony syrop owocowy)

Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ważne jest, aby piekarnik był dobrze nagrzany, aby uzyskać równomierne i puszyste ciasto.

2. W dużej misce wymieszaj proszek do ciasta z roztopionym masłem i esencją waniliową. Użyj trzepaczki lub miksera, aby połączyć składniki. Dobrze jest zacząć od niskiej prędkości, stopniowo dodając mleko, aby uniknąć rozpryskiwania.

3. Gdy masa stanie się jednolita, dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Upewnij się, że składniki są w temperaturze pokojowej, co pomoże uzyskać lepszą strukturę.

4. Przygotuj okrągłą formę, wykładając ją papierem do pieczenia. Wlej masę do formy i wyrównaj powierzchnię łopatką.

5. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut lub do momentu, gdy przejdzie test patyczka. Włóż patyczek w środek ciasta; jeśli wychodzi czysty, ciasto jest gotowe!

Przygotowanie kremu:

1. W innej misce dodaj proszek do kremu, jogurt i śmietanę. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolity krem.

2. Stopniowo dodawaj mleko, nadal mieszając, aż uzyskasz gęstą, ale kremową konsystencję. Ważne jest, aby nie była zbyt płynna, aby nie spływała po wylaniu na ciasto.

3. Na koniec wmieszaj wiórki czekoladowe, delikatnie mieszając, aby ich nie zgnieść. Dodadzą one nuty smaku i przyjemnego kontrastu tekstur.

Składanie ciasta:

1. Po całkowitym ostudzeniu ciasta, użyj noża, aby wydrążyć brzeg ciasta, pozostawiając około 1 cm głębokości. Te okruszki będą użyte do stworzenia wyglądu kretowiska.

2. Nasącz ciasto syropem z kompotu z wiśni, aby nadać mu wilgotność i pyszny smak.

3. Ułóż pokrojone brzoskwinie na brzegu ciasta, a następnie wlej uzyskany krem do środka, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony.

4. Posyp okruszkami ciasta wierzch kremu, nadając mu rustykalny wygląd, typowy dla kretowiska.

5. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 3 godziny, aby smaki się przegryzły, a ciasto uzyskało idealną strukturę.

Podanie:

Kretowy Keks z Brzoskwiniami jest pyszny podawany na zimno, prosto z lodówki. Może być podawany z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitej śmietany, aby dodać mu jeszcze więcej kremowości. Doskonale komponuje się również z filiżanką zielonej herbaty lub świeżo wyciśniętą lemoniadą.

Praktyczne wskazówki:

- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać puszyste ciasto.
- Idealnie jest używać świeżych brzoskwiń, ale jeśli ich nie masz, możesz użyć brzoskwiń z kompotu, dobrze odsączonych.
- Możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak śliwki czy morele, w zależności od swoich preferencji.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać kilka kropli esencji migdałowej do kremu jogurtowego.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ten keks to smakołyk, który oferuje przyjemne połączenie węglowodanów pochodzących z mąki i cukru, białka z jajek i jogurtu, a także witamin z owoców. Porcja Kretowego Keksa z Brzoskwiniami zawiera około 300 kalorii, co czyni go zdrowszym wyborem w porównaniu do innych deserów, dzięki zawartości owoców i nabiału.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych owoców do tego przepisu?
Tak, możesz eksperymentować z innymi sezonowymi owocami, takimi jak truskawki, maliny czy nawet owoce leśne.

2. Jak mogę przechować ciasto?
Ciasto można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez maksymalnie 3 dni.

3. Czy mogę zrobić ten przepis bezglutenowy?
Tak, możesz zastąpić mąkę odpowiednią wersją bezglutenową, upewniając się, że wybierasz odpowiedni proszek do pieczenia.

4. Co mogę zrobić, jeśli nie mam syropu z kompotu z wiśni?
Możesz użyć syropu klonowego, miodu lub dowolnego ulubionego syropu owocowego.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Wypróbuj ten pyszny przepis i ciesz się deserem, który na pewno zachwyci. Kretowy Keks z Brzoskwiniami to nie tylko ciasto, ale smakowite doświadczenie, które wywołuje uśmiechy na twarzach bliskich!